用碘酒的方法來檢測食物的

⑴ 我們可以通過碘酒和什麼方法來鑒別食物中含有的澱粉和脂肪

辨別食物的脂肪和澱粉的方法：在白紙上滑動、擠壓食物，在白紙上留下油漬，證明食物中含有脂肪；向食物滴加碘酒，食物變深藍色，證明食物中含有澱粉。

⑵ 用的碘酒的方法可以檢驗食物中的什麼成分

澱粉遇碘變藍

⑶ 用碘酒的方法可知道該食物中是否含有較多的什麼

澱粉,因為澱粉遇碘變藍

⑷ 用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有較多的糖類對嗎

是的，其屬於澱粉遇碘顯色原理。

直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顏色，顯色反應的靈敏度很高，可以用作鑒別澱粉的定量和定性的方法，也可以用它來分析碘的含量。

紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度，近年來用先進的分析技術（如X射線、紅外光譜等）研究碘跟澱粉生成的藍色物，證明碘和澱粉的顯色除吸附原因外，主要是由於生成包合物的緣故。

(4)用碘酒的方法來檢測食物的擴展閱讀：

澱粉遇碘顯色原理的相關要求規定：

1、碘酒的正常外觀性狀應是紅棕色的澄明液體，有碘與乙醇的特嗅，碘酒若嚴重揮發並已不呈紅棕色時不可供葯用。

2、碘酒含碘、碘化鉀及稀乙醇溶液，具有較強的殺滅細菌和黴菌的作用，並能殺死芽胞。

3、存放碘酒應置棕色玻璃瓶中，密閉、陰暗處，不可用橡膠、軟木或金屬瓶塞，因這些物質可與碘酒發生化學反應，使碘酒的殺菌作用減弱。

⑸ 用碘酒檢測含澱粉較少的食物要注意什麼

檢驗食物中含有澱粉的方法：
澱粉的特性是澱粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有澱粉．若溶液變藍色，表明食物中有澱粉，若不變藍色表明該食物中澱粉含量極少或沒有。
澱粉少時候可以多加碘酒進行檢測，這樣效果就更好了。

⑹ 用碘酒檢驗食物中是否含有澱粉實驗方案

檢驗食物中含有澱粉的方法：
澱粉的特性是澱粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有澱粉．若溶液變藍色，表明食物中有澱粉，若不變藍色表明該食物中澱粉含量極少或沒有。
。

⑺ 用碘酒的方法來檢測食物的______含量多。 A 維生素和礦物質 B 蛋白質

答案是C。碘遇糖類、澱粉類物質呈紫色。

⑻ 在食物上滴碘酒的方法可以檢驗該食物中有什麼物質

澱粉，若果有的話會變藍

⑼ 用碘酒 用碘酒的方法可知道該食物中昰否含有較多的 。

第一個答案是蛋白質。雲英語——cloud

⑽ 用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有較多的糖類

含有較多的澱粉。