烤箱做點心簡單方法

『壹』 烤箱烤簡單小點心

還要電子稱，奶油，奶粉，黃油，雞蛋等等。建議買一些烘焙的書，或者有一些烘焙達人的博客可以看一下。

『貳』 最簡單的用烤箱製作蛋糕或者點心麵包的方法

材料：
1、低筋麵粉：120克；
2、糖：45克；
3、塔塔粉：2克；
4、泡達粉：2克；
5、食用油：75ML；
6、鮮奶：90ML；
7、雞蛋四隻。
做法：
1、先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻；
2、將油、奶攪成奶昔狀；
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可；
4、將蛋白、蛋黃分開；
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使命攪勻了；
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔；
7、將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻；
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔；
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔；
10、上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。

『叄』 電烤箱烤點心的質做方法

泡芙是屬於你沒有任何模具、工具都可以做的甜點。朋友來家裡，下午茶拿出自製的泡芙，立馬高大上起來。但是我以前做泡芙照著網上的方子，有成功也有失敗，後來我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。

原料：40克麵粉（低筋粉或中筋粉無所謂）、30克黃油（或25克植物油，不能用花生油等有味道的植物油，當然黃油更香）、75克水、少許鹽、糖。

常規的方子都是油和水煮沸後倒入麵粉，但我以前做這一步時，即使過了兩遍篩的麵粉有時還是混合得不夠均勻，所以這一步驟我改為將水和麵粉先混合攪伴至沒有顆粒，再開始煮。

『肆』 怎樣用烤箱做蛋糕，點心之類的（簡單方法）。

用烤箱做都不太簡單。

『伍』 怎麼樣用烤箱做點心

烤箱做麵包：

1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4隻，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗凈的葡萄乾，醒點15分鍾。3、烤箱預熱3分鍾後將烤盤放進，烤制5分鍾後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鍾即可。

烤箱做餅干

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家庭自製雙色餅干

傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風雨，當暴風雨過後，眾人清點船上的殘余物品時，卻發現原本要販賣的麵粉、黃油、糖都被海水、風雨淋濕並混合成一團，因為已沒有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團一小團的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國內後，這樣的做法逐漸傳了開來，餅干就這樣誕生了...

材料：黃油100克、糖粉60克、全麥麵粉150克、雞蛋1隻（約50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干

1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鍾後，剔除外衣瀝干水分並用刀切碎備用；

2. 黃油軟化後，加入過篩的砂糖一起打至松發變白；

3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥麵粉攪拌拌勻
後，即為原味面團；

4. 將作法4的原味面團均分成2份，其中1份原味面團加入可可粉揉勻成為可可面團；

5. 將原味面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份麵皮後，放
入冰箱冷藏至稍微變硬；

6. 將冰硬的面團取出撕下保鮮膜，用勺子挖出並盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅
幹上均勻撒上杏仁碎；

7. 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鍾後取出，晾涼即完成。

操作注意：

1. 自我感覺烘焙中餅乾的做法最為簡單隨意且富於變化，不必像烤麵包時光揉面就已是一番力氣活並還要隨時留意麵團發酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！雖是經過自己隨心所欲的「創作」，因極少會「不成材」而造成浪費，所以這是一個有百分百「成就感」的烘焙點心。

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自製美味餅干

原料：麵粉、黃油（用量很多，超市買的太貴，可以買大塊的植物黃油）、雞蛋、白砂糖、巧克力粉（高樂高或美祿）、保鮮膜

方法：
1．麵粉用篩子過一遍，為了充分接觸空氣。加入融化的黃油，比例大約為一斤半麵粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分攪勻，將面和成面團。如要做雙色的，可以和二個面團，第二個加如巧克力粉。
2．將面團用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。
3．將面團取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。
4．取出面團，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鍾，選上下火方式。
5．還可以隨意加些配料，象葡萄乾，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點點牛奶，一定不能放水

『陸』 烤箱做最簡單的點心

推薦蔓越莓曲奇和蛋撻，蔓越莓曲奇不用打發黃油，蛋撻可以買現成的蛋撻皮

『柒』 烤箱做點心怎麼做

烤箱做點心怎麼做，首先把你的原料弄好做麵包還是做蛋糕他們的原料題一樣的你把它弄好就放進裡面去烤。

『捌』 推薦一些用烤箱自製小點心的配方

下面推薦給你的都是我自己做過的，比較簡單又好吃的方子：

【牛奶方塊小餅干】
配料：低筋麵粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克（如果沒有糖分，用白砂糖也可以）

烘焙：烤箱中層，上下火180度，約12分鍾，表面微金黃色即可

製作過程：
1、35克黃油切成小塊後，隔水加熱融化成液態(或用微波爐叮一下，但注意時間不要過長)
2、在黃油里加入15克打散的雞蛋
3、繼續加入40克牛奶
4、用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
5、在第四步的混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉，繼續攪拌均勻。
6、把145克低筋麵粉倒入混合液體里，用手揉成一個光滑的面團。

【杏仁曲奇】
原料：
黃油240克、糖粉150克、鹽少許、蛋2個、檸檬汁幾滴(可以不加）、低筋麵粉420克、美國大杏仁適量。

做法：

1、黃油室溫軟化後，加糖粉打發，滴幾滴檸檬汁混合均勻；

2、加入雞蛋打發均勻；

3、篩入低筋麵粉切拌均勻；

4、烤盤上鋪烘焙紙，將面團放入裱花袋中，擠出曲奇的形狀；

5、將美國大杏仁輕輕壓到曲奇上；

6、烤箱預熱180度，烤箱中層烤二十五分鍾即可。

（如果不加杏仁，那麼就是原味的曲奇了，你也可以加點葡萄乾都沒有關系）

另外，我這個量是長帝烤箱的兩盤