苦杏仁中毒原理及解決方法

1. 吃杏仁中毒的治療方法有哪些

苦杏仁中毒急救方法

1、洗胃(高錳酸鉀液)

催吐，導瀉，靜脈輸液。

2、氰化物解毒治療

吸入亞硝酸異戊脂0.2ml，每隔1～2分鍾一次，每次15～30秒。數次後，改為靜脈注射亞硝酸鈉溶液，成人用3%溶液(以 6～12mg/kg體重計);小兒用 l%溶液，以每分鍾2～3ml靜脈注射。亦可用依地酸二鈷(C02EDTA)，劑量為5～15mg/kg體重，溶於 50%葡萄糖溶液 4O～6Oml中緩慢靜脈注射，其後可靜脈注射50%硫代硫酸鈉溶液25～50ml;小兒用20%硫代硫酸鈉，按0.25～0.5g/kg/次，如症狀仍未改善者，則 1小時後，重復靜注硫代硫酸鈉，劑量減半或用全量，直到病情好轉為止。

3、用甘草、黑大棗各120g煎服

或野牡丹(豬骨穩)120g煎服或新鮮蘿卜3～4斤洗凈，搗爛取對內服。或苦杏仁皮煎水，溫服。

4、對症治療

(1)根據循環系統和呼吸功能情況，給予吸氧，人工呼吸興奮劑、強心劑及升壓葯物等。

(2)對重症患者可給細胞色素C等。

如何預防苦杏仁中毒

防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季節里，家長當跟孩子講清楚。如煮熟或炒熟食用，也當控制用量，否則也可能發生中毒。苦、甜杏仁應當鑒別，苦杏仁味苦澀，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。

2. 吃多了苦杏仁為什麼會死

苦杏仁吃多了會死的，杏仁內含有氰化鉀，是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對便秘很有好處。它主要是用來做葯，不可當花生果來吃。杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種，葯用的一般是苦杏仁，中醫用苦杏仁與其它中葯搭配，甲於治療感冒咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎及產婦、老人大便秘結等症。甜杏仁有滋補養肺、下氣止嗽、治虛勞之咳、胸悶不暢等症。苦杏仁不宜多吃

3. 苦杏仁含有毒性 苦杏仁怎麼減輕毒性

怎樣減輕苦杏仁的毒性?

1、第一種方法是將苦杏仁經水浸泡，除去種皮，再浸泡於水數日，並經常換水，直至除去苦味，方可食用。吃時要煮熟或炒熟，因為加熱處理後，便可破壞苦杏仁酶的活性並使氫氰酸揮發，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。

2、第二種方法是將杏仁用涼水浸泡一天，用水煮5分鍾，杏仁煮的時間不要過長，以免杏仁發面影響口感。去皮去尖後的杏仁繼續浸泡，每天早晚各換一次水，連續三天即可。

苦杏仁有哪些保健功效?

1.止咳平喘，用於咳嗽氣喘

本品味苦能降，主入肺經，降肺氣之上逆，兼能宣肺氣之郁滯，為治咳喘之要葯，隨證配伍可用於多種咳喘病證。如風寒咳喘，配麻黃、甘草，以散風寒宣肺平喘，即三拗湯。風熱咳嗽，配桑葉、菊花，以散風熱宣肺止咳，如桑菊飲，燥熱咳嗽，配桑葉、貝母、沙參，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配石膏等以清肺泄熱宣肺平喘，如麻杏石甘湯。

2.潤腸通便，用於腸燥便秘

本品含油脂而質潤，味苦而下氣，故能潤腸通便。常配柏子仁、郁李仁等同用，如《世醫得效方》五仁丸。

4. 為什麼苦杏仁引起中毒

苦杏仁引起的中毒
中毒原因：苦杏仁中含有一種稱為苦杏仁甙的成分，在苦杏仁甙酶作用下可水解生成氫氰酸及苯甲醛等毒素。其中毒性較大的氫氰酸能抑制細胞色素氧化酶活性，造成細胞內窒息，並首先作用於延髓中樞，引起興奮，繼而引起延髓及整個中樞神經系統抑制，因呼吸中樞麻痹而死亡。苦杏仁的中毒量，成人生食為40一60粒，小兒生食10一20粒，致死量約60克。
吃杏仁注意：
1、不生吃苦杏仁，加工時去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟。

5. 苦杏仁中毒有怎樣的防治措施

苦杏仁中毒輕者可立即用筷子或羽毛刺激咽喉，引發嘔吐，然後喝大量淡鹽水或清水，再催吐，多次進行，以減少毒素的吸收。

嚴重者應立即送往醫院，送醫院前或途中若出現呼吸停止者，應立即給予人工呼吸，心跳停止者，給予胸外心臟按壓。

預防措施：

教育兒童不吃生杏仁，生杏仁用水浸泡1~2天，然後去皮，再浸泡2~3天，並經常換水，一般可除去毒性。

6. 怎樣消除苦杏仁中毒的反應

中毒者內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救，參見「杏樹皮」、「杏樹根」條。苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠靜脈注射為25g/kg；大鼠腹腔注射為8g/kg。大鼠op為0.6g/kg。MTD：小鼠、兔、犬靜脈注射和肌肉注射均為3g/kg；口服均為0.075g/kg；人靜脈注射為5g（約0.07g/kg）。人口服苦杏仁55枚（約60g），含苦杏仁甙約1.8g（約0.024g/kg），可致死。苦杏仁大量口服易產生中毒。首先作用於延腦的嘔吐、呼吸、迷走及血管運動等中樞，均引起興奮，隨後進入昏迷、驚厥，繼而整個中樞神經系統麻痹，由於呼吸中樞麻痹而死亡。其中毒機理主要是由於杏仁所含的氫氰酸很易與線粒體中的細胞色素氧化酶的三價鐵起反應，形成細胞色素氧化酶-氰復合物，從而使細胞的呼吸受抑制，形成組織窒息，導致死亡。由於腸道菌叢含有β-葡萄糖甙酶，給正常鼠口服600mg/kg苦杏仁甙，2-5小時內導致死亡。檢查血中CN-達到2.6-4.5μg/ml；而給無菌鼠服用相同劑量的苦否仁甙，小鼠無死亡；血中CN-不到0.4μg/ml。說明腸道菌叢是造成苦杏仁甙口服中毒的根源，其毒性比靜注大40倍左右。用Ames法，TA100株，S-9，Mix（+），苦杏仁甙有致死作用。
中毒救治
發現中毒後應立即設法催吐，可用筷子、勺子或手指刺激咽後壁，促使病人吐出毒物，有條件者可用1：1000的高錳酸鉀水，讓病人喝下去再吐出，以洗出胃內殘留的毒物；用甘草、黑大棗各120克煎服，或新鮮蘿卜3～4斤洗凈，搗爛取汁內服，也可用綠豆煎湯或用綠豆粉沖服。經上述處理後，症狀不見減輕，應盡快送往醫院搶救。
中毒預防
預防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季節里，家長當跟孩子講清楚。如煮熟或炒熟食用，也當控制用量，否則也可能發生中毒。苦、甜杏仁應當鑒別，苦杏仁味苦澀，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。

7. 杏仁吃多了會中毒嗎怎樣才算過量

會中毒，人口服杏仁55枚（約60g），含苦杏仁甙約1.8g（約0.024g/kg），可致死。

杏仁的葯(毒)理學

1、服用苦杏仁過量，可發生中毒，表現為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。

2、若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。

3、苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠靜脈注射為25g/kg；大鼠腹腔注射為8g/kg。大鼠op為0.6g/kg。

4、口服均為0.075g/kg；人靜脈注射為5g（約0.07g/kg）。人口服苦杏仁55枚（約60g），含苦杏仁甙約1.8g（約0.024g/kg），可致死。

(7)苦杏仁中毒原理及解決方法擴展閱讀：

吃杏仁中毒後處理方法

1、高錳酸鉀溶液洗胃

家庭中可在口服溶液之後，用筷子或是消毒棉簽刺激咽喉部位促使嘔吐，排出胃內的有毒食物。

2、葡萄糖溶液解毒

無葡萄糖，可以用白糖，紅糖，蜜糖代替，也可以用適量澱粉加入沸水沖泡後調成糊狀口服。

3、食療法解毒

取白蘿卜1000-1500克，搗成泥，絞取原汁，加入白糖調化後頻頻飲服，每日2-3劑，連服3-5天，若無白蘿卜可以用新鮮白菜代替，療效亦佳。