⑴ 瓜子片含水率去多少樣
瓜子片含水率與瓜子仁含水率不同，因此檢測的方式也有區別，可以採用快速的方法去測試。
⑵ 南瓜水分測定方法
一：南瓜子水分簡介
南瓜子，又稱金瓜子，白瓜子，葫蘆科植物屬種子。南瓜子含有豐富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質、維生素以及多糖等。具有驅除寄生蟲、降低低密度脂蛋白(low- density lipoprotein, LDL).膽固醇、消炎、抗氧化、緩解高血壓等作用，毒性極小我國南瓜子種植范圍很廣，種類繁多，資源豐富。
二：南瓜子檢測水分的重要性
在進出口貿易中，瓜子產品水分指標的控制非常關鍵，它不僅是質量控制標准中的-項限制性項目，也是商業貿易過程中的重要指標之- -。研究凹認為，水分活度與食品的保存性之間關系甚大，在油料產品中，脂類的氧化速會隨水分活度的增加而降低，這表明水分含量高，油籽不易氧化,但是水分含量太高，又會加速微生物的生長速率，導致產品的霉變，應控制瓜子類產品水分在一 個正常范圍內。因此水分測定提供的結果就很重要，這也就對測定方法的准確性提出了更高要求。
三：常見的南瓜子水分檢測方法
3.1：烘乾箱水分檢測法
乾燥箱法也叫烘箱乾燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內，常壓下烘乾，直至恆重，丟失的重量為水分。即通過計算樣品乾燥前後的重量差，計算出含水率或105℃下揮發物含量，分常壓乾燥法和減壓乾燥法兩種，其原理相同。
計算公式：(乾燥前重量-乾燥後重量)÷乾燥前重量×100=水分(%)
計算公式：（W1-W2）/（W1-W0）×100 =水分(%)
式中：W1=105℃烘乾前試樣及稱樣皿的重量(g)；
W2=105℃烘乾後試樣及稱樣皿的重量(g)；
W0=已恆重的稱樣皿的重量(g)。
注意：定溫恆溫箱在規定的溫度內，恆重鋁盒，直至前後兩次重值之差小於0.005克，即為恆重，取樣後按照要求烘乾，至前後兩次稱重之差小於0.005g，但兩次測定結果允許差不超過0.2%。
3.2冠亞南瓜子快速水分檢測儀
加熱單元和水分蒸發通道快速乾燥樣品，在乾燥過程中，持續測量並即時顯示樣品丟失的水分含量%，乾燥程序完成後，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以短時間內達到大加熱功率，在高溫下樣品快速被乾燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高於烘箱法。一般樣品可快速完成測定。
⑶ 農奧牌電腦水分測定儀測葵花籽水分該怎麼操作
MC-1糧食快速水份測定儀、攜帶型糧食水分測水儀用途：
從用途和專業性來講，最常用的攜帶型水分測定儀有花生水分測定儀：主要用來測量花生的含水率，但是由於儀器性能穩定被廣大農業用戶用來測量以下產品水分含量：花生、糧食、瓜子、大米、稻穀、玉米、大豆、紅豆、小麥、麵粉等等。
MC-1大米水分儀是深圳艾格瑞公司在引進國外先進技術基礎上，研製的新一代大米快速水分測定儀器，該儀器操作簡單、測試速度快。在使用過程中儀器能在測試探頭周圍產生對水分子敏感的電磁場，利用水分子吸收能量的特性產生固定的電場能與失去的電場能進行比較得出准確的水分值。針對含水量不同的物品，儀器根據其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來。目前MC-1型水分儀已被廣泛應用到農場、實驗室、各類糧食現場收購、糧站、田間及大專院校的研究領域。
⑷ 國家允許瓜子片含水率標准多少
瓜子的含水率標准可以參照國家標准或者行業標准進行控制與檢測，比如瓜子水分含量葵花籽≤11%,熟制瓜子水分≤7%但是會根據不同的加工用途在水分控制方面略有差異，也有水分低於5%的，檢測含水率就比較簡單，通過取樣放入水分儀中，直接檢測自動測試即可，幾分鍾就得出准確的數據。可以列印、可以連接計算機
⑸ 瓜子檢測水分剝殼嗎
不剝殼，剝殼的是瓜子仁
⑹ 瓜子裡面有沒有含有水分
瓜子作為中國的傳統零食，無論孤獨時刻還是歡聚時光，都是很多人的最愛。可是瓜子是能榨出葵花籽油的，這么一想還真有點懸疑。吃瓜子會不會等於喝油？吃多了吃出什麼問題呢？
1、兩把瓜子半把油！
瓜子在食物界中維生素BI含量可謂是首屈一指的，同時維生素E含量也比較豐富。跟大多數堅果、仁果類食物一樣，瓜子的脂肪含量也很高。以帶皮的炒葵花子為例，每100克葵花瓜子，可食部分瓜子仁就是50克，脂肪含量大約25克！而中國居民膳食指南推薦的每人每日食用油的攝入量不超過25—30克！
不論哪種瓜子脂肪含量相差不是很大。如果是南瓜子，每吃100克帶皮南瓜子的同時吃進去的脂肪大約是23克。如果吃的是100克帶皮的西瓜子，那麼攝入的脂肪大概是20克，比葵花子與南瓜子略微少一點。
每100克帶皮瓜子的脂肪含量
瓜子種類 葵花子 南瓜子 西瓜子
脂肪含量（克） 25 23 20
2那麼是不是說吃瓜子等於喝油了呢？
盡管我們從瓜子中攝入的脂肪與葵花籽油中的脂肪沒有本質的差別，但是說吃瓜子就等於喝油未免有些誇張。
（1）雖然瓜子仁中的脂肪含量佔了大約一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸為主，飽和脂肪僅佔了14%，無膽固醇。適量的油酸和亞油酸都有降低總膽固醇和「壞膽固醇」的作用，對身體有益。
（2）瓜子含有20-30%的蛋白質，還含有大量的有維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅和膳食纖維等許多重要的營養成分。這些營養成分也是瓜子以及所有堅果類食物的價值所在。
（3）瓜子有結實的外殼保護，加工的時候也不需要人為地開辟一個裂口，所以相對於其他裸露的堅果來說，瓜子中的脂肪、維生素E等不容易被氧化，較完整的保存了瓜子仁的成分，是堅果中不錯的選擇！
3吃瓜子關鍵在於量的把握，瓜子該吃多少呢？
瓜子雖營養價值較高，但畢竟其脂肪含量高，能量大，不可過量食用，以免導致肥胖。那麼瓜子該吃多少呢？
中國居民膳食指南建議：每周吃50克堅果是適宜的（指的是去皮的）。瓜子屬於堅果中的一種。因此為了平衡瓜子中的脂肪與營養，建議每周瓜子仁的攝入量不要超過50克為宜，換算成帶皮瓜子就是：葵花子不要超過96克，南瓜子不要超過73.5克，西瓜子不要超過116克（計算參照《中國食物成分表2010版》）。
4、吃瓜子要注意
（1）最好選擇原味的瓜子
不論是綠茶瓜子、大蒜瓜子還是香草瓜子，都與綠茶、大蒜、香草無關，而是與香精香料有關，而且多含有鹽有鹹味，都不如原味的瓜子吃得健康、放心。
（2）吃瓜子要多喝水
瓜子脂肪含量高，脂肪在體內分解比糖與蛋白質的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的過程中含水分已經很少，所以吃瓜子要及時喝水。否則口渴的時候再喝水相當於身體已經發出缺預警信號了。尤其對於口腔潰瘍、咽喉發炎的人來說簡直是火上加油。
瓜子雖小，營養卻豐富，但切不可忽視它的「長胖」功力。雖然說「吃瓜子等於喝油」有點誇張，但是瓜子的脂肪含量確實很高，適量永遠是平衡的最高法則，否則極容易造成能量的過剩，引起肥胖等問題。