乙醇的鑒別方法和作用

❶ 如何鑒別乙醇和甘油

物理鑒別法：酒精聞起來有酒味，甘油無臭、味甜。

1、乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。

2、丙三醇，國家標准稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物。俗稱甘油。

實際上是銅先被氧化成氧化銅；然後氧化銅再與乙醇反應，被還原為單質銅（黑色氧化銅變成紅色）。

乙醇也可被高錳酸鉀氧化成乙酸，同時高錳酸鉀由紫紅色變為無色。

乙醇也可以與酸性重鉻酸鉀溶液反應，當乙醇蒸汽進入含有酸性重鉻酸鉀溶液的硅膠中時，可見硅膠由橙紅色變為灰綠色（Cr3+），此反應可用於檢驗司機是否飲酒駕車（酒駕）。

2、甘油化學性質

與酸發生酯化反應，如與苯二甲酸酯化生成醇酸樹脂。與酯發生酯交換反應。與氯化氫反應生成氯代醇。甘油脫水有兩種方式：分子間脫水得到二甘油和聚甘油；分子內脫水得到丙烯醛。甘油與鹼反應生成醇化物。

與醛、酮反應生成縮醛與縮酮。用稀硝酸氧化生成甘油醛和二羥基丙酮；用高碘酸氧化生成甲酸和甲醛。與強氧化劑如鉻酸酐、氯酸鉀或高錳酸鉀接觸，能引起燃燒或爆炸。甘油也能起硝化和乙醯化等作用。

❷ 怎樣鑒別乙酸和乙醇

燃燒法：如果純度較高，可分別用鉑絲醮取少量液體靠近酒精燈的外焰，若發生燃燒產生火焰的則為乙醇，不會燃燒的則為乙酸。

❸ 用什麼試劑鑒別乙醇，苯酚，乙酸

可以用氫氧化鐵懸濁液。

苯酚：溶液中少量的鐵離子遇到苯酚顯紫色，鐵離子和苯酚反應很敏感，只要很少量的鐵離子就可以，苯酚酸性，可以溶解很少部分的氫氧化鐵。

乙醇：無明顯現象。

乙酸：氫氧化鐵懸濁變澄清。

(3)乙醇的鑒別方法和作用擴展閱讀

1、乙酸的物理性質

外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋酸味。

溶解性：能溶於水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機溶劑。

2、乙酸的酸性

乙酸的羧基氫原子能夠部分電離變為氫離子（質子）而釋放出來，導致羧酸的酸性。

3、乙酸的作用

乙酸可用作酸度調節劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因於其可使pH降低至低於微生物最適生長所需的pH。

❹ 如何鑒別乙醇

❺ 如何用化學方法鑒別乙醇和丙三醇

可用兩種方法鑒別乙醇和丙三醇

一、使用新制氫氧化銅來鑒別。由於丙三醇是多羥基化合物，能與新制氫氧化銅發生反應生成絳藍色化合物甘油銅。而丙醇只有一個羥基，不能與新制氫氧化銅發生類似反應。

二、使用蒸餾法來鑒別。因為這三者沸點都不相同。正丙醇的沸點大於異丙醇，因為異丙醇由一個支鏈，而丙三醇沸點應該最小你用鈉與同樣質量的丙醇和丙三醇反應看生成氫氣的量多的是丙三醇少的是丙醇取等濃度等體積的丙醇和丙三醇，加入等量的Na，產生氣體多的為丙三醇。

(5)乙醇的鑒別方法和作用擴展閱讀：

1、乙醇的性質

乙醇顯弱酸性（嚴格說不具酸性，不能使酸鹼指示劑變色，也不能與鹼發生化學反應），因含有極性的氧氫鍵，故電離時會生成烷氧基負離子和質子。乙醇具有還原性，可以被氧化成為乙醛。

乙醇也可被高錳酸鉀氧化成乙酸，同時高錳酸鉀由紫紅色變為無色。

乙醇也可以與酸性重鉻酸鉀溶液反應，當乙醇蒸汽進入含有酸性重鉻酸鉀溶液的硅膠中時，可見硅膠由橙紅色變為灰綠色（Cr3+），此反應可用於檢驗司機是否飲酒駕車（酒駕）。

2、丙三醇的性質

無色、透明、無臭、粘稠液體，味甜，具有吸濕性。 與水和醇類、胺類、酚類以任何比例混溶，水溶液為中性。溶於11倍的乙酸乙酯，約500倍的乙醚。不溶於苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油類、長鏈脂肪醇。可燃，遇二氧化鉻、氯酸鉀等強氧化劑能引起燃燒和爆炸。

也是許多無機鹽類和氣體的良好溶劑。對金屬無腐蝕性，作溶劑使用時可被氧化成丙烯醛。

與酸發生酯化反應，如與苯二甲酸酯化生成醇酸樹脂；與酯發生酯交換反應；與氯化氫反應生成氯代醇；甘油脫水有兩種方式：分子間脫水得到二甘油和聚甘油，分子內脫水得到丙烯醛。甘油與鹼反應生成醇化物；與醛、酮反應生成縮醛與縮酮。

用稀硝酸氧化生成甘油醛和二羥基丙酮；用高碘酸氧化生成甲酸和甲醛；與強氧化劑如鉻酸酐、氯酸鉀或高錳酸鉀接觸能引起燃燒或爆炸；甘油也能起硝化和乙醯化等作用。

❻ 甲醇和乙醇的化學鑒定方法

1.甲醇催化氧化後能得到甲酸，甲酸可以有醛基結構，具有醛的性質。
而乙醇催化氧化得到的乙酸，不具備醛的性質，因此，可以先把兩者都催化氧化後。用銀氨溶液，或者菲林試劑共熱，進行鑒別。
2.如果條件允許，可以用核磁共振，通過氫核譜來判斷。

❼ 怎麼樣鑒別乙醇、乙醛、丙酮

首先加入金屬鈉，能產生氣泡的是乙醇。
反應方程式：2CH3CH2OH+2Na---2CH3CH2ONa+H2↑
加入銀氨溶液發生銀鏡反應的是乙醛。
反應方程式：CH3CHO+2Ag(NH3)2OH→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
剩下的是丙酮。
乙醇：乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。
乙醛:乙醛(acetaldehyde)是一種醛，又名醋醛，無色易流動液體，有刺激性氣味。熔點-121℃，沸點20.8℃，相對密度小於1。可與水和乙醇等一些有機物質互溶,易燃易揮發。
丙酮：丙酮(acetone，CH3COCH3)，又名二甲基酮，為最簡單的飽和酮。是一種無色透明液體，有特殊的辛辣氣味。易溶於水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有機溶劑。易燃、易揮發，化學性質較活潑。目前世界上丙酮的工業生產以異丙苯法為主。丙酮在工業上主要作為溶劑用於炸葯、塑料、橡膠、纖維、製革、油脂、噴漆等行業中，也可作為合成烯酮、醋酐、碘仿、聚異戊二烯橡膠、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、環氧樹脂等物質的重要原料。

❽ 鑒別乙醇和乙二醇的化學方法

分別取少量溶液，如能使紫色石蕊試液變紅色的則是乙酸，另一種溶液為乙醇。

乙二醇是鄰二元醇，加硫酸銅和氫氧化鈉會出現絳藍色溶液（Cu和兩個羥基形成配位鍵），甲醇和乙醇可以用高錳酸鉀鑒別，甲醇氧化產物是二氧化碳，能使澄清石灰水變渾濁，乙醇氧化產物則是乙酸。

(8)乙醇的鑒別方法和作用擴展閱讀：

乙二醇存放注意事項：

乙二醇作為一種化工生產的危險的化學品，在使用、運輸、存儲的過程中都需要安全防護，防止意外事情的發生。

運輸時運輸車輛應配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。

夏季最好早晚運輸。運輸時所用的槽(罐)車應有接地鏈，槽內可設孔隔板以減少震盪產生靜電。嚴禁與氧化劑、酸類、食用化學品、等混裝混運。

❾ 甲醇和乙醇有什麼方法鑒別講一下具體的實驗方法！

甲醇的香氣
,
似酒精的香氣
,
但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似
,
在感官上不易分辨。對可疑為甲醇或工業酒精兌制的酒
,
要送食品質量檢測部門進行理化檢驗判定。我國
《蒸餾酒及配製酒衛生標准》
gb2757
一
81
中規定
:
以谷類為原料的酒中甲醇含量不得超過
0.04
克
/100
毫升
;
以薯干及代用品為原料的酒中甲醇含量不得超過
0.12
克
/100
毫升。
也可以用硒酸鑒定
物質的理化常數:
國標編號
81030
cas號
7783-08-6
中文名稱
硒酸
英文名稱
selenic
acid
分子式
h2seo4
外觀與性狀
白色六方柱晶體，極易吸潮
分子量
144.98
沸
點
260℃(分解)
熔
點
58℃
溶解性
易溶於水，不溶於氨水，溶於硫酸
密
度
相對密度(水=1)2.95
穩定性
穩定
危險標記
20(酸性腐蝕品)
主要用途
用作鑒別甲醇和乙醇的試劑，及硒鹽制備
教你鑒別假酒
一、看瓶型
許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅台酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有「瀘州老窖酒廠專利瓶」字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。
二、看印刷
好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色准確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規范一致。此外，現在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志，如茅台酒，其防偽圖案有「飛天」及「五角星」兩種，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。
三、看瓶蓋
日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
四、看包裝
真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現象。
五、看清濁
透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉澱。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。按照常規，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。
六、聞香味
一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然後聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。

❿ 如何用化學方法鑒別甲醇、乙醇、乙酸

聲音太小了，實在聽不清。。。我不知道稀硫酸可以和醛發生反應。。。最後一步（也就是醇被氧化之後）加入次碘酸鈉，生成黃色沉澱的對應的就是乙醇，否則為甲醇。（高中我還真不知道怎麼區分。。。純用化學方法。。這個叫做碘仿反應）或者你用這個原理試試，不過我不知道怎麼說：甲醛可以兩次氧化，第一次變成甲酸，甲酸中因為有一個醛基，還可以繼續氧化成二氧化碳和水；但是乙醛只能被氧化成乙酸。