魚油的鑒別方法

㈠ 怎樣鑒別魚油的質量

至 80 年代末，日本、美國、英國等國家開始研製精煉魚油。高純度 DHA 、 EPA 產品已成為發展趨勢，一個優質的 魚油產品原料應採用沒有被污染的深海魚類，經過脫色、 脫酸、脫膠過濾等多道工序製成。鑒別魚油的質量是消費者十分關心的問題，判定優 質魚油的最主要標准。 首先是看產品DHA的含量，DHA是魚油中較為重要的營養素，含量高是優質魚油。 第二，從外觀上來看，要選擇淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油脫脂、提純程度較高，含雜質也較少，也就顯得晶瑩透明。 第三，將高品質魚油和普通魚油同時放入冰箱內，普通魚油在零下狀態將凝固或結冰，而高品質魚油仍具有良好的流動性。當然，魚油產品一般都在常溫下保存，低溫冷藏並不適宜，此法只適於鑒別時使用。

㈡ 魚油怎麼辨別

1. 看包裝，真正的魚油是避光的，因為魚油分子結構的高不飽合度使它特別容易氧化。氧化來源於高溫，光線照射，長時間暴露在空氣中。為什麼存在於深海中，深海的水溫非常低，沒有陽光，是一個黑暗的世界。深海魚的生活環境是低溫避光的，如果買回的魚油，瓶子是透明的，膠也是亮晶晶的，僅僅從這種包裝，我們可以認定它是假的，絕對不是真正的深海魚油！
2. 看產地。其實魚油品質跟產地沒有直接的關系，但產地的自然環境就直接影響到品質了。這里我只說國外的，因為國內的環境污染這么嚴重，出不了什麼好東西。另外國外進口的魚油通常標准較高，國內魚油則一般價位較低，且含量一般按照最低標准生產，既然是為了健康，那麼保健品還是選擇國外的好。
如果是正牌進口魚油，建議你買挪威的，北大西洋的寒溫帶深海魚一般體內多不飽和脂肪酸較多，南太平洋的深海魚則要遜色很多。這也是為什麼挪威魚油的品質比澳大利要高很多的原因。
3. 看含量，主要看的是其中有效成分的含量，魚油的關鍵有效成分是DHA和EPA，這兩者占魚油脂肪酸的比例為魚油是否有效的關鍵，一般來講，魚油膠囊的最低要求是DHA含量18%EPA含量12%，這種魚油一般是最為低檔的，僅比毛油高些。較高檔的魚油兩者的總含量能達到50%，甚至更高，達到90%以上的高純度製品已經屬於葯物范疇了。
4. 看價格，如果包裝是避光的，我們從價錢上考慮，慎重選擇，因為深海魚是一種珍貴的資源，它不是通過化學製造出來的，所以那些價錢很便宜的魚油，可以斷定不是深海魚油。比如包裝透明，自稱是美國原裝進口，價格才24塊錢一瓶，稍有外貿常識的人都知道這個價錢，連運費和關稅都不夠，怎麼可能是真的進口產品。不過那些動輒標價上千的保健食品也通常都是不可靠的，大家千萬不要上當。
5. 溫度試驗。好的深海魚油即使在非常低的溫度下，也不會結凍。而品質不佳的魚油在低溫下有結凍現象。因此，要辨別魚油好壞，放在冰箱的冷凍室一會再拿出來看，就知道真假了。
6. 外觀顏色。從外觀上來看，要選擇淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脫脂，提純程度較高，含雜質也較少，顯得晶瑩透明，色微黃，顆粒均勻。而顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質的質量差。
7. 看成分是天然還是人工合成。魚油分為乙酸乙脂型和甘油三脂型，具體區別如下：
甘油三酯型： 1.100%純天然； 2.精練過程是物理過程，對原料要求高，要求原料的 EPA和 DHA含量非常接近於成品含量。3.保質期長，一般1.5— 2年，不易被氧化4.人體容易吸收
乙酯型：1.100%化學合成 2.精練過程是化學過程，經過酯化、濃縮生成成品，對原料要求不高。3.保質期較短 0.5— 1年，比較容易被氧化。 4.人體不容易吸收。
追問
請問有什麼好些的可以推薦嗎，這些東西看起來太繁瑣太復雜了

㈢ 如何辨別真假深海魚油

一看產地 深海魚油的原料應該是來自寒冷水域的深海魚類，因此，優質的深海魚油其產地一般為外國。進口產品標簽上註明「原產國」應該是外國國名，生產商是外國公司。 二看條碼 很多國內廠家為了冒充進口產品，經常在文字上搞鬼，牌子是洋名，吹噓是外國進口。識別這些伎倆很簡單，看條形碼第一個數字，如果是6，就是十足的國產貨。美國生產的產品第一個數字是7. 三看價格 深海魚類資源匾乏，國際市場價格不菲，國內如果要生產深海魚油，原料需要大量進口，成本很大。如果成品深海魚油的價格很低，假冒的可能就非常大。 康麥斯深海魚油採用全球最好的美國阿拉斯加深海魚類為原料，阿拉斯加靠近寒冷的北極圈，海水深，沒有污染，深海魚類營養價值高。 康麥斯應用現代領先的冷壓技術提煉魚油，生產的魚油酸和過氧化物最低，有效成份保留的最多，魚油的穩定性也最好。 康麥斯深海魚油原料優異，經過多層過濾，是達到國際最高級別——6度的「鑽石級」魚油，功效卓著。 自97年進入中國市場，憑借優良的產品質量和顯著的功效，贏得數以千萬消費者的信賴！

㈣ 如何鑒別深海魚油 識別深海魚油五大方法

第一，看包裝：看包裝的標志是否清楚，如有無國家衛生行政部門的批准文號及保健品的標志等。
第二，看生產日期：在常溫下，保質期為2－3年。
第三，看含量：一般天然魚油產品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。
第四，看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻，不含雜質。
第五，看色澤：較好的魚油呈淡黃色，色澤清純，明亮。
第六，在買魚油的時候還需注意，DHA：EPA大於等於3：1的魚油適宜學生和腦力勞動者服用；而DHA和EPA含量都較高的魚油不適宜少年兒童，孕期和哺乳期婦女，有出血傾向者和出血性疾病患者服用。

㈤ 怎麼分辨魚油好壞

外包裝須有保健食品藍帽子標志，魚油膠囊必須標注EPA和DHA含量和保質期等相關信息。

刺破後為淺黃色至紅棕色的透明油狀液體，色澤清純，不含雜質；膠皮為淺黃色或紅棕色，有明亮光澤，70至80℃的溫開水就能溶解膠囊皮。

優質的魚油軟膠囊入口咬破後應有淡淡的魚腥味，如無魚腥味則為假冒偽劣產品。若將高品質魚油和普通魚油同時放入冰箱30分鍾以上，普通魚油在零攝氏度以下將凝固結冰，而高品質魚油具有良好的流動性。

(5)魚油的鑒別方法擴展閱讀

中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。不過考慮到重金屬、環境激素在魚體內的富集效應，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚污染少。烹調方法上盡量選擇蒸煮烤，油炸會破壞其營養。不吃魚的人也可以考慮亞麻籽油和堅果補充ω-3系多不飽和脂肪酸。

雖然深海魚油含有的不飽和脂肪酸成分對人體很重要，但我們也並非非它不可。魚油只能提供單一的脂肪酸，雖然常吃魚油可以補充DHA和EPA，但如果其他營養元素不夠，DHA和EPA也容易轉換成能量被快速消耗掉。這樣一來，單吃魚油對人體健康的幫助也並不大。

㈥ 怎麼辨別深海魚油的真假

1.
看包裝。應該說是真正的
魚油
應該是避光的，因為魚油分子結構的高不飽合度使它特別容易氧化。氧化來源於
高溫
，光線照射，長時間暴露在
空氣
中。為什麼存在於
深海
中，深海的
水溫
非常低，
沒有陽光
，是一個
黑暗的世界
。
深海魚
的生活環境是
低溫
避光的，如果買回的魚油，瓶子是透明的，膠也是亮晶晶的，僅僅從這種包裝，我們可以認定它是假的，絕對不是真正的深海魚油！。
2.
溫度試驗。好的深海魚油即使在非常低的溫度下，也不會結凍。而品質不佳的魚油，就無法抵抗這樣低的溫度而產生結凍現象，
光澤
也會變成不透明的
膠質
狀。因此，要辨別魚油
好壞
，放在冰箱的冷凍室幾分鍾再拿出來看，就知道答案了。
4.
外觀顏色。從外觀上來看，要選擇淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脫脂、提純程度較高，含
雜質
也較少，也就顯得晶瑩透明，光潔度好，色微黃，
顆粒
均勻。顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，
膠囊
中有雜質的
質量
差。
5.
看成分是天然還是人工合成。魚油分為乙酸乙脂型和
甘油三脂
型，目前世面上都用乙酸乙脂型魚油化泡沫來向消費者演示魚油清除
血脂
的效果，而實際上屬
商家
誤導消費者，具體區別如下：
甘油三酯型：
1、100%純天然；
2、精練過程是
物理
過程，對
原料
要求高，要求原料的
EPA和
DHA含量非常接近於
成品
含量。3、
保質期
長，一般不
1.5—
2年，不易被氧化4、人體容易吸收5、不能溶解塑料泡沫（快餐飯盒）乙酯型：1、100%化學合成2、精練過程是化學過程，經過酯化、濃縮生成成品，對原料要求不高。3、保質期較短
0.5—
1年，比較容易被氧化4、人體不容易吸收。5、能溶解塑料泡沫（快餐飯盒）
真假深海魚油
一看名稱：魚油≠深海魚油！深海魚油原料采自於寒冷水域的深海魚類，含有
ω-3不飽和脂肪酸
DHA和EPA，EPA：DHA配比達到6：4時調節血脂效果最佳，同時添加
維生素E
能提高吸收效果。
二看「藍帽子」：「藍帽子」是國家食品葯品監督管理局批準的
保健食品
標識。保健食品
標簽
上必須有「保健作用」和「適宜人群」。沒有「藍帽子」的不是保健食品，沒有保健作用。
三看批准文號：批准文號是保健食品的身份證，不同批准文號代表不同品牌產品。進口
保健品
的批准文號是衛進食健字或衛食健進字，或者是國食健J，「進」和「J」代表進口。國產保健品的批准文號是
衛食健字
或國食健字G，「G」代表國產。
四看原產國。進口保健食品的原產國為外國，生產企業也為外國公司。
中國海域
地處
溫帶
和
亞熱帶
，
寒帶
深海
魚類資源
匱乏，幾乎不產深海魚油，所以好魚油一般從具有寒帶深海資源的國家進口。其中以美國
阿拉斯加
、北歐原料為佳，但因美國行業經營歷史悠久，技術更為成熟，市場管理規范，所以魚油質量以美國進口為佳。
五看條碼。一個條碼代表一個產品，國產產品
條形碼
第一個數字為6，美國進口產品條形碼第一個數字為7。你可以看條碼初步判斷其是否屬於進口魚油。

㈦ 如何鑒別高質量的深海魚油

第二，從外觀上來看，要選擇淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脫脂、提純程度較高，含雜質也較少，也就顯得晶瑩透明。 第三，將高品質魚油和普通魚油同時放入冰箱內，普通魚油在零下狀態將凝固或結冰，而高品質魚油仍具有良好的流動性。當然，魚油產品一般都在常溫下保存，低溫冷藏並不適宜，此法只適於鑒別時使用。

㈧ 請問怎樣鑒別深海魚油的真假，謝謝

選購深海魚油概括起
要做
面幾點：
第
看包裝；看包裝
標志
否清楚
家衛
行政部門
批准文號及保健品
標志等
第二
看
產
期：
溫
保質期
2—3
第三
看含量：
般
魚油產品
每1000毫克含DHA120mg
EPA180毫克
第四
看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻
含雜質
第五
看色澤：較
魚油呈淡黃色
色澤清純
明亮
保健
目
按
劑量服用
每
服
每
粒
治療
目
始
用較
劑量
每
早晚各
粒
3
月
減少
每
每
粒
維持療效

㈨ 真假魚油如何鑒別

從各大醫院心腦血管內科獲悉，近日門診量比平時增加三成左右，以心慌、氣短、胸悶、血壓升高、腦溢血等患者居多。專家透露，氣候反復多變易發心腦血管疾病，平時多補充深海魚油可有效預防，因為深海魚油富含DHA、EPA
，清理血管、保護心腦的效果顯著。
現市面上深海魚油品牌繁多，
質量懸殊，消費者在購買魚油的時候一定要慎重。如何挑選質量優質的魚油，主要看準兩大點:1、原料來源:世界上優質的魚油，多以北歐挪威等地的深海魚為主要原料，這些地區靠近北極圈極寒地帶，常年冰凍，海水純凈，污染少，深海三文魚長得特別肥美強壯，生產出來的魚油純度高、口感好。2、DHA、EPA含量:魚油提煉自深海中的冷水魚類，含有珍貴的脂肪酸-DHA和EPA。
DHA和EPA具有幫助降低膽固醇、預防心腦血管疾病的功能，但只有DHA和EPA的濃度在30%以上的魚油具有改善心腦血管疾病的功效，
30%以下的僅具有一般的保健作用。
營養保健品專家提醒中老年朋友，訂購魚油一定要選擇專業正規的營養品大公司。
魚油適用人群1、有血栓，腦溢血或中風等患病者。2、三高(高血壓、高血脂、高膽固醇)人群。3、視力衰退有老花趨勢者。4、有心臟病、動脈硬化症狀的人群。5、有關節炎、痛風、哮喘的人群。6、需防治糖尿病合並症的患者。
服用魚油的注意事項1、本品不能代替葯物。2、兒童，孕婦及哺乳期婦女3、有出血性疾病和出血傾向者禁用。
魚油的服用方法每天1-2粒，進餐時服用。