自製桃乾的簡單方法

⑴ 水蜜桃乾的製作方法

用料

桃子 16個
白糖 3勺（根據個人喜好）
檸檬 半個
自製桃乾的做法步驟

將做法保存到手機
步驟 1
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桃子洗凈，去皮切塊，一般根據桃子大小一個桃子切成4-6塊，切太薄的話，煮的過程會太爛，太大的話不容易曬干烘乾。（桃子要選生一點的，已經熟透變軟的盡量不要）

步驟 2
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在切好的桃片中放入白糖顛勻，讓每塊桃子都能沾到白糖，為了能腌制出水分，加保鮮膜覆蓋後放入冰箱冷藏24小時！

步驟 3
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將腌制後的桃片撈出，將剩下的桃汁倒入鍋中，加入切塊的半個檸檬，大火煮開收汁到一半，倒入桃片煮透即可，記得一定要將桃肉煮透，即沒有生硬的白色，這樣曬出來的桃干更透明，吃起來更有嚼勁。

步驟 4
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沒有太陽就烘烤吧：將煮透的桃片倒入烤盤150度烘烤數小時（要墊上一張油紙，不然會黏在烤盤），在烘烤的過程中記得翻動，不然有些地方會很焦掉，有些地方還很濕！烤出來的表面會比較粘，有嚼勁！

步驟 5
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如果有太陽就直接暴曬吧，曬出來的相對干一些，表面不粘，有點像紅薯條🍟！看個人喜好吧！然後直接裝罐子里封存，放冰箱冷凍可以吃很久的！

⑵ 桃乾的製作方法

媽媽說:聽別人說自己做的桃子干酸酸甜甜很好吃，這怎麼能難得到我這個小機靈🤔
已經是很快手了的教程啦
之所以說不時不食，是因為桃子這么幾天，大家且行且珍惜，腌漬食品也可以比新鮮的桃子多存放一段時間

原創作者 小馮廚娘
食材
硬邦邦的小桃子大概40個
白砂糖/冰糖一包
黃檸檬1個

步驟

1、可愛的mini桃子
桃子特點:
⭐️硬邦邦的(這個很重要)
⭐️略微成熟，外皮有些許的發白

2、因為是毛毛的桃子，多清洗幾遍，可以用鹽水泡一會方便搓洗干凈

3、用水果刀將洗好的桃子對半分成兩份
桃核取出來
這時候的小桃子真的是太美了🤗

4、鍋里燒開水，將所有的桃子下鍋，水再次煮開差不多就可以
(這時候需要注意，不要把桃子煮爛！！！！)
如果拿捏不準，用筷子戳一下，能戳穿即可。
撈出桃子晾涼

5、准備一個無水無油且可以密封的容器(悄悄告訴你:沒法保證容器無生水，可以用開水全部將容器燙一遍🤫)
一層糖(因為家裡沒有冰糖，所以我用了白糖，別問我為什麼想用冰糖，我不知道，我總感覺冰糖比白糖甘甜，心裡作用吧(ಡωಡ)hiahiahia)一層桃子幾片檸檬，此時檸檬可以順手捏一下，將檸檬汁捏出來，淋在桃子上。直至把桃子放完。
這一步進行完你會發現整個房間整個人都是香香的，感覺超級幸福，檸檬的清新和桃子的酸甜。每個角落都被填滿了呢。
密封容器，放入冰箱冷藏，等待糖全部化開。

6、我的糖化開只用了一天半的時間，此時的桃子已經脫水，沒有剛開始那麼美貌了。

7、撈出桃子
(這時候已經可以吃了，味道酸酸甜甜，特別引口水，小心不經意間吃光)
准備下一步:晾曬。
干濕程度大家自己把握

8、你看，我多可愛(๑• . •๑)

9、桃子干:別看我丑，我可好吃呢😊
可以裝罐子，密封保存😘

PS.這時候泡桃子的甜品水已經是粉紅色的了(但是很甜喲)，且還有檸檬，可以冷藏，加蘇打水和蜜桃塊。又是美貌的夏日蜜桃檸檬凍水了呢😍

小貼士

1.加檸檬是為了增加清香的味道
2.具體的用量沒寫是因為真的不好把控，大家隨意就好，這不是做烘焙，沒我如此嚴格。如果感覺甜度不夠，可以後期加糖🤪，但是，一般白糖覆蓋了桃子，差不多就可以了。
3.視桃子的干濕程度保存時間長度

⑶ 桃乾的製作方法冰兩天行嗎

桃乾的製作方法，並兩天是不行的，並兩天的話，水分還在，它並不能成為桃干，只能成為凍干。

⑷ 如何自製彌𤠣桃干

獼猴桃被譽為天然維C之冠，水果之王。可鮮用加工及入葯，為獼猴所喜食其得名也與此有關。獼猴桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗氧化物質，獼猴桃干含有豐富的果酸，能抑制角質細胞內聚力及玄色素沉澱，有效地淡化甚至祛除黑斑，並能改善肌膚水油平衡，因此獼猴桃干倍受女士青睞。
1、將新鮮的、硬一點的獼猴桃挑選出來，可以用綠心的獼猴桃也可以用紅心的，這個無所謂的。吃起來味道區別不大。
2、將挑選出來的獼猴桃洗干凈，然後用水果削皮刀將獼猴桃削皮，一定要將皮削干凈。
3、將削完皮的獼猴桃切成片狀，裝入一個大一點的容器中，記得的獼猴桃不能切得太薄了，不然吃起來沒嚼勁。
4、倒入適量的白醋和鹽，然後攪拌均勻，腌制3個小時左右，這是因為我們挑選的獼猴桃不是成熟的，放鹽和白醋是為了去掉獼猴桃的澀。
5、將腌制好的獼猴桃用清水沖洗2--3遍，然後浸泡3個小時，中間可以換2---3次水。
6、燒一鍋開水，將水裡的獼猴桃放入開水中，煮3分鍾左右，直到獼猴桃變色即可。
7、用筷子將獼猴桃一片一片的從鍋里撈出來，盡量不要一鍋倒，不然煮爛的獼猴桃全是獼猴桃的籽。
8、趁著剛撈出來的獼猴桃還有餘溫，倒入備好的冰糖，然後攪拌均勻。冰糖不容易融化，所以記得每隔幾分鍾要攪拌一次。蓋上蓋子，腌制8個小時以上。
9、太陽曬的話比較慢，所以盡量用烤箱。
將烤盤上鋪上油紙，將腌制好的獼猴桃擺好放進烤箱里。記得要低溫烤制，時間比較長，大概就是6個小時左右。
10、當看到獼猴桃慢慢開始收縮了變色了，應該就差不多了，然後試著用手掰一下，如果掰不動，那應該就可以了。

⑸ 桃子果脯的做法

准備材料：桃子，白糖，冰糖，水。

一、第一步將之前挑選好的桃子用水果刀去皮去核，如下圖所示。

⑹ 怎麼製作透明的桃干

兒子屬猴子🐒，超愛吃桃子🍑，所以疼愛兒子👦的公公一下種了好幾棵桃樹，沒想到桃樹長勢喜人，今年結出了許多桃子，一旦桃子成熟，家人嘴巴的速度就不頂用了，爛了扔了心疼的，想著去年做過黃桃罐頭，可這水蜜桃該做點什麼呢？無意中在超市看到了黃桃片干，就自己動手做了，未曾想一次嘗試獲得許多贊揚，有好多朋友來問教程，心想著下廚房裡確實沒有這個教程，所以趁著午睡來寫個菜單，解決下桃子多的問題，同時給孩子們提供了無添加的零嘴也很贊的！

用料

桃子

16個

白糖

3勺（根據個人喜好）

檸檬

半個

自製桃乾的做法步驟

將做法保存到手機

步驟 1

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如果有太陽就直接暴曬吧，曬出來的相對干一些，表面不粘，有點像紅薯條🍟！看個人喜好吧！然後直接裝罐子里封存，放冰箱冷凍可以吃很久的！

⑺ 水果乾怎麼製作

1、葡萄乾。葡萄成熟後，及時除去小粒和破損的果粒，用1.5%-4%的氫氧化鈉浸泡一下，後用清水洗凈鹼液，裝入曬盤之中，晾曬3-5天後，每日及時翻轉繼續晾曬陰干，在新疆等地由於氣候乾燥，一般需要30天左右。貯藏回軟8周以後，脫粒去掉果梗，然後裝袋。
2、桃干。採用易離核的桃，去皮，對切成兩半，去核後，用上排列曬於曬盤之內。用鮮果量的0.4%的硫磺熏4-6小時，然後進行晾曬。曬時勤翻，曬到6-7成干即含水量15%-18%為宜。再次挑選，貯藏回軟時間約3周。

3、蘋果乾。挑選無病蟲害的蘋果，削皮後去心，切成5-7毫米厚的圓片，熏硫10-20分鍾，再蒸燙2-4分鍾，然後晾曬。每平方米乾燥4-5公斤果乾，
再熏硫1-2小時。大型乾燥時室內要加溫，保持初溫80-85℃，後幾天溫度控制在50-55℃，乾燥時間約5-6小時。
4、梨乾。將挑選的梨切成兩半，去柄、去心，熱燙15-25分鍾，在3%的二氧化硫中熏3-5小時，然後晾曬。每平方米晾曬10-12公斤果乾，室溫前期55℃，後幾天溫度65℃，乾燥時間較長，一般需30-36小時。
5、杏干。把挑好的杏切成兩半、去核、切面向上擺入烘盤中。再用淡鹽水灑於果面上，鹽與水的比例為1:33，硫熏3-4小時，每平方米晾果5-6公斤。室內溫度初溫40℃，後期60-65℃，乾燥時間10-12小時，每平方米晾杏12-15公斤。
6、棗干。把棗核挑選分級。用熱水燙5-10分鍾，室溫初期50-55℃，後期68-75℃，乾燥24小時。
7、李干。將挑選的李子用0.25%-1.5%氫氧化鈉處理5分鍾，然後洗凈鹼液。每平方米晾李12-14公斤。前期溫度45-55℃，後期溫度70-75℃，乾燥時間20-36小時。

⑻ 家中自製的桃干，怎麼做！具體方法說一下！跟超市賣的肉圃一樣，很好

桃干怎麼做
主料

五月鮮桃適量

桃乾的做法
1.原料選擇：以選用果形大，含糖量較多、肉質緊厚、果汁較少的為好。果實應外形整齊，成熟8～9成，無蟲蛀，無腐爛，無桃膠。
2.清洗：用流動清水洗凈果實表面的泥沙和桃毛。
3.切分去核：用不銹鋼水果刀沿果實的縫合線切開，雙手握果向相反方向掰開，用挖刀除去桃核。
4.熱燙：在沸水中漂燙5～10分鍾，撈起，瀝干水分。
5.熏硫：將桃的切面向上排列在曬盤內，放入熏硫室，熏硫4～6小時。每噸鮮果約需硫磺3公斤。
6.乾燥：將經熏硫的果實鋪放到竹匾上，在烈日下暴曬，經常翻動以加速乾燥，當曬至6～7成干時，放陰涼處回軟2～3天，再重新進行日曬，一直曬到完全乾燥時為止。這時含水量宜在15～18%。
7.回軟：去掉不合格桃片，在密閉貯藏室里放置3周，使各部分水分均勻，質地呈適宜柔軟狀態。