最簡單的方法做攪拌糖

⑴ 攪攪糖怎麼做

做法：1、准備好紅糖 和一口小鍋。
2、把紅糖放進鍋里，並用文火加熱
3、用鏟子不停攪直到糖化成稀的，並且不讓糖粘在鍋內。
4、關火，把糖放入一個容器內。
PS：用紅糖做會有一些苦，不過顏色好看，會比白糖更艷麗
如果用白糖就要按照如下
白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。
麥芽糖最正宗編輯
麥芽糖的製作大概分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡後讓其發芽到三四厘米長，取其芽切碎待用。然後將糯米洗凈後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3~4小時，直至轉化出汁液。而後濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻後即成琥珀狀糖塊。食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉麵般將糖塊拉至銀白色即可。

攪攪糖是誰發明的編輯
傳說中的"絞絞糖"其實就是糖稀。也有地方叫"拉絲糖、絞絲糖、唆啰蜜，裊糖"!可以拉長的,很好吃,也可以用它做成各種各樣的圖!具體重慶那邊好像有,不過是誰發明的沒有記載。
攪攪糖的做法編輯
攪攪糖承載了兒時太多的回憶。當時的自己，每天在急急忙忙的腳步中，聞著攪攪糖那特有的香味小跑著進校門的。 [1]
「給我來一毛錢的」......
「給我來兩毛的」......
黃色糖漿在兩根竹簽之間牽來扯去，雙手一分，糖就止不住地下墜，再用手快速的一絞，糖漿便又纏上竹簽，絞來絞去，次數多了，那黃色的外表下漸漸顯露出線線白線，一張一弛，一股濃濃的苕香味便慢慢散開來，吃絞絞糖的樂趣便在於此。
曾經放暑假時，閑來沒事自己動手做了下，程序如下：
1、五勺左右白糖、幾根竹簽
2、易拉罐（剪掉一半，留有底的）
3、煤爐（當時用的是煤爐，不知道能不能用電磁爐，畢竟是易拉罐，沒試過）
步驟 方法：
先將煤爐點火，燃燒
將白糖倒入到易拉罐中
等爐中燃到中火時，將易拉罐放到爐上煎熬，並用竹簽沿同一方向攪拌。
看到罐內白糖大部分融化時，再用小火熬。
全部融化後，可停火、開吃。
攪攪糖注意事項編輯
1、可不用紅糖，因為紅糖做出來的成品會帶點苦味。
1、看到罐內白糖大部分融化時，再用小火熬。
2、全部融化後立即停火。若燒得太過，味道會變苦。
3、停火後開吃不用擔心溫度問題。因為用竹簽牽扯後溫度已降低，另外，若是停放時間過長，熬制的攪攪糖會變硬。

⑵ 攪攪糖怎麼做

攪攪糖屬於糖稀，是用白糖、紅糖或者麥芽糖製作的，製作步驟如下：

材料：小麥、糯米

1、將小麥浸泡一夜瀝干；

⑶ 攪攪糖的做法

做法：

1、一袋紅糖

2、把鍋坐在火上

3、把紅糖放進鍋里

4、用鏟子不停攪直到糖化成稀的

5、關火

如果用白糖就要按照如下:

白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋。

⑷ 攪攪糖怎麼做

攪攪糖是一種比較常見的街邊小吃，很多逛街的人，都喜歡買上一個攪攪糖，邊走邊吃。攪攪糖是用白糖製作而成的，也有的是用紅糖製作而成的，這種糖製作好以後，有著非常甜蜜的口感，這也是攪攪糖受歡迎的原因之一。那麼，攪攪糖的具體做法有哪些呢?下面將為大家介紹。

一、攪攪糖簡介

攪攪糖一種主要以白糖為原料製成糖類食品。攪攪糖以麥芽糖做出來的最正宗。傳說中的"絞絞糖"其實就是糖稀。也有地方叫"拉絲糖、絞絲糖、唆啰蜜"。

攪攪糖以成都錦里的絞絞糖較為出名，色香味美，令人流連忘返，口感香滑，入喉清涼。
黃色糖漿在兩根竹簽之間牽來扯去，雙手一分，糖就止不住地下墜，再用手快速的一絞，糖漿便又纏上竹簽，絞來絞去，次數多了，那黃色的外表下漸漸顯露出線線白線，一張一弛，一股濃濃的苕香味便慢慢散開來，吃絞絞糖的樂趣便在於此。
二、攪攪糖做法一
1、准備好紅糖和一口小鍋。
2、把紅糖放進鍋里，並用文火加熱
3、用鏟子不停攪直到糖化成稀的，並且不讓糖粘在鍋內。
4、關火，把糖放入一個容器內。
PS：用紅糖做會有一些苦，不過顏色好看，會比白糖更艷麗
如果用白糖就要按照如下：
白糖600g清水2000g醋少許清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。
三、攪攪糖做法二
先將煤爐點火，燃燒
將白糖倒入到易拉罐中
等爐中燃到中火時，將易拉罐放到爐上煎熬，並用竹簽沿同一方向攪拌。
看到罐內白糖大部分融化時，再用小火熬。
全部融化後，可停火、開吃。
注意事項：
1、可不用紅糖，因為紅糖做出來的成品會帶點苦味。
1、看到罐內白糖大部分融化時，再用小火熬。
2、全部融化後立即停火。若燒得太過，味道會變苦。
3、停火後開吃不用擔心溫度問題。因為用竹簽牽扯後溫度已降低，另外，若是停放時間過長，熬制的攪攪糖會變硬。

⑸ 如何製作攪攪糖呢

攪攪糖（拉絲糖 嗦啰蜜）怎麼製作？

大致瀏覽了一下其他答案，完全是ctrlC＋CtrlV黨，而且那些方法是完全做不出來的，不要問我為什麼知道，因為昨天為了拍個攪攪糖的視頻製作教程，嘗試好多方法都失敗了，不過最後還是成功了，有興趣的條友可以關注我，最近兩天會在頭條上傳視頻教程，還是比較簡單的。

攪攪糖，80後的童年記憶，說到底，這玩意兒就是麥芽糖漿……那麼問題就變成了麥芽糖漿怎麼製作？

麥芽糖漿的製作相當麻煩，於是我放棄了，嘗試了另一種簡單的方法，而且成功了，下面還是先簡單介紹一下麥芽糖漿怎麼做吧！

1、小麥放在適宜的環境中讓其生芽（需要4～6天）

2、發好的麥芽粉碎備用

3、糯米蒸熟

4、二者混合均勻40℃～60℃發酵6～8小時

5，過濾留汁

6、小火慢熬至濃稠

7、稍涼一下筷子一攪即大功告成！

由攪攪糖想到麥芽糖漿，由麥芽糖漿又想到了果糖糖漿……這個就簡單了：

1、水果切小塊粉碎過濾留汁（這里推薦用西瓜）

攪攪糖一種主要以白糖為原料製成糖類食品。攪攪糖以麥芽糖做出來的最正宗。傳說中的"絞絞糖"其實就是糖稀。也有地方叫"拉絲糖、絞絲糖、唆啰蜜"。

攪攪糖以成都錦里的絞絞糖較為出名，色香味美，令人流連忘返，口感香滑，入喉清涼。

⑹ 求教，攪攪糖的做法

准備材料：橙子1個、2個都可以，區別是做出來的份量不一樣、白糖60克，白糖放的多就熬的多，適量就行

製作步驟：

1、一個橙子，削皮，掰開，手消毒洗凈，用力擠出汁。

⑺ 攪攪糖的做法 攪攪糖怎麼做

1、材料：小麥、糯米。

2、將小麥浸泡一夜瀝干；

3、往小麥上面每天淋水待發芽，一天後的小麥就會已經有芽胚了；

4、持續四五天的時間，當小麥長到四五厘米長的時候就可以了，要在小麥長出真葉前開始製作；

5、將糯米浸泡幾小時後煮熟，注意要多加點水；

6、將麥芽用各種方法絞碎剁碎，只要碎成末就可以；

7、在糯米煮熟後將其晾到大概60度，也就是稍微有些燙手的時候，將糯米和小麥混合一起；

8、將混合後的料用電飯鍋保溫鍵發酵6、7個小時；

9、發酵後打開會發現出水了，這些水分就是我們要用來做麥芽糖的東西；

10、將水分濾出來，然後開始熬制，在大火煮開後改用中火邊攪拌邊熬，大概熬制一個小時的時間；

11、熬到水分蒸發後可以看到鍋里呈粘稠狀這樣就可以了，接下來稍微晾涼便可以裝瓶了。