電飯鍋做麵包簡單方法

Ⅰ 用電飯鍋怎麼做麵包方法步驟

准備材料：麵粉、白糖、乾酵母、牛奶、黃油、鹽、雞蛋、黑芝麻。

一、麵粉，白糖，乾酵母拌勻後，將牛奶加30度溫水拌入麵粉內揉成面團。再將黃油融化後倒入面團內揉透。

Ⅱ 怎麼用電飯鍋做麵包 方法

用料

高筋麵粉 250g

純牛奶 100g

雞蛋 1個

細砂糖 25g

鹽 2g

無鹽黃油 20g

酵母 3g

蔓越莓干 適量

植物油 適量

裝飾：

椰蓉 適量

蛋黃液 適量

電飯煲麵包的做法

• 磕一個雞蛋，加入細砂糖，用筷子拌勻。

  

  
  

Ⅲ 電飯鍋怎麼做麵包簡單方法

電飯鍋做麵包簡單方法：

【准備食材】

高筋麵粉：300g 白糖：30g 玉米油：20g

酵母：2.5g 牛奶:100ml 雞蛋：1個 鹽：2g

【製作方法】

1、准備好所需的食材，高筋麵粉就是麵包粉哈，選擇玉米油因為其基本上屬於無味，如果用其他植物油也不是不可哈，當然選擇黃油更佳。

2、麵粉中撒入酵母、白糖拌勻，再撒入鹽拌勻。

3、加入雞蛋、玉米油，倒入100ml的鮮牛奶。

4、邊倒入牛奶邊用筷子攪拌成絮狀。

5、然後手工揉成比較光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至2倍大，再重新將面團揉光滑備用。

6、把面團分成6個均勻的小面團，揉圓，電飯鍋中刷一薄層油，將小面團放入電飯鍋中。表面刷一點點水保持點濕潤。

7、蓋好鍋蓋發酵至原來的1.5倍大。刷上蛋黃液。（唉，沒注意時間，忙其他事情一下子把發酵這回事給忘記了，等回來看發酵時已經發酵過了感覺，將就吧。小夥伴們自己做的時候可別像我這樣沒記性哈。）

8、刷完蛋液之後立即撒上一層熟芝麻，蓋好鍋蓋，點按「蛋糕鍵」開關，直到程序結束即可。

9、嘀嘀嘀，時間到！香彈有層次有顏值的芝香麵包就做好了。

Ⅳ 怎麼用電飯煲做麵包簡單做法

電飯鍋可謂是每個朋友家中必備的一個電器了，但是大家又知道不知道使用電飯鍋也是可以製作出美味的麵包。使用電飯鍋製作麵包的方法和步驟其實也是需要學習的，因為如果不懂得如何把握好電飯鍋的烹調時間，就會容易把麵包製作失敗亦或做不成自己想要的形狀。

一、電飯鍋做麵包

1、准備好原料;

2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離;
3、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了;
4、加鹽和糖;
5、打到有點稠時在放一勺糖;
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶;
8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半
同樣是上下攪拌;
9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內;
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
二、電飯鍋麵包
1.把雞蛋液和麵粉倒進盆中
2.然後也倒入牛奶開始均勻用力攪拌
3.攪拌好後倒入電飯鍋
4.蒸出來的麵包?雖然糊了，但是我還也很開心我會繼續加油的
三、電飯煲麵包
1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾
3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中
4.麵粉初步成團，繼續一點點加水
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准
6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開
9.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵
10.發酵至2倍大
11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中
12.二次發酵至2倍大
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾(電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……)
14.將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋。
電飯煲的使用過程中需要注意什麼
1、內鍋用完後應及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內鍋底部。洗完後應將內鍋外表面的水擦掉再放回殼體。
2、電飯鍋不宜煮酸、鹼類食物，也不宜放在腐蝕性的環境中。
3、外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應停止使用，等

Ⅳ 電飯鍋做麵包的方法和步驟

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把雞蛋液 和麵粉倒進盆中
2
然後也倒入牛奶 開始均勻用力攪拌
3
攪拌好後 倒入電飯鍋
4
蒸出來的麵包 雖然糊了，但是我還也很開心 我會繼續加油的
小貼士編輯
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒；
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵

1.椰蓉餡兒：雞蛋打散用了一個，倒入椰蓉，加糖、牛奶拌勻，事實證明如果有淡奶油加淡奶油會更好吃

2.面團：麵粉加一個雞蛋，牛奶溫熱加入酵母融化，麵粉里放糖，加牛奶，攪拌成雪花狀然後揉面。再加入黃油，繼續揉。揉至光滑到擴展階段然後發酵，我放空調房間2小時。

3.發好後再輕揉出面團里的空氣，分成小劑子，鬆弛10分鍾。把劑子擀成橢圓形放上椰蓉餡兒，捲起，然後繼續發酵2倍大。

4.電飯煲預熱擦黃油，放入麵包面團，摁下煮飯鍵，跳起後悶10分鍾，再翻面摁下煮飯鍵，跳起後再悶10分鍾即可。

5.剛出爐的時候特別好吃，皮脆脆的，冷掉後就軟了。用料的用量自己掌握，愛甜就多放一點

Ⅵ 有沒有用電飯鍋做麵包的方法

有次上網無意看到有人介紹怎樣用電飯鍋做蛋糕。平時，偶們宿舍的電飯鍋就煮煮麵，煮煮火鍋，偶爾炒飯之類的！所以就好奇試了下下！！結果~真的做成功啦！！！（自豪ing···）下面就講講怎樣做吧~大家感興趣的也試試

材料：麵粉（據說要低精的最好，我不懂，我用的是最普通的超市買的面 粉）、雞蛋（我用了四個，也可以多放）、白糖、油（據說用黃油最好，但我用的是花生油~覺得影響不大）

1.先把雞蛋的蛋黃了蛋清分開，蛋黃備用。蛋清里加點白糖（據說加糖更容易打發）然後就用打蛋器或其他的什麼東西打（偶們用的是三支筷子，舍友們輪流打*-*）知道把蛋清打的像奶油那樣，就是把碗倒過來蛋清也幾乎不會流出來的樣子。（這步是很關鍵的！蛋清打好了，蛋糕才會蓬鬆，不然就會像餅一樣！我們打了大概有半小時了）
2.蛋黃，面，白糖加水攪成麵糊~攪均勻！一定要一點結塊的面團都沒有（這裡面也可以隨個人愛好加奶茶粉，咖啡，奶粉之類的）偶們加了葡萄乾
3.把打好的蛋清與麵糊拌在一起~
4.在電飯鍋里倒一點點花生油，預熱
5.把麵糊倒進電飯鍋，鍋第一次跳了別急，再按下去！第二次跳後在悶一會就差不多啦！（一次不能弄太多~不然中間的不容易熟哦）
接下來就可以享用 你的勞動成果啦！！娃哈哈~~~~（打字打得好累！555如果有什麼地方有語法錯誤之類的，請包涵啊~偶作文不好o(∩_∩)o...）

注意：我家的電飯煲極小，是最簡單的那種，5分鍾就從煮飯跳到保溫了，每家的電飯煲時間不同，所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了。

Ⅶ 電飯鍋做麵包的方法大全

「懶人」們也開始變勤快啦!如今，隨著食品安全問題不斷曝光，越來越多的人不敢在外面吃飯，而選擇自己在家動手，那樣才吃得安心。下面小編就來給大家介紹幾種電飯鍋做麵包的方法，「懶人們」開始學起來吧!

電飯鍋做麵包方法一：

做法：

1、首先將10G黃油隔溫水融化(沒有黃油可以用花生油代替)在加入半茶匙鹽，一湯匙糖(可依個人口味增添)一個雞蛋，攪拌均勻後加入麵粉;

2、取10G牛奶加入5G酵母，融化後倒入麵粉中(牛奶只是用來和酵母的和面的水用金銀花水)。用金銀花水和麵包團，沒有可以用牛奶或水代替;

3、將面團和至不沾手後放置發酵半個小時，然後再和面，這個時候電飯鍋里加入黃油加熱融化後在鍋邊也均勻的占上黃油，以免烤麵包的時候導致糊邊，鍋溫熱的時候把和好的面團放進去，鍋千萬不要燙以免麵包不發酵;

4、面團放進電飯鍋之後在發酵一個小時左右，各地氣溫不一樣發酵時間視情況而定，等面團發酵至原來的2倍大，就可以按下煮飯;

5、第一次跳了之後悶15分鍾在按一次煮飯悶10分鍾後，鍋里加些黃油麵包翻個身繼續按煮飯，第一次跳了悶10分鍾再按第二次，跳了就OK啦剛烤出來的時候烤過的那兩面金黃很脆的，味道不錯沒有烤箱的吃貨門可以試試。

電飯鍋做麵包方法二：

材料：高筋麵粉2杯，清水1杯(實耗約150ml)，玉米油(或其他無味色拉油)20ML，白糖1/8杯，鹽一丁點兒，酵母1小勺

做法：

1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞

2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾

3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中

4.麵粉初步成團，繼續一點點加水

5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准

6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可

7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收

8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開

9.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵

10.發酵至2倍大

11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中

12.二次發酵至2倍大

13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾(電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……)

14.將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋

15.搞掂!!這是粘破了的那面~

16.這是毫發無損的另一面~

17.切面1

18.切面2

電飯鍋做麵包方法三：

材料：高筋麵粉350克，牛油21克，砂糖21克，牛奶35cc，水180cc，酵母5克，食鹽6.5克

做法：

(1)製作麵包，最重要的是正確地計量材料的份量，所以要先量好所需材料的份量。將准備好的材料依次倒入盆內。

(2)攪拌、揉和

(3)把(2)的材料搓成面團，再加上牛油繼續搓。

(4)把面團搓成可剛剛好放入飯鍋內的圓形。

(5)將面團放入飯鍋，再置於溫暖的地方60分鍾，進行第一次發酵。

60分鍾過後，面團就會因發酵而脹大。

(6)往面團中央鎚一兩下讓空氣釋出，千萬不要用拳頭打下去，由50厘米左右的高度輕鎚下去就可以了。

(7)將面團放到溫暖的地方60分鍾，再進行第二次發酵。

(8)之後，把面團直接放入電飯煲內，按下煮飯按鈕，焗一面需時約60分鍾。

(9)再反轉焗另一面，需時約60分鍾。

(10)再次翻轉，焗多一次另一面。焗這個麵包總共要焗三次。只要花這點工夫，就可以吃到新鮮出爐的麵包了。

由於每個家庭的電飯鍋火力不同，如果是電飯鍋做麵包新人請多看看火候，摸索出適合自家電飯煲的「烘烤」時間。

Ⅷ 怎麼樣在電飯鍋里做麵包

Ⅸ 電飯鍋做麵包的方法和步驟是怎樣的

首先准備一些麵粉，雞蛋，白糖，酵母，白芝麻。這些都准備好之後，就把麵粉倒入盆裡面然後加入兩個雞蛋，再加入三勺油，加入一勺白糖，放進去之後就倒入純牛奶，加入兩勺酵母粉，然後攪拌均勻，蓋上蓋子就放在一邊，靜置兩個小時。

在這個攪拌好的糊糊放在一邊靜置的時候。俺就要在案板上撒一點乾麵粉，然後把面團放在案板上揉兩分鍾，這里要注意的是在揉面的時候，面團就會變得非常軟，而且要把這個面團中裡面所有的空氣趕出來，而且面團一定要揉得均勻才可以。

煮好之後就把面團搓成長條，大概和手腕一樣粗的樣子，然後就切成大概四厘米左右的段，然後把每一段的面團都揉成半圓形，把揉好的小面團放在電飯鍋裡面，蓋上蓋子靜置半個小時。

其實這里要注意的就是第一部是第二步，這一步也是非常重要的，只要是經過第二步強化之後，麵包才會變得非常軟糯，而且吃起來也會更好吃，麵包的個頭也會變得更大。

然後就准備一個蛋黃倒入碗裡面，滴兩滴檸檬去除雞蛋裡面的腥味攪拌均勻放在一邊備用，等到這些剛才揉好的小麵包型號之後就刷上一層蛋液，刷蛋液的時候一定要刷均勻，然後撒上一些白芝麻或者是黑芝麻就可以了。

抹勻之後就把麵包團放在電飯煲裡面按一下蛋糕模是整個30分鍾這個麵包就已經做好了，大家是不是覺得非常簡單呢？其實這個方法是很多人都可以在家裡面做的，而且做出來的口味也是非常好吃的。