怎樣做酸辣粉簡單的方法

❶ 怎樣做酸辣粉簡單的方法

酸辣粉簡單的方做法：將明礬研成細粉，加水克攪勻製成明礬水。熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水克、明礬水揉成軟硬適度的粉團待用。用一大鋁瓢將其用工具插成出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成「水粉」。加入各種調料即可。酸辣粉的做法三材料：寬紅薯粉條克、肉餡克、菠菜棵、豆泡小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油勺、香油、高湯、植物油各適量。做法：粉條在溫水中泡約分鍾至軟。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟後盛出。鍋中倒入高湯煮沸。倒入泡軟的粉條大火燒開。馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鍾，然後連湯一起盛入碗中。將肉末和調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。酸辣粉的做法四材料：紅薯粉條、油菜、香菜、花生、黃豆、辣椒油、生抽、醋、白鬍椒粉、豬骨湯、水。做法：紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然後泡至無硬心。香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用。花生洗凈擦乾水分備用，黃豆用冷水泡小時左右。平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆後撈出控油。泡好的黃豆用廚房紙巾吸一下水，放入平底鍋內，中小火將黃豆炸至酥脆後撈出控油。

❷ 怎麼做酸辣粉好吃簡單

• 1、准備好紅薯粉、青菜

• 

  10

  10、然後加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

❸ 如何簡單快速做一碗好吃的酸辣粉

1、紅油豆瓣醬花生碎及花生米 芝麻 蒜茸

2、榨菜粒 香蔥 肉湯或清水

3、調料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、

4、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量

5、將調料里包含的所有調味品拌勻，做成調味汁待用

6、芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用。

7、鍋內放少量油，爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒。

8、倒入肉湯加一點點鹽，

9、煮沸後加入泡軟的苕粉煮約二分鍾後連湯倒在碗里。

10、將之前做好的調味汁也倒入裝了面條的碗中，

11、加入蒜蓉，蔥花，花生米和花生碎，芝麻即可。

12、可以加上些香菜更好。