魚泡苦怎麼解決方法

『壹』 干尤魚泡了苦的怎回事

應該是內臟沒清理干凈，用水泡後逐條清洗，在烹調。不過個人不建議吃干魷魚絲，還是新鮮的好。

『貳』 做出來的魚泡要是苦該怎麼辦做魚泡火鍋怎樣才不會苦

是不是不小心把魚膽搞破了?魚泡本身沒什麼味道的啊.加點料酒試試吧

『叄』 魚鰾有苦味怎麼弄掉

適當的烹飪就能去除掉它的苦味。
魚鰾，俗稱魚泡，其主要成分為高級膠原蛋白、黏多糖，並含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

現代中葯學認為：魚鰾味甘性平、養血止血，補腎固精。用魚鏢配合中葯可治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等疾患。最近，我國醫務工作者還發現魚鰾能增強胃腸道的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等症，魚鰾還能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；又能滋潤皮膚，使皮膚細膩光滑；還能加強腦與神經及內分泌功能，促進生長發育，維持腺體正常分泌，並可防治智力減退、神經傳導滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等，由於魚鰾含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒、祛濕等功效，所以能提高機體免疫力。

魚鰾烹飪成菜餚，上口柔糯潤滑，滋味鮮美。民間常在冬至前後，把魚鰾與桂圓、紅棗、核桃仁加黃酒燉食。也可利用魚鰾製成葯膳。以下兩款不妨一試。

魚鰾五子湯：魚鰾12～15克，沙苑子19克，菟絲子12克，女貞子、枸杞子各15克，五味子9克，六味共水煎，水沸1小時後飲湯，每日1劑，分2次服。用於腎虛者的補養，也治遺精、腰痛、耳鳴、頭暈、眼花等症。

魚鰾膠羹：取魚鰾膠100～150克，入鍋中水煮，文火煎熬，魚鰾膠溶化後，成羹，分4～5日吃完，吃前加熱溫化。用於鼻衄、齒衄、血小板減少性紫瘢。

百花釀魚鰾：濕魚肚20塊，鮮蝦肉20克，雞蛋1個，濕香菇6個，筍花片6片，火腿末、芹菜末、白肉、雞油、味精、胡椒粉、精鹽各少許。先將魚肚去污洗清，漂洗干凈，晾乾縮去水分等用。將蝦肉打成蝦膠，放入燉盅和加入蛋清肉粒、味精、鹽一起攪勻，再把蝦膠釀在魚肚上面，放進盤中，撒上火腿末、芹菜末，披上香菇、筍花片，放進蒸籠蒸10分鍾取出，勾芡淋上即成。

魚鰾當歸湯：魚鰾、當歸各10克，紅棗10枚，將上3味水煎。每日2次，可長期服用。大補氣血。適用於再生障礙性貧血。

『肆』 魚泡有苦味怎麼辦

多洗幾遍吧 洗魚時可能抓破魚苦膽了，以後小心

『伍』 魚泡凍發苦是什麼原因

1、鹽加多了
2、調味品不合適
3、別的食物味道與他發生了特殊的味道
製作步驟
1. 魚泡清水洗干凈
2. 炒鍋燒開水下魚泡焯水，洗凈
3. 魚泡切碎，炒鍋放清水，洗凈的魚泡，煮至水沸，下入料酒，老抽，生抽，冰糖，所有的配料，小火慢燉一小時左右，
4. 燉好湯色黏黏的（我們土話叫上膏），倒入保鮮盒涼透，放冰箱冷藏一晚
5. 從冰箱取出倒扣在案板上，切成片
6. Q彈爽滑的魚泡凍上桌咯！

『陸』 魚泡怎樣去苦和腥味！

烹飪時加入料酒、姜和蒜即可去除苦味和腥味，下面介紹做法：

准備材料：魚泡6-8兩、生薑切片、大蒜子3-5粒、小米椒5-6粒、鹽少許、生抽2勺、老抽3勺、黃酒3勺

製作步驟：

1、魚泡洗凈瀝干，備用。

『柒』 魚泡燒好了才發現苦怎麼辦急急急

下次不要弄破苦膽

『捌』 魚泡為什麼會苦

因為魚膽破了，膽汁染到魚泡上了，或者洗的時候沒把膽去掉

如果幫到你，請記得採納，O(∩_∩)O謝謝

『玖』 怎樣除去魚鰾的苦味

如果我們在剖魚時不小心弄破了魚膽，做出的魚肉就會有苦味。

只要在膽汁污染過的魚肉上，塗一些酒或小蘇打（也可用發酵粉），使膽汁

溶解，然後再用水沖洗干凈，就可把苦味沖去了。

『拾』 鰱魚魚泡為什麼苦

你好朋友，你說的鯰魚魚泡苦。有可能是苦膽破了，苦膽素附上面了有苦味！