簡單做蝦的方法

Ⅰ 蝦最簡單的方法怎麼做

蝦最簡單的做法就是用水煮，一下子擱點兒鹽。可好吃了還有用呀，這是最簡單的了。

Ⅱ 家常簡單煮蝦方法

我們首先要准備鮮蝦，然後要把這個蝦放在水裡面浸泡半個小時的時間，接下來我們要把這個蝦線挑出來，因為對於這種蝦線是非常臟的，是蝦的內臟，如果我們在吃蝦的時候不能夠把這個蝦線挑出來的話，那麼這個蝦吃起來，其實也是沒有什麼好處的，所以當我們把這個蝦全部挑出來之後就要把它給放在一旁備用。然後再切一些薑片和蔥段。

接下來我們要在鍋裡面放入水燒開之後，放入我們已經切好的蔥姜，然後我們要把這個准備好的蝦放在鍋裡面，對於這個煮蝦來說，其實時間不需要太久，因為當我們看到這個蝦的尾巴變得彎曲，並且已經變成紅色的時候，這個蝦差不多就可以了。為了能夠讓這個蝦吃起來更加的美味，我們在煮的時候可以在這個水裡面加入幾滴香油，這是為了讓這個蝦的口感更好更鮮嫩。

接下來我們就可以把這個蝦撈出來，放在涼白開水裡面浸泡一下，這是為了讓這個蝦的口感更加的Q彈，當我們在浸泡的時候，我們就可以迅速的再准備一個料汁，這個料汁也是非常簡單的，只需要用一些生抽或者是味極鮮醬油，加入一些陳醋，再點入幾滴香油就可以了，然後我們要迅速的把這個蝦給撈出來，放在盤子裡面就可以做出來，這樣的一個非常美味的白水煮蝦了。

Ⅲ 新手如何做一道好吃又簡單的蝦

油悶辣味蝦用料:鮮活蝦 500g干辣椒 5個蒜碎 1湯匙(15g)姜絲 2湯匙(30g)大蔥絲 1湯匙(15g)油 2湯匙(30ml)料酒 2湯匙(30ml)生抽 1湯匙(15ml)白砂糖 2湯匙(30g)鹽 1茶匙(5g)製作方法:1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鍾.2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨後下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然後加蓋轉為小火悶燒5分鍾即可。

Ⅳ 如何用一個簡單的方法做蝦

品名：白灼基圍蝦
材料：基圍蝦 、醋 、醬油 、蔥姜 、白砂糖 、料酒 、鹽
做法：
1、基圍蝦洗凈，剪掉腳和蝦須。用的是長江基圍蝦不用開背去泥腸的。
2、煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開後加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺.
3、水再次煮開後2-3分鍾可以撈起了。
4、製作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。
5、具體口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波爐叮20－30秒，讓醋稍許熱，冒香味。
品名：麻辣小龍蝦
材料：小龍蝦 30個、干辣椒 、鮮麻椒 一小把、蔥 2根、姜 4片、香葉 4片、大蒜 5瓣、八角 1個、小茴香 、生抽 、老抽 、糖 、鹽 、白酒 、蚝油 、辣醬
做法：
1、皇後鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒、鮮麻椒、蔥、姜、蒜煸出香味；放入香葉、八角、小茴香、蚝油、辣醬等香料
2、放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻
3、然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味
4、看到小龍蝦捲曲後，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鍾，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收干即可

Ⅳ 怎麼做蝦又簡單又好吃

做蝦的方法如下：

1、在炒鮮蝦之前，可以把蝦在浸泡桂皮的沸水沖燙一下，這樣烹出來的蝦味道更鮮美。

2、當我們在家裡煮白灼蝦的時候，可在開水中放入檸檬片，然後再把蝦放進去，這樣可使蝦肉更香，味更美而且無腥味。

3、如果是做蒜茸或芝士蝦，在蝦背處把蝦殼剪開，但不要剝殼，這樣使蝦更易入味。

4、煮干蝦時，要經過浸發才可除去異味，因此第一次浸的水異味重不能用來烹煮，第二次浸的水才可用來烹煮。

5、把准備好的蝦仁放入碗內，每250克蝦仁加入鹽、食用面鹼各1~1.5克，手輕輕抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗干凈。這樣處理之後炒出來的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

Ⅵ 簡單的做大蝦的方法

可以做啤酒蝦，准備一些鮮蝦，啤酒，鹽，辣椒，生薑片，青蔥，大蒜，鍋裡面加油燒熱，把生薑片，蔥白，大蒜放下去爆香，蝦清洗處理干凈以後放下去翻炒，加啤酒用大火煮開，一直煮到蝦熟，出鍋之前加入適量的辣椒，青蔥，鹽調味就可以吃了，蝦是特別容易熟的，所以把啤酒煮開以後，只要稍微翻動一下就可以出鍋了，一定不要煮得過頭，這樣做可以把蝦子的鮮甜味道完全的展現出來，所以只要稍微的調料就可以了，喜歡吃蝦的人這種做法一定不要錯過。

還可以製作茄汁大蝦，需要准備一些番茄醬，鮮蝦，生薑末，大蒜末，老抽，黃酒，糖，清洗干凈以後，蝦尖刺頭部剪掉，牙簽從第2節的縫裡面插進去，把蝦線掏出來，然後背部片開，這樣可以更好的入味，蝦放進碗裡面加入鹽，生薑片，黃酒腌制15分鍾，鍋燒熱把生薑，蝦放進去，翻炒到表皮變紅，再加入老抽，糖，番茄醬繼續翻炒，鍋裡面的湯汁變濃稠以後，就可以加一些大蝦，根據自己的口味加入適量的鹽，這樣就可以關火裝盤了，湯汁一定不要收的太干，可以留一些拌飯吃，味道也是非常不錯的。
製作清蒸大蝦需要准備一些新鮮的蝦，花椒，生薑，大蔥，味精，糖，醋，醬油，料酒，香油，蝦清洗干凈，把蝦腦，蝦線，蝦須全部都去除，然後再切成4段，把大蔥洗干凈切條，生薑洗干凈切片以及切末，大蝦擺放在盤子里，加一些湯，花椒，生薑，味精，料酒蒸十分鍾，然後再把花椒，生薑片去除裝盤，用香油生薑末，醬油，醋調成醬汁蘸著吃，味道就相當好。