沒有打蛋器做冰淇淋的簡單方法

㈠ 做冰激凌沒有打蛋器怎麼辦

親，你好啦，可以選擇以下的方法

1可以選擇用四根筷子或是更多來將打發蛋清，增加筷子的根數，可以增加蛋清的受力面積，也能在一定程度上縮短打蛋清的時間。2自製塑料瓶打蛋器，可以將一個礦泉水瓶從中間或是底部剪開，然後剪成爪子狀，這樣也可以很快將蛋清打發。3自製手動打蛋器，准備三根鐵絲，把每根鐵絲從中間折成一個彎，成梨狀，然後把末端固定在一個東西上即可。4自製電動打蛋器，要准備一個電鑽，和一個空的礦泉水瓶，礦泉水瓶中間切開，將瓶口固定在電鑽上，然後啟動電鑽即可打蛋。注意：白醋和檸檬汁都是酸性的，蛋液是呈鹼性的，這樣中和一下蛋清的酸鹼度也有利於將蛋清更快打發，以及維持蛋清的穩定性。

㈡ 自製冰激凌的方法步驟簡單

庭版自己製作冰淇淋的做法如下：
1、最簡單的自製冰激凌做法
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄乾如干
步驟：
牛奶煮點葡萄乾，再晾涼，等葡萄乾漲開了撈出來
牛奶里加兩小勺玉米澱粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼
雀巢淡奶油加糖，攪拌機打發。
新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌一會
牛奶糊、葡萄乾統統放進奶油糊中，用手動打蛋器攪一下
放冰箱冷凍，40MIN以後，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄乾往上撈
再40MIN，再攪，共4次，你每次都會驚喜的發現又發生了一點變化
有一點很重要，從最開始用攪拌機到後來手動，都要保持往一個方向!
分裝入冰箱冷凍4小時後
2、蘋果冰激凌
材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。
工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
特點：果香味濃，滋味可口。
3、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，檸檬1隻(或檸檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1隻洗凈切開，擠汁待用;白糖加1500克水，煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。
特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。
4、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2隻，白糖400g。
工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。
特點：香甜可口，色彩絢麗。
5、果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分(或富強粉)100克，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克，鮮奶油50克。
工藝：將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鍾，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。
特點：獨特的異國情調。
6、自製冰激凌
主材：淡奶油(100ml)植脂淡奶(100ml)(就這么簡單!用全脂的也完全沒問題!)
輔料：糖(20g，這個全看個人口味，我放的少一點，怕胖么!)香草粉，可可粉，椰絲(這幾個都不是必須的。)
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打發
2.淡奶加倒1里，攪勻。
3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉(我就用家裡現成的雀巢巧克力煉乳)，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。我的經驗到第三次所有的液體就都變成固體了，這個時候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續以上步驟。
7、自製冰激凌乳酪
材料准備：
1、牛奶2、一包棉花糖(袋裝，各大超市均有銷售)3、水果(種類不限，看個人喜愛)
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
8、家庭自製冰激凌：
1.取4個雞蛋的蛋黃，打散。
超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看錶面剛剛有氣體冒出來。
3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米澱粉，繼續攪拌，至完全均勻。冷卻。
4.150g雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發。
5.待3所得的東東完全冷卻後，將4緩慢倒入。
6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鍾攪拌一次。
7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。
9、自製巧克力冰激凌
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。
2、將奶倒進鍋里，放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦。)
4、再用微火稍煮一下，即可(這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系)。
5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.
PS：在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝。
10、自製冰激凌蛋糕
准備：赤小豆兩杯、水、白糖、奶油。
做法：把兩杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然後上鍋煮爛取出，把小豆泥攪拌均勻，視個人口味而定 把其中的豆皮渣濾出，加100克白糖，一點點鹽，置旁冷卻。再取一杯生奶油攪成糊狀，與赤小豆攪拌均勻倒入容器，放入冰箱，一定記住要在冰凍過程中再攪拌兩次。
大功告成!一塊DIY的冰激凌蛋糕就做好啦!當然，既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是澆上巧克力碎屑，味道一定更好。
這里還有幾種很容易的做法,你可以根據你的喜好試做一下,預祝你能成功!
11、紅茶冰激凌
這種含有乳酪味的冰激凌，大量加入鮮奶油，口感柔和。要想使冰激凌美味可口，似乎頗具難度，然而多加入一些鮮奶油，製作起來便當多了。鮮奶油，脂肪含量越高，製作出的冰激凌越是柔滑。在冰激凌上面可點綴上面可點綴一些喜歡的乾果，如核桃肉、杏仁等。
材料：
茶葉2大匙，開水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鮮奶油300毫升，胡桃適量。
製作方法：
①將茶葉投入大杯子中，注入一定量的開水，蓋上蓋了燜3分鍾。
②用茶水過濾網過濾①，趁熱加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化於茶水後放入冰箱冷卻。
③緩緩攪拌鮮奶油起泡(使之達到稍有粘性的程度)。
④用橡皮刮片攪拌②的紅茶汁和③的鮮奶油，倒入盆中包上保鮮膜置於冰箱冷卻，使之成固體狀。
⑤用冰激凌刮勺將製作好的冰激凌挖成圓球形盛入玻璃杯中，再根據個人喜好在上面點綴一些胡桃等堅果。
訣竅與要點：
※ 製作紅茶冰激凌，宜使用能與乳製品相融合的味道濃烈的茶葉，如優質阿薩姆茶葉、尼爾吉里茶葉等。
※ 鮮奶油宜使用優質、脂肪含量高的鮮奶油，如此奶製成口感柔滑的冰激凌。

㈢ 我有冰淇淋粉，沒冰淇淋機，怎麼自己做冰淇淋、雪糕

可以做好後放入冰箱冷凍即可，下面介紹做法：

准備材料：冰激凌粉100g、牛奶250ml、可可粉3g、笑臉雪糕模具2個、雪糕棍2根

製作步驟：

1、首先將250ml牛奶放入奶鍋中。

㈣ 簡單的冰淇淋的做法

在炎熱的夏季，有很多青年男女以及小朋友都喜歡吃冰淇淋，素不知，自做的冰淇淋簡單又衛生。讓我們一起來看看吧，下面是我幫大家整理的簡單的冰淇淋的做法，希望大家喜歡。

食材

需要准備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖適量即可。

步驟/方法

將白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵；

將牛奶倒入鍋中，煮至微開；

將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能將牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；

將晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。

注意事項

冰淇淋雖然是廣大美女的愛好者，但在炎熱的夏季還是要注意冰淇淋的注意事項：

1、冰淇淋主要成分是水，此外還有糖類、脂肪、蛋白質，所含能量較高，每100克能量為100到200千卡。多吃冰淇淋會因熱量攝入多導致體重增加。

2、冰淇淋，飯前食用：會影響食慾。飯後食用：則使人體消化系統免疫力下降而引起腸炎等。而且食用速度過快對消化系統刺激較大，會引起胃腸不適，小兒更應少食。

3、此外，有很人都將冰淇淋當作消暑美食。況且，冰淇淋在製作中為改善性狀及顏色會使用添加劑，多吃對健康有損。

㈤ 沒有打蛋器能做冰淇淋嗎

可以。
做法如下：
①雞蛋黃與白分開，蛋黃打液；
②牛奶倒小鍋，小火慢熱。加5勺白糖，攪至融化；
③往①倒熱牛奶。小火慢熱直至奶漿變稠，取下晾涼；
④取小半碗淡奶油倒入奶漿中攪勻；
⑤取容器倒冰淇淋漿，加蓋冷凍層5小時以上。每1小時攪拌一次 。

㈥ 夏日用蜂蜜冰淇淋自製無打蛋器最簡。無奶油，總之什麼都沒，但要好吃

夏日酷暑難當，想講個情調自己動手做冰激凌！
就當是犒勞自己也好！讓另一半對你刮目相看也罷！朋友間互相分享也可以！
可是難就難在！多數自製冰激凌要百鮮奶油、淡奶油之類！還要有打蛋器！
一大罐的鮮奶油一次性不一定用得完，多餘的就浪費了！況且超市、便利店還不一定買得到！
今天就教大家一個簡單、易懂，用棉花糖自製冰激凌方法！僅需三步驟，全程不過4小時，你就能嘗到自己動手製作的冰激凌啦！
我們的豬腳當然是棉花糖啦！
1.棉花糖（沒有夾心的那種）若干（可依據自己口味購買，也可購買香草味自行調味）
2.牛奶若干
3.冷凍冰激凌的容器（可根據自己的愛好選擇）步驟一：用小火將牛奶煮沸後放入棉花糖。（比例為500ml牛奶+80克棉花糖）
用攪拌棒進行攪拌，待棉花糖全部融化關火即可。步驟二：待攪拌均勻的牛奶棉花糖混合物放置常溫後，倒入准備好的容器。
放入冰箱3小時左右即可。步驟三：打開冰箱，品嘗美味吧！
想做巧克力味冰激凌的，可用香草味棉花糖，在步驟一中放入若干小塊的巧克力，將其融化即可！
其他的味道也是一樣！
另外你也可以在步驟一中加入自己喜歡的各類小堅果！

㈦ 怎麼不用打蛋器做酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋-做法
1、蛋黃加糖打至奶白色（用電動打蛋器會省力很多）； 2、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不可煮滾），慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻； 3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鍾，直到木匙背面能沾起雪糕漿。 4、放涼後倒入酸奶拌勻； 5、冷凍40分鍾，取出後用電動打蛋器打松，再次冷凍； 6、根據情況重復步驟5。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。

㈧ 冰淇淋怎麼才能筒單的做法也不用機器因為有些東西家裡沒有。

首先要先了解冰淇淋是什麼東西。
其實就是含奶的順滑口感的富含氣泡的冰。那麼氣泡如何恆定不破呢，需要有粘稠的介質，也就是奶油了。
奶油作用是起泡加順滑，牛奶作用是順滑。其它的就是調味。配什麼看你個人口味就好。
做法要點：奶油要先打發，你可以買單桿電動打蛋器來打，會比較省力，當打發到挑起一部分奶油後呈現公雞尾狀就可以了。不要太過。因為後面還要打。會影響口感。
要點二，要每隔個三十分鍾左右拿出來再打讓氣泡不停加入，並不讓其冰化。直到全部凍成冰淇淋狀就好了。
凍之前要加什麼果汁就看你自己的喜好了。
或者你也可以直接買白托自己來配著吃。也不貴，不過一買就是一大桶，買前要看看你們當地的白托桶大小，你的冰箱隔層能不能放下等等。當然你也可以挖到別的容器中存放。
還有就是用冰淇淋粉，雖然這種方法我個人不推薦。。這東西做著就是給懶人准備的，當然，懶的代價就是口感上的不完美了。會有一些粉粉的口感。。
三種方法你可以都做做看。。第一種是比較推薦的，因為有些地方白托也是用的類似冰淇淋粉的東西。且咱們看不到工藝，不了解衛生情況。不如自己做著吃的放心，你說呢？
一個字一個字敲的，不是網上找的。。望採納。

㈨ 怎麼做超簡單的冰淇淋

主料

雞蛋4個 牛奶兩袋

超簡單的冰淇淋的做法步驟

1.准備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶（喜歡果味的可以用水果牛奶）、二兩白糖

2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。

3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開

4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼

6.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。

㈩ 沒有打蛋器和奶油在家怎麼做冰淇淋

我們的豬腳當然是棉花糖啦！
1.棉花糖（沒有夾心的那種）若干（可依據自己口味購買，也可購買香草味自行調味）
2.牛奶若干
3.冷凍冰激凌的容器（可根據自己的愛好選擇）步驟一：用小火將牛奶煮沸後放入棉花糖。（比例為500ml牛奶+80克棉花糖）
用攪拌棒進行攪拌，待棉花糖全部融化關火即可。步驟二：待攪拌均勻的牛奶棉花糖混合物放置常溫後，倒入准備好的容器。
放入冰箱3小時左右即可。步驟三：打開冰箱，品嘗美味吧！
想做巧克力味冰激凌的，可用香草味棉花糖，在步驟一中放入若干小塊的巧克力，將其融化即可！
其他的味道也是一樣！
另外你也可以在步驟一中加入自己喜歡的各類小堅果！