⑴ 怎樣鑒別酒精
酒精分為普通酒精和工業酒精。酒精是一種無色透明、易揮發，易燃燒，不導電的液體。關於酒精和酒的區別在於：酒精能燃燒，而酒不能，因為酒在酒精的基礎上用純凈水等稀釋了。工業酒精含有少量甲醇、96%乙醇，工業酒精一般為淡黃色液體。酒會麻痹人的小腦使人體失去平衡，由於酒精中的乙醇純度高，容易使人產生酒精中毒，致人死亡的危害，不可忽視！~工業酒精直接不能飲用，其中的甲醇毒性很高，能使人失明甚至喪命！~
⑵ 鑒別水和酒精的方法
一般鑒定化學試劑方法是先觀察物理狀態和顏色或者輕輕用手扇著聞下 如果不能鑒定 再用化學方法鑒定
切不可用口嘗
⑶ 如何鑒別乙醇
溴水鑒別苯 萃取溴在水面上
溴水鑒別四氯化碳 四氯化碳萃取溴在水面小
溴水鑒別乙醇 無現象
溴水鑒別苯酚 光照，就會發生在飽和烷基上，苯酚沒有飽和烷基是不反應的
課本上明確指出作該試驗時應向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加過量的飽和溴水，觀察並紀錄試驗現象。這里應該注意，苯酚使應要少而且要用稀溶液，溴水使用要過量而且要飽和。為什麼要這樣呢？這是因為兩者反應生成的三溴苯酚易溶於有機溶劑苯酚，一旦苯酚過量，則生成的三溴苯酚立即溶於苯酚，因此必須使苯酚過量。
相關總結
鑒別是根據化合物的不同性質來確定其含有什麼官能團，是哪種化合物。如鑒別一組化合物，就是分別確定各是哪種化合物即可。在做鑒別題時要注意，並不是化合物的所有化學性質都可以用於鑒別，必須具備一定的條件：
（1） 化學反應中有顏色變化
（2） 化學反應過程中伴隨著明顯的溫度變化（放熱或吸熱）
（3） 反應產物有氣體產生
（4） 反應產物有沉澱生成或反應過程中沉澱溶解、產物分層等。
本課程要求掌握的重點是化合物的鑒別,為了幫助大家學習和記憶，將各類有機化合物的鑒別方法進行歸納總結，並對典型例題進行解析。
一．各類化合物的鑒別方法
1.烯烴、二烯、炔烴：
（1）溴的四氯化碳溶液，紅色腿去
（2）高錳酸鉀溶液，紫色腿去。
2．含有炔氫的炔烴：
（1） 硝酸銀，生成炔化銀白色沉澱
（2） 氯化亞銅的氨溶液，生成炔化亞銅紅色沉澱。
3．小環烴：三、四元脂環烴可使溴的四氯化碳溶液腿色
4．鹵代烴：
硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉澱；不同結構的鹵代烴生成沉澱的速度不同，叔鹵代烴和烯丙式鹵代烴最快，仲鹵代烴次之，伯鹵代烴需加熱才出現沉澱。
5．醇：
（1） 與金屬鈉反應放出氫氣（鑒別6個碳原子以下的醇）；
（2） 用盧卡斯試劑鑒別伯、仲、叔醇，叔醇立刻變渾濁，仲醇放置後變渾濁，伯醇放置後也無變化。
6．酚或烯醇類化合物：
（1） 用三氯化鐵溶液產生顏色（苯酚產生蘭紫色）。
（2） 苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉澱。
7．羰基化合物：
（1） 鑒別所有的醛酮：2，4-二硝基苯肼，產生黃色或橙紅色沉澱；
（2） 區別醛與酮用托倫試劑，醛能生成銀鏡，而酮不能；
（3） 區別芳香醛與脂肪醛或酮與脂肪醛，用斐林試劑，脂肪醛生成磚紅色沉澱，而酮和芳香醛不能；
（4） 鑒別甲基酮和具有結構的醇，用碘的氫氧化鈉溶液，生成黃色的碘仿沉澱。
8．甲酸：用托倫試劑，甲酸能生成銀鏡，而其他酸不能。
9．胺：區別伯、仲、叔胺有兩種方法
（1）用苯磺醯氯或對甲苯磺醯氯，在NaOH溶液中反應，伯胺生成的產物溶於NaOH；仲胺生成的產物不溶於NaOH溶液；叔胺不發生反應。
（2）用NaNO2+HCl：
脂肪胺：伯胺放出氮氣，仲胺生成黃色油狀物，叔胺不反應。
芳香胺：伯胺生成重氮鹽，仲胺生成黃色油狀物，叔胺生成綠色固體。
10．糖：
（1） 單糖都能與托倫試劑和斐林試劑作用，產生銀鏡或磚紅色沉澱；
（2） 葡萄糖與果糖：用溴水可區別葡萄糖與果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。
（3）麥芽糖與蔗糖：用托倫試劑或斐林試劑，麥芽糖可生成銀鏡或磚紅色沉澱，而蔗糖不能。
1．使溴水褪色的有機物有：
（1）不飽和烴（烯、炔、二烯、苯乙烯等）； （2）不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛等）；
（3）石油產品（裂化氣、裂解氣、裂化石油等）；（4）苯酚（生成白色沉澱）。（5）天然橡膠；
2．因萃取使溴水褪色的物質有：
（1）密度小於1的溶劑（液態飽和烴、直餾汽油、苯及其同系物、液態環烷烴、液態飽和酯）。
（2）密度大於1的溶劑（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；
3．使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物有：
（1）不飽和烴；（2）苯的同系物；（3）不飽和烴的衍生物；（4）含醛基的有機物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸鹽；（5）石油產品（裂解氣、裂化氣、裂化石油）；（6）天然橡膠。
能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物
1．使溴水褪色的有機物有：
（1）不飽和烴（烯、炔、二烯、苯乙烯等）；
（2）不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛等）；
（3）石油產品（裂化氣、裂解氣、裂化石油等）；
（4）天然橡膠；
（5）苯酚（生成白色沉澱）。
2．因萃取使溴水褪色的物質有：
（1）密度大於1的溶劑（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；
（2）密度小於1的溶劑（液態的飽和烴、直餾汽油、苯及其同系物、液態環烷烴、液態飽和酯）。
3．使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物有：
（1）不飽和烴；
（2）苯的同系物；
（3）不飽和烴的衍生物；
（4）部分醇類有機物；
（5）含醛基的有機物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸鹽；
（6）石油產品（裂解氣、裂化氣、裂化石油）；
（7）天然橡膠。
⑷ 化學 鑒別酒精和消毒酒精
推薦兩種方法第一種是燃燒法，取等量的兩種酒精點燃燃燒完全後剩下水多的就是消毒酒精(含水量高)。第二種是化學鑒別發，在兩種酒精中加去無水硫酸銅，變藍的是消毒酒精。化學式
cuso4+5h2o=cuso4•5h2o
⑸ 怎樣用化學方法鑒別酒精和蒸餾水
1.蒸餾水是無色無味的，的酒精在有手扇聞(一定要是扇聞哈~不然要扣分的)的時候可以問到酒精特有的味道。一般來說這是最簡單的鑒別方法。
2.當然如果硬性要求要用實驗來鑒別，也可以採用燃燒鑒別的方法，因為蒸餾水是不可燃的。燃燒鑒別的具體實驗方法就要具體應變了。
一般來說都是使用1方法來鑒別。
加苯,不溶的為水
用藍色無水氯化鈷替代白色無水硫酸銅,與水生成紅色水合氯化鈷.
用膠頭滴管分別取適量酒精和水滴入白色無水硫酸銅,滴過水的白色無水硫酸銅會與水生成藍色水合硫酸銅,而酒精無反應.
用少許滴在無水硫酸銅上變藍的為水.不變的為酒精
用少許分別加入金屬鈉反應更劇烈的為水
⑹ 請分別用物理方法和化學方法鑒別水和酒精
物理方法
1.聞氣味,有酒氣味的是酒精,無味的是水
2.在桌上分別滴上一滴酒精和一滴水,揮發的快的是酒精
化學方法
1.嘗試點燃兩種液體,能點燃的是酒精,不能點燃的是水
2.分別加入無水硫酸銅,變藍的是水,不變藍的是無水酒精
⑺ 鑒別酒精和水的方法!!!速求!!!
1.方法一：用火，能燃燒的是酒精
方法二：加熱，先沸騰的是酒精
方法三：這兩種液體取同樣的數量，在相同的條件下，酒精
先蒸發過。
方法四：用鼻子聞，有刺激味道的是酒精。
2.水的沸點：100攝氏度，酒精的沸點：78攝氏度。所以水的沸點高
⑻ 怎麼鑒別 醫用酒精
醫用酒精是75%的乙醇溶液（75%的濃度殺菌是生物學上的規定，低濃度不行，高濃度也不行），而工業用酒精通常是乙醇和甲醇（假酒中的成分）的溶液，常用於油漆的清洗等等，但其濃度不準確！如果要拿你家裡那瓶」酒精「對傷口消毒外用，估計對身體無害，甲醇是易揮發的液體（比乙醇更易揮發），如果塗在傷口上立即就會揮發，不會被吸收！但是由於你家那瓶「酒精」的濃度不明，不知道是否有75%的濃度，所以就算塗上了也沒多大用處！由於乙醇和甲醇化學性質相似，一般來說很難利用家裡的簡易裝置進行來檢驗！
⑼ 如何鑒別酒精的真假
第一招;從白酒的執行標准上判斷糧食酒與酒精酒。
我國白酒執行標准：
gbt10781-2006是固態法白酒的執行標准，
是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。老北味酒就是這個執行標准。
gbt20822-2007是固液結合法白酒的執行標准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。如;目前市場銷售的茅台型小燒酒，牙克石生產的藍寶石酒，都是這個執行標准。
gbt20821-2007是純酒精酒的執行標准。散酒五糧珍藏就是這個執行標准。
行業內稱，新標準是強制性規范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優。20世紀80年代以後，一些白酒企業開發、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒，成本低、周期短，香氣、滋味和口感遠趕不上傳統工藝白酒，但普通消費者僅憑感官難以判定。
今後，消費者可以從執行標准上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果您發現酒的執行標準是糧食酒的執行標准，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。
第二招;把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
一些酒廠，高檔酒及中檔酒都是固態法糧食酒，低檔酒卻是酒精酒，但使用的標准都是gb/t10781（糧食酒的執行標准），這是一些酒廠慣用的伎倆。用酒花鑒別酒，這是質量技術監督局和白酒專家，教消費者怎樣鑒別優質白酒與劣質酒的一種方法。防止一些酒廠掛羊頭賣狗肉，這一招很靈驗。老北味酒是優質酒，酒花很多且消失緩慢，消費者不妨試一試。
第三招：從主料欄里看酒質。質量最好的酒是大麴酒。
我國歷屆評出的優質白酒都是大麴酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標有大麥、小麥、豌豆的酒，基本上都是大麴酒。
如：沈陽老北味酒主料上就直接標有大麴，它是大麴酒。茅台酒，主料欄標有高粱、小麥，小麥制曲，高粱釀酒，它是大麴酒。35度方歸酒主料欄只標有高粱、玉米、大米，沒標制曲原料。釀酒有高粱香，玉米甜、大米凈之說，我查了很多資料，卻沒有查到有大米制曲的。從酒花上判斷35度方歸酒是麩曲或糖化酶酒，
也可能是酒精酒，因為酒花消失的快。
麩曲酒是用麥麩做的曲，而釀制出的酒，質量與大麴酒相比，還差一個檔次。
如：海拉爾中檔以上的純糧白酒，主料欄里都標有大麥、小麥、豌豆等制曲原料，它是大麴酒。而低檔的海拉爾純糧白酒，主料只標有高粱，玉米，它是麩曲酒或糖化酶酒。以酶代曲，可以提高出酒率。現在您知道大麴酒與麩曲酒及糖化酶酒的區別了吧。有些酒精酒也標有製取原料，它指的是加入的固態法酒是大麴酒。
第四招：酒瓶打開以後，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發出清香的是優質酒，發甜的是中檔酒，發苦臭等異雜味的是劣質酒。喝時，固態法白酒如我們用農家肥種的菜，香味濃。酒精酒，如我們用化肥種菜，香味淡。
根據我國頒布的《純糧固態發酵白酒審定規則》，固態法糧食白酒，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒。
業內人士說：酒有曲香味特別是大麴酒，其「曲香味」更加突出。糧食酒都是用曲經固態發酵生產的酒。故都有曲子味，特別是低檔的糧食酒，因貯存期短，曲子味會濃些。這是糧食酒最典型的特徵。有人喝不慣曲子味的酒，那對不起了，您只能選擇酒精酒了。