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石斛的鑒別方法

發布時間:2022-12-21 18:29:28

『壹』 怎樣挑選新鮮石斛

石斛是大家常見的中葯材,我們通過服用石斛可以起到很強的治病養生效果,所以大家對石斛不會陌生,對我們預防疾病產生是會有幫助的,那麼具體我們如何挑選出優質的石斛,這是很多人的疑問,下面就讓我們一起看看石斛的情況。

形狀辨別

石斛是非常健康的優質中葯材,大家在平時就可以通過服用石斛來養生,一般來說石斛外表的顏色是淺灰綠色。而乾燥之後的鐵皮石斛每團在三到五圈之間,容易折斷,但是斷開處的橫切面不會很平整,具有青草的香氣,放在嘴巴裡面咀嚼具有黏滯感,我們可以通過這樣的方法進行辨別。

泡製鑒別

同時我們還可以發現,現在在市面上存在了紫皮楓斗和石斛,這兩者在外形、氣味、咀嚼後的感覺是查不錯的,但是鐵皮石斛在經過熱水浸泡之後,湯色成為淡淡的黃色,並且結與結之間存在兩公分的距離,而紫皮楓斗在熱水泡了之後呈現的湯色是淡的紫紅色,所以我們需要對區分兩種中葯材有了解才行,這樣才可以幫助我們更健康的去吃石斛。

顯微鑒別

除了上面介紹的情況,服用石斛的時候我們還要注意,對於新鮮的鐵皮石斛的莖的半徑在1.4-1.5毫米之間,呈邊緣不規則的圓形,每兩到三個波狀當總出現一個深度波狀的彎曲。角質層的厚度在6.5毫米,並且有一定的紋路。所以這也是我們鑒別石斛的一個好方法,對健康來說有好處。

『貳』 石斛怎樣挑好壞 石斛怎樣辨別好壞

1、在野生石斛的諸多分類中,品質最好的當屬紅桿軟腳鐵皮石斛,尤以雲南文山出產的最好。在購買時,一定要注意仔細區分紅桿鐵皮石斛和紫桿鐵皮石斛。辨別的最佳方式就是看鐵皮石斛的鮮條。紫桿鐵皮石斛的節很長,有的甚至長達60-70公分,莖桿也很細。而紅桿軟腳鐵皮石斛最長的也只有30多公分,大多數在20多公分以內,莖桿較粗,節很短。

2、在市場銷售的野生石斛還有一部分是銅蘭石斛、黃草石斛,這類石斛煎成的湯水多為紫色,只能起到涼血利尿的作用,並不能滋補身體。

3、此外,新鮮的野生石斛,長短均勻,表皮顏色呈鐵綠色,切斷後黏性強,煎煮後無色,口味淡、無渣。

『叄』 如何辨別石斛真假

石斛,又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10~60厘米,粗達1.3厘米。葯用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經。益胃生津,滋陰清熱。用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少干嘔,病後虛熱,目暗不明。石斛花姿優雅,玲瓏可愛,花色鮮艷,氣味芳香,被喻為「四大觀賞洋花」之一。
石斛怎麼吃:

方法一:鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)
方法二:煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾,後放入1-2克西洋參再煮30分鍾,可重復煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」(功效:補虛養陰,清熱。)
方法三:泡茶——洗凈後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重復沖泡,連渣食用。(功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
方法四:熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)

方法五:浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。(功效:補腎養陰、生精祛風。)
方法六:入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效:養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。)
方法七:榨汁——對一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁機榨汁和溫水直接喝。(功效:強陰益精、開胃健脾。)
石斛的功效:

秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛「主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃」。成書於一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為「中華九大仙草」之首。李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛「強陰益精,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,益智除驚,輕身延年」。民間稱其為「救命仙草」現代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津,消炎止痛,清潤喉嚨,對治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞,耐缺氧的作用。葯房裡面的鐵皮石斛,品類眾多,價格便宜,往往是以水草充當,國內只有少數幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛,以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表,最為正宗。同仁堂價格最貴,包裝較為漂亮,適合用於送禮。
石斛的作用:

胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。主治熱病傷津,煩渴、舌乾苔黑之證,常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用,如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
腎陰虛證。本品又能滋腎陰,兼能降虛火,適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用,如石斛夜光丸(《原機啟微》)。腎陰虧虛,筋骨痿軟者,常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺,骨蒸勞熱者,宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛的食用注意事項:

1、鐵皮石斛與其他葯材一起使用注意事項
在處方中,鐵皮石斛在與其他中葯材一起煎熬食用時,應提前煎煮30分鍾及以上,再與其他中葯材一起煎煮,以便發揮其葯效。鐵皮石斛在使用時,不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用,否則,會產生不良後果。
2、量變引起質變,這是千古不變的道理。任何事物都有一定的度,一旦不能達到或是超出這個度,事物就會發生改變。鐵皮石斛的使用也是一樣的。鐵皮石斛是一味中草葯,在使用時,有一定的用量范圍,干品的一般用量在6-12g之間,鮮品一般在15-32g之間。鐵皮石斛使用時,用量小了會影響鐵皮石斛葯效的發揮。用量大了,則會對身體造成危害。
3、鐵皮石斛食用後注意事項
食用蘿卜會加強腸道運動,達到排便「通氣」的效果。而食用進腸胃的鐵皮石斛,需要時間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之後又食用蘿卜,會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分,也就達不到治病、防病、養生保健的效果。綠豆會影響其他食用物品對人體的作用。食用鐵皮石斛,再食用綠豆製品,會抑制鐵皮石斛對人體發生積極的作用,也就大大降低了鐵皮石斛的功效。

『肆』 怎樣辨別石斛

鮮石斛呈圓柱形或扁圓柱形,長約30cm,直徑0.4~1.2cm。表面黃綠色,光滑或有縱紋,節明顯,色較深,節上有膜質葉鞘。肉質,多汁,易折斷。氣微,味微苦而回甜,嚼之有粘性。

環草石斛呈細長圓柱形,常彎曲或盤繞成團,長15~35cm,直徑0.1~0.3cm,節間長1~2cm。表面金黃色,有光澤,具細縱紋。質柔韌而實,斷面較平坦。無臭,味淡。

馬鞭石斛呈長圓柱形,長40~120cm,直徑0.5~0.8cm,節間長3~4.5cm。表面黃色至暗黃色,有深縱槽,質疏鬆,斷面呈纖維性。味微苦。

黃草石斛長30~80cm,直徑0.3~0.5cm,節間長2~3.5cm。表面金黃色至淡黃褐色,具縱溝。體輕,質實,易折斷,斷面略呈纖維性。嚼之有粘性。

耳環石斛呈螺旋形或彈簧狀,一般為2~4個旋紋,莖拉直後長3.5~8cm,直徑0.2~0.3cm。表面黃綠色,有細縱皺紋,一端可見莖基部留下的短須根。質堅實,易折斷,斷面平坦。嚼之有粘性(本品又名「鐵皮楓斗」)。

金釵石斛:呈偏圓柱形,長20~40cm,直徑0.4~0.6cm,節間長2.5~3cm。表面金黃色或黃中帶綠色,有深縱溝。質硬而脆,斷面較平坦。味苦。

『伍』 怎麼鑒別石斛的好壞

石斛的質量是否上乘,並不是顏色越金黃越好,關鍵是放入口中咀嚼時膠性越強越好。
現代常用的石斛分為鐵皮石斛和紫皮石斛兩種,其中以鐵皮石斛的葯效最好。從基本的生物學特徵形態上看,兩者區別不大,成長後的長度是最大的區別,鐵皮石斛一般最長不過35CM,而紫皮石斛則可以超過40CM,而且紫皮石斛的莖較細。由於在加工成楓斗後較難區別,因此,很多的加工企業更喜歡用紫皮石斛來冒充鐵皮石斛。
最簡單的區別方式就是親自將採下的鮮條放在口中嚼碎,您會發現:紫皮石斛比較澀口,殘渣數量和鮮條差不多,還會塞牙;而鐵皮石斛入口很糯,莖稈內的物質逐步會溶解在唾液中,留下的殘渣只是一點表皮的留存。
參考資料:廣州寶元堂參茸商行

『陸』 怎樣辨別鐵皮石斛的好壞

相比鐵皮石斛干品而言,鐵皮石斛鮮條優劣的分辨難度是大大降低了,但由於各種雜交品種的出現,以及種植環境和方式的差異,只是從外形觀察的話,還不能完全分辨鐵皮石斛鮮條的優劣,因此需要內外兼施來進行識別。

1、外形特徵優質的鐵皮石斛鮮條應該具有鐵皮石斛的一般外形特性:首先鐵皮石斛的表皮應該是鐵綠(這也是鐵皮石斛名字的由來),鞘皮(即最外層表皮)完整,有明顯黑節(這也是鐵皮石斛又叫黑節草的原因);分節鮮明,節短而多,且粗壯,兩頭細中間粗。就莖部形狀而言,越粗越好,但並非越長越好,相反優質的鐵皮石斛鮮條一般都偏短。此外就是葉子和花的特徵,也是辨別鐵皮石斛品種的重要參考,葉子和葉鞘為互生,葉鞘有縱向條紋,葉子為綠色,花為淡黃色,有淡淡的香味。橫切開的鐵皮石斛鮮條截面,呈翠綠色,並且可看到明顯的膠質,晶瑩剔透,優質的鐵皮石斛鮮條本身纖維極少甚至是沒有,通常從橫切面也看不出纖維。

2、味道和口感我國中醫葯典記載:鐵皮石斛,味道稍甜或是平淡,我們通常形容為草香味。而那些吃起來有葯味、苦味或是酸味的鐵皮石斛鮮條,一定不是好的。而實際的嚼食體驗是,味道微甜或是平淡,有淡淡的青草香味,有較重的粘滯感,會粘牙,長時間咀嚼,其渣滓較少或是沒有,這才是優質的鐵皮石斛鮮條。

3、所含成分這是從內在分辨鐵皮石斛優劣的一個重要指標,也是最有利的證據。優質的鐵皮石斛鮮條要求鐵皮石斛含有較多的石斛活性多糖,一般是越多越好;含有較少的水分,越少越好。同時,還要求鐵皮石斛含有一定量的石斛鹼、菲類,以及微量元素等。鐵皮石斛所含石斛多糖的多少,直接決定了鐵皮石斛鮮條或是楓斗的口感。石斛多糖含量越多,口感越粘稠。而且,有效成分不僅體現在含量的多少上,也體現在成分本身的質量上。

4、重金屬含量和農葯殘留成分雖然鐵皮石斛的有機種植和生產,已成為鐵皮石斛產業界的共識,並付諸行動和實踐中,比如雲南鐵皮石斛產業龍頭企業雲南金九地,已將有機理念貫穿到鐵皮石斛種植、生產、加工、包裝等各個環節,其生產的鐵皮石斛產品是可放心購買。但也不排除一些急功近利或是沒有有機概念的一些種植戶,為了讓鐵皮石斛生長地更好,產量更高,而在種植過程中使用農葯或是在水源、土壤和肥料等環節把控不好,種植出來的鐵皮石斛重金屬或是農殘超標,直接導致了鐵皮石斛鮮條的品種低劣。由此可見,鐵皮石斛鮮條優劣的辨別,不只是看看外表就完事了,還要看其有效成分檢測情況,以及種植過程和方法等各個環節,甚至更多專業的檢測。

鐵皮石斛的品種分軟、硬腳,還出現了一些雜交品種,並且這些雜交品種種類還在呈不斷增多的趨勢,除此, 還有產地等因素,也會影響到鐵皮石斛的品質。但如果把這些因素全考慮進去的話,這種劃分就會顯得很復雜,甚至是不能實現。因此,我們的劃分也就把純野生鐵皮石斛排除在外,分為特等一級、特等二級、一級、二級和三級五個等級。

特等一級鐵皮石斛

種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上,通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境,不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛,生長緩慢,周期長,產量低,基本屬於野生的原產地鐵皮石斛,品質與野生的幾乎無差異,屬上上品。

特等二級鐵皮石斛

同樣是樹上或是石上仿野生種植,但種植過程人工干預會稍多一些,會進行適當澆水,甚至是施用少量的農家肥。因此,生長速度也稍快一些,產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好,僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛,因此把它劃分為特等二級。

一級鐵皮石斛

大棚有機種植,完全的人工種植,人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等,但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮石斛選取短而粗壯一類的,有效成分含量高、品相好,一般不超過30厘米,並且無農殘和重金屬超標。

二級鐵皮石斛

種植模式與一級鐵皮石斛的相同,鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標,但長度更長,在30厘米以上,有效成分雖高,但不如一級鐵皮石斛。

三級鐵皮石斛

同樣是大棚種植,甚至是地栽,但管理過程沒有嚴格按有機標准執行,施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處,甚至會出現農殘和重金屬超標。

由於石斛產品眾多,品質也參差不齊,所以需要購買石斛的朋友們在選擇購買鐵皮石斛和鐵皮石斛產品時要注意分辨和判斷,選擇正規產家生產,品質有保障的購買渠道。

石斛的鑒別方法:性狀鑒別

(1)金釵石斛 莖中、下部扁圓柱形,向上稍「之」字形彎曲,長18~42cm,中部直徑0.4~1cm,節間長1.5~6cm。表面金黃色或綠黃色,有光澤,具深縱溝及縱紋,節稍膨大,棕色,常殘留灰褐色葉鞘。質輕而脆,斷面較疏鬆。氣微,味苦。

(2)環草石斛①美花石斛:莖細長圓柱形,常彎曲,盤繞成團或捆成把,長11~40cm,直徑1~3mm,節間長0.4~2.3cm。表面金黃色,有光澤,具細縱紋。質柔韌而實,斷面較平坦。氣無,味較苦,有粘性。②鐵皮石斛:葉鞘常短於節間,留有環狀間隙,味淡或微苦。

(3)黃草石斛 莖細長圓柱形,中、上部不規則彎曲,長23~120cm,直徑2~5mm,節間長2~3.5cm。表面金黃色或棕黃色,有縱紋,體質輕實,易折斷,斷面略纖維性。氣微,味微苦,嚼之有粘性。

(4)馬鞭石斛莖細長圓錐形,上部有少數分枝,長30~150cm,直徑2~8mm,節間長2~4.5cm。表面棕黃色,有8~9條縱溝。質疏鬆,斷面纖維性。氣微,味微苦。商品常切成1.5~3cm長段,切麵灰白色。

(5)耳環石斛 莖經加工呈螺旋彈簧狀,習稱「西楓斗」,一般2~4個旋紋,拉直後長3.5~8cm,直徑1.5~3mm,節間長1~3.5cm。有的呈紐結狀或扭捲成圓形,習稱「結子斗」或「圓楓斗」,表面黃綠色黃色。有細縱紋,有的一端可見莖基部留下的短須根。質堅實,易折斷,斷面平坦。嚼之有粘性,無渣,味甘。

(6)鮮石斛 莖圓柱形或扁圓柱形,長約30cm,直徑0.4~1.2cm。表面黃綠色,光滑或有縱紋,節明顯,色較深,節上有膜質葉鞘。肉質,多汁,易折斷。氣微,味微苦而回甜。嚼之有粘性。

干石斛均以色金黃、有光澤、質柔韌者為佳。耳環石斛以色黃綠、飽滿、結實者為佳。鮮石斛以色黃綠、肥滿多汁、嚼之發粘者為佳

『柒』 鐵皮石斛怎麼分辨真假鑒別鐵皮石斛

在這個關注養生的時代,鐵皮石斛可謂是聲名鵲起。鐵皮石斛具有滋陰、解郁、生津液、補五臟虛勞羸瘦的功效,在市場上很受歡迎,這也導致了很多偽劣鐵皮石斛的出現想要分得一杯羹。那麼怎麼鑒別鐵皮石斛真假呢?下面就為大家介紹幾種方法,讓大家免花冤枉錢。

第一種:觀察

觀察鐵皮石斛的外形,真的鐵皮石斛表皮光滑有光澤,而偽劣鐵皮石斛表皮有一層白絮狀的細毛,而且真品鐵皮石斛表皮是鐵綠色的,假的則多是紫色,如果想要辨別鐵皮石斛是否為被染色過的,只要放在手裡來回搓幾下,看看有沒有掉色便可知道。

第二種:細聞

大家可以選擇把鐵皮石斛放在鼻子上面細細聞一聞,真品鐵皮石斛經過常年深山滋養,即使經過加過也會散發出淡淡的青草香味,而假的鐵皮石斛就會有各種各樣的怪味,一聞便知道是偽品。

第三種:掰

真的鐵皮石斛內涵豐富多糖成分,一掰就斷,而假的鐵皮石斛則拉扯很長也不會斷。

第四種:嘗味道

將鐵皮石斛洗凈放入口中咀嚼,真品鐵皮石斛含有豐富膠質,嚼起來口感黏膩,沒有或者少有碎渣,而且味道也是淡淡的甘甜,假的鐵皮石斛碎渣很多,嚼起來比較苦。

第五種:泡水

也可以採用泡水的方法鑒別石斛真偽,比如市面上比較容易和鐵皮石斛混淆的就是紫皮石斛,兩者從外觀上還有口感上都相差不遠,但是營養成分方面,紫皮石斛遠遠不如鐵皮石斛。鐵皮石斛泡水後,水呈淡黃色,而紫皮石斛泡水後,水是淡紫色的。

第六種:價格

一般來說市面上的正宗鐵皮石斛是1800~2400元每斤,如果有的鐵皮石斛價格比這個報價過低,那麼大概率是偽品。

『捌』 石斛如何鑒別真的假的

1.鐵皮石斛的外觀
仔細觀察鐵皮石斛的外觀,如果鐵皮石斛上面有一層細毛的話,則說明該鐵皮石斛為真貨。

2.是否斷裂
鐵皮石斛中含有較多的糖分,因此,用力拉扯的話,就會發生斷裂現象,而假的鐵皮石斛則不會。

3.鐵皮石斛的顏色
仔細觀察鐵皮石斛的顏色,正常的鐵皮石斛顏色呈現黃綠色,而如果顏色會反光的話,則說明是添加了蠟物質。

4.鐵皮石斛的氣味
聞一聞鐵皮石斛的氣味,如果會有一股淡淡的香味,那麼說明是真的鐵皮石斛,反之如果有一股刺激性氣味的話,則說明該鐵皮石斛為假的。

5.泡製鑒別
最後就是通過泡製鐵皮石斛來鑒別,如此可以比較容易的分辨出來。那麼目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的楓斗是紫皮楓斗,兩者均無苦味,嚼之有黏滑感。兩者的主要區別是,鐵皮楓斗熱水浸泡後湯色淡黃,節間長在2厘米以內,而紫皮楓斗熱水浸泡後湯色淡紫紅,節間長在2.5厘米以上。兩者的市場價格存在巨大差別,鐵皮楓斗是紫皮楓斗的5-10倍。

『玖』 怎麼辨別石斛的好與不好

1、石斛的外觀:我們在識別鐵皮楓斗真假時,可以先通過看。對於加工成型的石斛而言,會有一層細毛,這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。如果表面有一層細毛的話就說明是真的鐵皮石斛。

2、石斛的大小:其次,它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿,則是真的鐵皮石斛。其分節鮮明,節短而多,且粗壯,兩頭細中間粗。就莖部形狀而言,鐵皮石斛莖越粗越好,同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。

3、石斛的顏色:真品楓斗因其含較高的糖份,色澤會偏深些,會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的,則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來,在手指上就會留下灰跡。此外,橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色,並且可看到明顯膠質,外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有,因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品

4、石斛的味道:拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道,正品楓斗會發出淡淡的草香味,而不是其他的異味。味道和口感中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡,並散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時,還能感受到較明顯的膠質粘滯感,而即使長時間咀嚼,鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味,或是汁液稀少、渣滓過多,那麼可以斷言其品質一定不好。

5、石斛外表拉伸形態:即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉,一般含糖比較高的話,只要輕輕一拉,就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長,也沒有斷的跡象,可以判定為假的鐵皮石斛,這是識別其真偽比較重要的一個方法。

6、石斛市場價格:還有一點就是石斛的價格,這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛,而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知,真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材,其價格也與當時的市場行情成正比,若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。

『拾』 霍山石斛如何鑒別

霍山石斛鑒別方式:

一、看顏色密度

霍山石斛顏色以青黃或青綠居多,又可稱為黃中帶青。如果顏色特別光亮,則可能打過蠟。霍山石斛顆粒勻整飽滿,大小一致,且表面有一層細毛,這是烘乾時帶出的特有效果。

二、嘗滋味

霍山石斛有看似一棵草,嚼時一粒糖的說法。放在嘴裡咀嚼,一開始很硬很乾,需要花費一點力氣。隨後石斛會在口腔中變軟,出現膠質,越嚼越黏,有股香甜味。最後可以吞下去,渣比較少,很多仿品渣多膠質少,滋味很怪異。

三、折楓斗

這也是判斷霍山石斛真假的一個輔助辦法,即用手拉開楓斗,看其是否容易折斷,斷面是否光滑。霍山石斛含糖量高,很容易折斷,且斷面平整光滑,不會拖枝連莖。

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