① 煮麵要怎麼做才好吃簡單 好吃簡單的煮麵方法
1、首先在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然後開火煮。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋打開放入。
2、對於面和湯一起吃的朋友，可以用鍋里先加油燒熱，加入蔥姜蒜等爆鍋，然後加點自己喜歡的蔬菜，炒片刻，再加水開始煮。
3、水開了，把適量提前買好的細掛面放入開水中煮，不蓋鍋蓋。
4、快速煮麵條的關鍵是，選擇超市裡最細的面條（比如龍須面、陽春面等），這種面條熟的快，吃起來口感也不錯。
5、水第一次沸騰（也就是常說的開）的時候，加入少許冷水，然後繼續煮至再次沸騰，此時小火，觀察面條的顏色，如果面條發白且邊上有點半透亮，應立刻關火。撈出，放入一個提前倒入冷開水的盆里，進行冷卻。
6、煮好的面條，很燙，為了能趕時間盡快開吃，最好的辦法就是准備一個大一點的盆子，裡面放入昨晚燒開之後放在壺里冷卻的白開水冷卻。
7、開吃。面條除了煮方便外，還有個方便的原因就是，可以搭配各種菜餚來吃，甚至只加點鹽、油或者醬油都可以，主要依據每個人各自的口味。
8、在煮麵條的過程中，可以加入適量蔬菜，保持每天早上營養的全面補充。撈出的面，也可以拌上辣椒醬等調味品，也可以搭配香腸、鹵蛋、鹵肉、豆腐乳、橄欖菜等大快朵頤。
② 煮麵條的步驟和方法
面條是非常常見的主食，人們在日常生活當中，如果趕時間的話就可以做一碗水煮麵條。水煮麵條是不難做的，但要做出好吃的水煮麵條還要講究許多注意事項。比如配菜的選擇要好，面條要選擇要勁道的，同時也要注意煮的步驟。一起來了解一下煮麵條的步驟和方法吧。
方法一：面條備用。豬肉豆角香菇改刀備用。蔥姜蒜改刀備用。鍋中入油燒熱爆香蔥姜蒜。加肉片翻炒變色，放入五香粉，生抽。放入香菇翻炒入味，香菇吸收肉的油脂特別香。加入豆角翻炒均勻，放入適量鹽。加水煮沸，水的量抹過菜即可。盛出菜湯備用。放入面條淋入菜湯燜五分鍾。抖散面條，不要動底下的菜，繼續燜五分鍾。出鍋前拌勻即可。
方法二：豆角掐頭去尾，洗凈。切成6cm左右的小段。鍋內倒入少許油，放入蒜片炒香。放入肉絲炒至變色。投入豆角。炒至豆角變色。放入生抽，老抽，鹽，繼續翻炒。鍋內加入水沒過肉絲和豆角。鍋內水煮開轉小火五分鍾豆角有小毒所以一定要煮熟，燜透。將面條放入鍋內，蓋上鍋蓋進行燜制，面條放在豆角之上，不要翻動。開小火進行燜制，大約十分鍾，打開可以看到面條已經熟了，如果發現面條還有未熟的，需要在面條上淋少許水繼續燜五分鍾。燜制好的面條攪拌充分就可以。豆角酥爛，面條軟糯。來上一碗，整個早晨都會元氣滿滿。
對於麵食，沒來由的喜歡。雖然是南方人，但是麵食也是極其喜愛的，其中面條更是情有獨鍾。面條的烹制形形色色，有湯面，水面，燴面，炒麵等等，這些傳統的面條各具特色，燜面就是其中一種。燜面是中國中部和北部地區的漢族傳統麵食小吃，流行於長江以北大部分地區，又稱為蒸面、鹵面。主料是面條，配料有豆角和豬肉，也可以隨自己的喜好添加其它的食材，所用的面可以是生面也可以是熟面，製作起來也是花樣翻新，隨心所欲。
洋蔥洗凈後切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用。豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；炸蔥油的同時將面條放入湯鍋中煮熟，然後在盛面的碗中放入一勺蔥油，放入鹽。
煮熟的面挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。做陽春面最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌冷盤時加入，做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬，味道瞬間就變得很特別了。另外，做陽春面用豬油也是很關鍵的一點，一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽春面清湯白面看似無味，實際上精華都在蔥油里，所以要想做好一碗陽春面，蔥油的步驟不能馬虎。
③ 做水煮麵條的方法步驟
面條是非常常見的主食，人們在日常生活當中，如果趕時間的話就可以做一碗水煮麵條。水煮麵條是不難做的，但要做出好吃的水煮麵條還要講究許多注意事項。比如配菜的選擇要好，面條要選擇要勁道的，同時也要注意煮的步驟。一起來了解一下做水煮麵條的方法步驟吧。
面條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史，中國人對面條的喜愛，尤其是北方人，已經深入骨髓。優質的面條要求厚薄均勻，表面光潔，不糊湯，不粘結，不斷條，吃起來爽口而又有韌性。蔥切成小斷，放入碗里，加入食鹽、香油、生抽、老抽。攪拌均勻，放在一邊備用。（加入生抽和老抽，食鹽就不要加太多，要不然很鹹的）。鍋中加水，等水開後打入一個雞蛋（一般是一個人的量，想放幾個，自己決定）等雞蛋黃快要變硬的時候，下入面條和腌制好的蔥段，等面條煮熟後即可食用。開水中打入雞蛋，煮雞蛋的時候會有許多白色的泡沫，要把白色的泡沫有勺子盛出來，才不會影響口味。一定要現做先吃。一是為了口感好，二是為了更營養。這個面條，只有在我很小的時候媽媽做給我吃過，是一種回憶。當然也很方便。
另外要知道，調入少量鹽、植物油，面條爽滑不粘不坨。煮麵條，水開下鍋就錯了，切記5個妙招，面條勁道爽滑比面館好吃。煮麵條的時候，如果在水中調入鹽3-5克、植物油10-15克，這樣煮出來的面條爽滑勁道、不粘不坨。原理就是藉助鹽的電解質特性及植物油的潤滑性，這是一個很實用的小妙招。這就點像焯青菜，加入了少量鹽、植物油，焯出來的青菜特別翠綠鮮活。
外調入少量白醋，煮出來的面條特別潔白。加入少量白醋之後，在很短的時間之內，白醋就全部蒸發了。食用的時候，根本就吃不出酸味來，只留有一股米醋的香味。
大家在平時生活中工作累了，或者學習累的時候回到家裡不想做飯，因為做飯太復雜，太浪費時間和精力了，都會選擇煮一碗面條來吃。在煮麵條的時候一定要用對這樣的方法。你平時自己在家裡面煮麵條的時候，肯定是等到水先燒開了以後再把面條放下鍋。等到面條煮熟的時候才把面條撈起來。不僅是你是現在很多人都會用這樣的順序來煮麵條，其實這樣的烹飪手法做出來的成品面條往往味道都比較一般，真正優秀的做法應該是趁著水開始冒出氣泡，但是又沒有完全沸騰的時候再放面開始煮。
快熟的時候，你再把面條撈出來，面條撈出來，以後也不能直接開始吃，而是要等到過一遍涼水以後再把它放進你的碗里。過完涼水以後再次回鍋開始調味，這樣做出來的面條肯定比你以前做出來的面條要好吃勁道很多。你放的調味料也會充分的融入在面條裡面，所以面條吃起來也會更加的入味。
④ 最簡單的煮麵方法
第一步：准備食材。豬肉末300克、面條500克、青菜幾棵、姜適量、蒜適量、香蔥適量。
第二步：往肉末里放入半勺澱粉、1勺料酒抓勻後，再放入1勺食用油抓勻。
第三步：鍋中倒入少許油，油熱後將肉末放入鍋中煸炒至顏色變白。
第四步：把薑末、蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
第六步：往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺鹽煸炒均勻。
第七步：炒好的肉末。
第八步：提前往裝面條的碗里放入1勺生抽、1勺醋。
第九步：開始煮麵條，水燒開後將面條放入鍋中。
第十步：面條快熟的時候，將青菜放入鍋中焯熟，然後即可關火。
第十一步：把面條撈入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少許香蔥碎，拌勻即可開動了。