家庭做月餅最簡單方法

① 在家自做月餅的步驟

家裡做月餅的簡單步驟如下：
1、准備一個干凈的碗，碗中倒入70克轉化糖漿、25克玉米油、2克梘水，充分攪拌均勻。倒入120克普通麵粉，用筷子攪拌成絮狀，下手揉面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發一個小時左右。
2、一個小時之後，將醒發好的面團分成25克左右的劑子備用。
3、豆沙餡也分成25克，備用。
4、取一個麵皮，擀成薄皮形狀，放入豆沙餡兒，用虎口收緊，放入模具當中，壓成型即可。將壓好的月餅面坯放入烤箱當中，200°預熱五分鍾，五分鍾後改180°，烤大約五分鍾左右，即可拿出。
5、月餅表面刷一層蛋黃水，繼續放入烤箱中，烤大約15分鍾，15分鍾左右取出放入密封袋中，回油即可。

② 月餅的做法家常簡單

家庭月餅簡易做法如下（以南瓜月餅為例）：
1、我們先將300克南瓜去皮，再切成薄片，裝入盤中後上鍋蒸，大火10分鍾左右就能完全熟透；
2、取出來倒入碗中，趁熱加50克白砂糖，用勺子壓成南瓜泥；
3、稍微放涼後再分次添加100克麵粉和250克糯米粉，邊加邊用筷子攪拌，攪成絮狀後上手揉成光滑的面團，再搓成長條後分成大小相等的面劑子，然後將每個面劑子翻轉按壓，全部搓成圓形；
4、再裹上一層糯米粉防止沾粘，放入月餅模具中，按壓緊實後壓出模型，全部壓好後放入蒸籠中，大火蒸15分鍾就可以出鍋了；
5、好了，開蓋看一下，黃燦燦的好漂亮啊，金黃的色澤看起來就非常的誘人，這樣做的月餅既簡單又好吃，口感軟軟糯糯，細膩又香甜！

③ 家庭版月餅的簡單做法

家庭版月餅的簡單做法：
第一步：准備一個紅薯削皮切成片，把紅薯片放在一個盤中，熱水上鍋蒸12-15分鍾，把紅薯蒸熟，紅薯蒸熟後，可以用筷子扎一下，只要是能輕輕扎透就可以出鍋了，把紅薯直接放在料理機中，加上一盒純牛奶，打成細膩的泥。
第二步：在紅薯泥中，加上糯米粉和粘米粉，根據個人的口味加上白糖攪拌均勻，先攪拌成絮狀，再加上玉米油20毫升，下手揉成一個面團備用。
第三步：揪起一小塊面團，大約35克，先團成一個圓球，在中間捏出一個窩，放上豆沙餡包起來，再團成一個圓球，放在月餅模具裡面，按壓成月餅即可。

④ 在家自製最簡單的月餅怎麼做

1、首先製作餅皮。混合糖漿、花生油、梘水和吉士粉，攪勻。