國標檢測方法

1. 大腸桿菌檢測方法國標是用什麼方法檢測的

大腸桿菌檢測方法分為三種：

1、細菌分離鑒定法

分離培養與鑒定：糞便標本直接接種腸道桿菌選擇性培養基。血液先經肉湯增菌，然後轉種血瓊脂平板。其他標本同時接種血瓊脂平板和腸道桿菌選擇性培養基。

37℃孵育18～24小時後，觀察菌落塗片染色鏡檢。腸致病性大腸桿菌須先作血清學定型試驗。必要的時候檢定腸黴毒素。

2、衛生細菌學檢查法

大腸桿菌會不斷隨糞便排出體外，污染周圍環境水源、食品等。取樣檢查時，樣品中大腸桿菌越多，則表示樣品被糞便污染的越嚴重，表明樣品中存在腸道致病菌的可能性也就越大。

大腸菌數指數：指每立升中大腸菌群數，採用乳糖發酵法檢測。中國衛生標準是每1000ml飲水中不得超過3個大腸菌群，瓶裝汽水和果汁中每100ml大腸菌群不能超過5個。

3、全自動微生物定量分析儀（TEMPO）檢測法

全自動微生物定量分析（TEMPO）儀大腸桿菌群計數檢測有TEMPOTC和TEMPOCC兩種方法。

TEMPOTC的開發是為獲得NF ISO4832標准相當性能水平。

TEMPOCC法是TEMPO儀器上根據BAM方法專門用於24h計數食品中大腸桿菌群方法。

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大腸桿菌在生物技術中的應用

這些菌株由於失去了細胞壁等重要組分，所以在自然條件下已無法生長。甚至普通的清潔劑都可以輕易地殺滅這類菌株。即便由於操作不慎導致活菌從實驗室流出，也不易導致生化危機。

生物工程用的菌株基因組都被優化過，使之帶有不同基因型（例如β半乳糖苷酶缺陷型），可以更好的用於分子克隆實驗。

真核基因在大腸桿菌中表達，必須有合適的表達載體(Vector),常用載體：pBV220,pET系統。

目的基因在大腸桿菌中表達的情況：

大腸桿菌更適合原核基因的表達，外源基因表達產量與單位體積產量是正相相關的，外源基因拷貝數和表達 產物產量之間存在動態平衡，單個細胞的產量又與外源基因拷貝數，基因表達效率，表達產物的穩定性和細胞代謝負荷等因素有關。

2. 雙面膠的國標檢測方法

常規做法：撕開雙面膠的粘面輕輕放到地上（勿用力壓）若可粘起砂塵即視為達標

3. BOD國標測定方法

標准稀釋法。

4. 國標法測定各種離子的方法

GB 11896-89 水質氯化物的測定 硝酸銀滴定法 GB 15453－95 工業循環冷卻水中氯離子的測定 GB 6905.1-1986 鍋爐用水和冷卻水分析方法 氯化物的測定 摩爾法 GB 6905.2-1986 鍋爐用水和冷卻水分析方法 氯化物的測定 電位滴定法 GB 6905.3-1986 鍋爐用水和冷卻水分析方法 氯化物的測定 汞鹽滴定法 GB 6905.4-1993 鍋爐用水和冷卻水分析方法氯化物的測定 共沉澱富集分光光度法 。。。。。。 GB 10658-1989 鍋爐用水和冷卻水分析方法 磷鋅預膜液中鐵的測定 磺基水楊酸分光光度法 GB 12396-1990 食物中鐵、鎂、錳的測定方法 GB 3049-86 化工產品中鐵含量測定的通用方法 GB 5009.90-2003 食品中鐵、鎂、錳的測定 GB 7478-87 水質鐵的測定蒸餾和滴定法 。。。。。。 gb 11899-89 水質 硫酸鹽的測定 重量法 GB 13196-91 水質硫酸鹽的測定火焰原子吸收分光光度法 GB 15893.3-1995 工業循環冷卻水中硫酸鹽的測定 GB 5009.167-2003 飲用天然礦泉水中氟、氯、溴離子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色譜法測定 GB 6911.1-1986 鍋爐用水和冷卻水分析方法 硫酸鹽的測定 重量法 GB 6911.2-1986 鍋爐用水和冷卻水分析方法 硫酸鹽的測定 鉻酸鋇光度法 GB 6911.3-1986 鍋爐用水和冷卻水分析方法 硫酸鹽的測定 電位滴定法 GBT 12737－91 化工產品中痕量硫酸鹽測定的通用方法 GBT 13025.8－91 制鹽工業通用試驗方法硫酸根離子的測定 GBT 5009.34-2003 食品中亞硫酸鹽的測定。。。。。。

建議你根據下面網站的消息搜索一下
http://bbs.pecbbs.com/thread-28056-1-1.html

5. 國家標准檢測蛋白質含量測定方法

蛋白質含量測定方法就是檢測N元素的含量，像三聚氰胺的問題，就是通過增加N的含量使「蛋白質」含量提高的。

國家標准檢測蛋白質含量的方法叫做凱氏定氮法，食物中的蛋白質在催化加熱條件下分解，導致氨和硫酸結合產生硫酸銨。 鹼蒸餾採用無硫，硼酸吸收，用硫酸或鹽酸標准滴定溶液滴定，根據酸耗計算氮含量，再乘以轉化系數，即蛋白質含量。

具體操作步驟如下：

1.樣品處理

精確稱量0.2-2.0g固體樣品或2-5g半固體樣品或吸收10-20ml液體樣品（約30-40mg氮當量）。將其轉移至乾燥的100毫升或500毫升氮氣固定瓶中，加入0.2克硫酸銅，6克硫酸鉀和20毫升硫酸，輕輕搖動，在瓶口放置一個小漏斗，將瓶子傾斜石棉網上有45度角，有小孔。

加熱小火後，內容物碳化，泡沫完全停止，加強火力，保持瓶內液體稍微沸騰，直至液體呈藍綠色澄清透明，然後繼續加熱0.5小時。取出並冷卻，小心加入20毫升水，冷卻，移入100毫升容量瓶中，用少量水洗凈氮氣瓶，洗凈液放入容量瓶中，然後用水沖洗至刻度，混勻備用。

取相同量的硫酸銅，硫酸鉀和濃硫酸作為試劑進行空白試驗。然而，這種方法很危險，很難在實驗室中證明。大多數實驗室都有一個消化器，可以一次處理16個以上的樣品和一個可以自行設定溫度的呼吸機。它更安全，更可操作。

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除了凱氏定氮法以外，標準的測量方法還有：

• 分光光度法

食品中的蛋白質在催化加熱條件下被分解，分解產生的氨與硫酸結合生成硫酸銨，在pH4.8的乙酸鈉-乙酸緩沖溶液中與乙醯丙酮和甲醛反應生成黃色的3,5-二乙醯-2,6-二甲基-1,4-二氫化吡啶化合物。在波長400nm 下測定吸光度值，與標准系列比較定量,結果乘以換算系數，即為蛋白質含量。

• 燃燒法

樣品在900~1200℃下燃燒。在燃燒過程中，產生混合氣體。 諸如碳，硫和鹽的干擾氣體被吸收管吸收，氮氧化物被還原成氮。 形成的氮氣流由熱導檢測器（TCD）檢測。

6. 國標里規定的檢測方法是指定的嗎可以改變嗎

請依產品類別來選用標准，例如GB 15892-2009就只能用於檢測聚合氯化鋁中的砷，GB/T 5750.6就只能用於檢測飲用水中的砷，再比如檢測食品中的砷則是用的GB/T 5009.11，這些在標準的名稱里就有了限制使用范圍的說明的。

而在查閱標準的時候，標準的第一個段落「范圍」裡面同樣也規定了這個標准在進行制標的時候所經過驗證的樣品種類，例如GBT 20772-2006 動物肌肉中380種農葯及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法 裡面就規定，適用范圍為：「豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉」；再如GBT 19648-2006 水果和蔬菜中500種農葯及相關化學品殘留的測定 氣相色譜-質譜法 中規定的適用范圍為：「蘋果、柑橘、葡萄、甘藍、芹菜、西紅柿」。
如果樣品不是在這個范圍內的話，還需要進行一些額外的評價和驗證後才能使用該標准。

如果需要改變國家標准中的某些步驟，同樣也需要經過嚴謹的驗證，確認檢測結果無誤後才能改變。同時應將更改後的方法制訂成本實驗室的第三層文件，納入管理體系手冊，並附上驗證過程和主管領導同意更改方法的文件，否則在進行實驗室評審的時候是會出問題的。

所以在使用標準的時候一定要根據樣品種類來選用適合的標准，當然也有一些同時都可以使用的標准，在這時候應以檢測適用范圍具有專屬性質的為主
例如檢測豬肉中的666，ddt，可用的檢測標准有：GB/T 5009.19-2008 食品中有機氯農葯多組分殘留量的測定，裡面規定的適用范圍為所有食品，第一法適用於肉類、蛋類、乳類，第二法適用各類食品。同時可使用的標准還有GB/T 9695.10-2008 肉與肉製品 六六六、滴滴涕殘留量測定，這個就是肉類產品和肉製品專屬的檢測標准，在同樣情況下，優先採用GB/T 9695.10。而且GB/T 5009.19-2008 裡面因為適用范圍更廣，所以它對前處理的要求更高，採用了GPC凝膠凈化，GB/T 9695.10-2008 的凈化設備要求則較為常見，更具有適應性。

但是假如實驗室開展檢測的項目不僅僅是肉類，同時還開展了其他食品的檢測，這時使用GB/T 5009.19-2008 又更為簡便，1是避免了標准過多引起的操作上的混淆，2是在進行資質認定、管理評審的時候會更方便一些，現場實驗有可能會少一些，因為假如你肉中666，ddt單獨用一個標准，則該產品單獨作為一個檢測能力項目，而其他產品666，ddt又作為一個檢測能力項目，有可能現場檢查時要求兩個都做，如果使用一個標准進行多產品檢測，則只需要進行一次現場實驗。

7. 大腸桿菌國標檢測方法

sn/t0169-2010?

8. 瘦肉精的國標檢測方法是什麼

瘦肉*精沒有說明哪個是國標檢驗方法，目前有試劑卡（試劑條、膠體金）、酶標儀（試劑盒）、液相色譜法、氣相質譜聯動法。
但只有氣相質譜聯動法是法定確證檢驗方法，就是說如果判定是否確實有瘦肉精，其它的方法不能作為證據，只有氣相質譜聯動法的結果是可以作為法定證據的。
如大企業在收購生豬檢驗時，如果有瘦*肉精的話是要銷毀處理的，還要對出售瘦*肉精豬的人進行處罰，為防止檢測結果不一，證據不科學，國家規定，最終要採用氣相質譜聯動法確定，其它方法成本低、速度快，適合過程檢驗，氣相質譜聯運法需要專業設備、成本高、效率低。
個體屠宰戶、定點屠宰點根本沒有專業設備，所以他們的檢驗只能是流於形成，甚至不檢測。