辣白菜簡單製作方法教程

⑴ 辣白菜正宗做法

酸辣白菜的用料

白菜 干辣椒

花椒 蔥

蒜 生抽

耗油 鹽

白糖 白醋

雞精 澱粉

酸辣白菜的做法

步驟7

開吃

⑵ 怎樣製作辣白菜

自製辣白菜
再也不用出去買韓式泡菜了，自己動手口味可調。
准備新鮮大白菜一顆，其實我都是做半顆，做多了吃時間長了不好吃。

正宗的辣白菜是整顆腌制的，但是那樣的話，太多太費事，腌制時間長，所以我的都是懶人版本。就是白菜洗過之後，用刀削成方便吃的大小，一塊一塊的。
自製辣白菜的做法 步驟1

准備新鮮大白菜一顆，其實我都是做半顆，做多了吃時間長了不好吃。然後蘋果一個，梨一個，蒜一頭，姜適量，最重要的升元辣白菜腌制調料。

自製辣白菜的做法 步驟2
然後用鹽腌上3-4個小時。腌蔫吧了之後，用水把鹽洗掉。因為之後要加入的腌料很咸，所以鹽如果不洗掉的話，最後會很咸。然後把腌制好的白菜攥干水分。

自製辣白菜的做法 步驟3

再把姜、蘋果、梨切成碎末和少量的白糖，以及升元辣白菜腌料與腌蔫吧的白菜混合均勻。
自製辣白菜的做法 步驟4
混合均勻自製辣白菜的做法 步驟5
裝入容器，放入冰箱