香菇簡單種植方法

A. 怎樣自學種香菇

你好，下面介紹一下種香菇的步驟。

1、准備玉米芯粉和木屑以及麥麩和稻草粉以及石膏等材料製成菌袋。

2、裝到材料後進行壓實，進行滅菌處理。

3、在菌袋上進行打孔接入菌種。

4、長出幼菇後，把劣質的幼菇去掉，讓香菇之間有一定的間距，這樣才能讓香菇長的更大，質量更好，另外在香菇長到一定的程度以後要進行適時採收，不然可能會影響香菇生成。

一、種植時間

香菇種植一般是在春秋兩季，春季栽培的時候在上年的10-11月份，生產菌筒，秋季栽培在當年的8月下旬至9月下旬生產菌筒，可以根據當地的氣候和自己的實際情況來選擇種植時間。

二、配置菌袋

准備好材料來配置菌袋，木屑80-85%，麩皮15-20%，石膏粉1-2%，按照這個比例來裝袋，氣溫高的時候應該適當加入殺菌劑防治雜菌污染，配比好之後，可以添加適量的水分，保證乾料在1:0.8-0.9之前左右。

三、後期管理

做好後期管理，首先將溫度保持在適宜溫度，一般保持在25度左右比較好，經常觀察掌握溫度，注意通風換氣，還要保持生長環境中的濕度和光照。

等到香菇長出以後，要適當除掉長勢不好的香菇，這樣能保證產出優質的香菇，等成熟以後就可以進行採摘了。

B. 香菇怎樣種植

選擇中大葉、低溫型、晚熟香菇品種。一般來講，香菇在不開傘的前提下，傘徑越大，菇肉越厚，檔次越高，價格也越高。而一些溫型較低並且晚熟的香菇品種，菌絲分解木質素比較徹底，營養積累充足，更利於優質菇的產生。生產上可選擇1363、中香2號等香菇品種。
栽培主料要選擇優質硬雜樹種的木屑。比如柞木、櫟木、曲柳、楓木等。因為這些硬質樹木屑質地緻密，木質素含量高，香菇菌絲生長比較慢，有利於菌絲中養分積累，肉質緻密，菇大並且肉厚。
栽培料中要有合理的碳氮比。香菇菌絲體階段要求合理的碳氮比為20~30:1。因為木屑中碳素充足，氮素缺乏，所以一定要在配料中加入合理的含氮化合物，例如麥麩、米糠等。含氮化合物加入量應根據香菇菌株特點而有所增減，早熟高溫品種用量為15%，而晚熟低溫品種用量應增加到20%。
嚴格控制好培養基含水量。培養基中最理想的含水量為60%，一般情況下，培養基偏濕要比偏干情況下菌絲生長健壯，產量更高一些。無論菌絲體階段還是子實體階段，水分多少都是至關重要的。如果培養基中水分不足，菌絲生長細弱緩慢，營養就積累不夠。而培養基中水分過大，透氣性不好，菌絲缺氧，對後期出好菇極為不利。所以一定要控制好培養基內含水量。
壓實培養基質。木段栽培香菇時菇質硬實質量好，是因為木段材質緻密。代料栽培無論是菌柱栽培還是地床栽培，要求基質壓得越實越好。因為基質中空隙小，空氣少，菌絲生長較慢，呼吸較弱，養分消耗小，到出菇時能保證基質內充足的營養，長出的香菇質量好，產量高。
出菇階段控制好溫濕度等。出菇階段溫度不僅影響香菇產量，也影響香菇質量。很多食用菌生產者認為原基就是菇蕾，這是不對的。原基是菌絲體在8-20℃時，扭結形成的無結構的菌絲團，而菇蕾是這種菌絲團受到低溫刺激後發生生理變化，分化出菌蓋、菌柄的幼小子實體。刺激原基形成菇蕾的溫度因香菇溫型不同而不同。所以，當菇蕾一旦形成，就意味香菇菌絲已達到生理成熟，開始由營養生長向生殖生長轉化。此期溫度最好能控制在8℃~15℃；空間濕度50%~60%；光照強度在300~800勒克斯。
用木屑代料栽培香菇時，即使產量稍微低一些，也要盡量創造適宜優質菇生長所需的栽培原料和最適的環境條件，使菇蕾能在低溫乾燥的條件下，緩慢生長，長成菌傘大，菌柄短，肉質厚，組織緻密的優質香菇，使生產者獲得更高的經濟效益。

C. 種香菇的方法和步驟

1.營養條件
香菇是木生菌，需要以纖維素、木質素、果膠質、澱粉等作為生長發育的碳源，要經過相應的酶分解為單糖後才能被充分吸收利用。香菇以多種有機氮和無機氮作為氮源，小分子的氨基酸可直接被吸收。香菇菌絲生長需要多種礦質元素，以磷、鉀、鎂等元素為主。

2.環境條件
最適合香菇菌絲生長的溫度為23°C—25°C，溫度低於10°C或高於30°C時都不利於菌絲的生長。香菇所需的水分包括培養基內的含水量及周圍的空氣濕度，其適宜量會根據代料栽培與段木栽培方式的差異而有所不同。香菇是好氣性菌類，新鮮的空氣是保證香菇正常生長發育的必要條件。香菇菌絲的生長發育不需要光線，在完全沒有光線的環境下也可以生長良好，但進入子實體生長階段需要散光照射，光線太弱或光線太強都會影響香菇子實體的生長。香菇菌絲喜歡在微酸性的環境中生長，pH值在3—7都可以正常生長，pH值以5最為適宜，超過7.5則會停止生長；子實體發育階段可將pH值調整在3.5—4.5的范圍內。

3.播種時間與栽培地選擇
目前我國的香菇種植多採用溫室場所，各地香菇的種植時間應根據當地的氣候條件而定。香菇作為一種真菌，對生長環境的要求極高，選擇的栽培地一定不能被污染，選定區域的空氣質量必須相對較好，周圍不能有工廠等污染源。香菇苗木生長一般不太旺盛，選擇地形時，要選擇地勢平坦、便於排水灌溉的地方。

4.細菌培養袋的製作方法
利特埃多德斯袋中使用的配方大多由楊樹鋸末、麥麩、石膏、多菌靈、玉米芯和楊樹鋸末製成。在選擇鋸末時，要選擇6個月左右的鋸末。麥麩要選擇新鮮的，不能有任何霉變。將各種材料按照比例充分攪拌後加入少量水，保持培養基的含水量在55%左右。每次加水前需要用水捏住攪拌過的材料，如果材料可以充分混合且捏不出水就是最好的生長條件。將材料混合後包裝在較結實的乙烯膜袋中，袋子裝滿後，其中一段必須進行密封，以免泄露。

5.消毒袋子
需要先准備一個較大的鐵鍋，將其做成一個立方體的土蒸鍋。為保持蒸汽鍋爐的透氣性，必須在爐牆內外均勻地塗抹水泥。蒸鍋准備好後，可往袋子里加水，開始加熱消毒。需要用大火煮10個小時左右，可有效地將袋子里的細菌殺死。要把蒸鍋的溫度保持在100°C左右，悶上一晚。等第二天把火滅後，待袋子溫度降至75°C左右，迅速將其放在冷卻室里，防止細菌復發。

D. 如何種香菇

第一晝夜溫差

當香菇播種之後，隨著它們的生長，正常情況下，在秋季後期的時候，它們就開始出菇了，但是我們都知道秋季後期的溫度可是很低的，尤其是白天和晚上的溫差是真的大，這時候就需要種植戶注意了，因為香菇出菇後需要更好的管理，而且香菇不同其他的蔬菜，在這方面的管理也是有著自己的特點的，所以在面對溫差這個問題上，種植戶最好這么做，白天的時候要把地膜蓋好了，地膜裡面的溫度高了就有利於它們生長，等到晚上的時候，需要讓香菇形成菇蕾，就需要適當的。

第二控制濕度

濕度對香菇來說可是很重要的一項，尤其是在出菇之後，在開始的時候濕度要稍微大一點，大約在百分84這樣就可以了，慢慢的香菇會分化菇蓋，這時候的濕度需要就會降低，因為在出菇之前對香菇已經進行了澆水，香菇的身體中還是有一定的水分的，所以在出菇後，就不需要太多的水分了，澆水的時候不能澆的太多，以免妨礙出菇的後的香菇質量，具體的做法的，當第一批香菇開始出菇，之後是不需要進行澆水的，還需要給菇進行適當的通風操作，通風兩天之後再把地膜蓋上，之後要控制溫度，溫度要稍微高一些，發現香菇出現菌絲之後，再給它們澆水，新菇就會生長的很好。

第三及時通風

想要出菇後的香菇快速生長，除了以上的操作之外，還要進行適當的通風操作，而通風的次數是根據環境的溫度來定的，如果當時的溫度在22度，那麼每天就要在恰當的時間內，通風三次，如果溫度還沒有16度呢，那麼一天一次通風就OK了，其實這樣做很簡單，就是給新的香菇提供更多的氧氣供給，促進它們生長。

第四保證光照

想要香菇長得好，光照自然少不了，雖然香菇很喜歡陽光，但是它們卻不喜歡陽光直射，所以在給它們提供光照的時候，盡量給它們提供的都是散光，可以用一些工具將大太陽遮下，保證這些光都是散光，如果一直讓太陽直射香菇，那麼香菇不但不會生長，還會出現死亡的現象。

第五預防雜菌

我們都知道香菇就是一種菌類，但是它們也是害怕真菌和細菌的侵害的，一旦被感染就會出現爛菇，軟菇的情況，這就說明香菇遭受到了病蟲害，不僅長出來的菇質量不好，產量更少，所以在這方面，種植戶一定要多注意一下，及時的做好它們疾病的預防和治療等，做好雜菌的防治是非常必要和重要的。

E. 香菇怎麼種植栽培方法

建設場地：建設在背風向陽、光照充足、水資源豐富的地方。

准備菌棒：菌棒包含培養基，常見的有棉籽殼，然後在菌棒中再填入其它的營養物質，同時注意控制溫度和水分。

接種時間：在3月份左右，溫度需要控制在10℃-15℃。

注意事項：注意香菇菌棒營養的配比，平時光照不可太強或太弱，並要及時預防病蟲害。

3、世界上的香菇主要分布在太平洋西側的1個弧形地帶，北至日本的北海道，南至巴布亞紐幾內亞，西到尼泊爾的道拉吉里山麓。

4、此外，非洲北部地中海沿岸也有香菇變種，紐西蘭分布著類似的香菇，南美的塔哥尼亞也有種植。

分享和轉發請註明內容出處：鳥基地博客 讓更多的小夥伴一起學習吧！

本文鏈接地址：http://b.niaojidi.com/zz/2347.html

F. 香菇的種植方法

摘要香菇種植先要進行菌種的制備，確定好栽培季節後，就可以進行培養的選擇及配比處理，培養料發酵後進行裝袋，再打穴接種，接著是發菌管理及轉色管理階段，最後進行催蕾操作，出菇期要科學管理，最後採收香菇。
space
香菇最新科學種植技術，各環節均有，超詳細超全面
香菇是我國傳統的出口特產品之一，其一級品為花菇。香菇的人工栽培在我國已有 800 多年的歷史，長期以來栽培香菇都用「砍花法」 ，是一種自然接種的段木栽培法。一直到了60年代中期才開始培育純菌種，改用人工接種的段木栽培法。70 年代中期出現了代料壓塊栽培法，後又發展為塑料袋栽培法，產量顯著增加。
段木栽培產的菇商品質量高，投入產出之比也高，可達 1∶7～10，但需要大量木材，僅適於在林區發展。代料栽培雖然生產周期短，生物學效率也高， 而且可以利用各種農業廢棄物， 能夠在城鄉廣泛發展。 但代料栽培一次性投入量大，成本較高，投入產出比僅為 1∶2。但通過益生菌在培養中的應用，可將投入產出比提高到 1:4 左右，而且不需要高溫滅菌及一些防霉葯物的使用。
space
香菇最新科學種植技術，各環節均有，超詳細
種植流程
菌種制備確定栽培季節培養料選擇及配比處理培養料發酵裝袋打穴接種發菌管理轉色管理催蕾出菇管理採收
種植條件
1、營養
香菇是木生菌，以纖維素、半纖維素、木質素、果膠質、澱粉等作為生長發育的碳源，但要經過相應的酶分解為單糖後才能吸收利用。香菇以多種有機氮和無機氮作為氮源， 小分子的氨基酸、 尿素、 銨等可以直接吸收， 大分子的蛋白質、蛋白腖就需降解後吸收。香菇菌絲生長還需要多種礦質元素，以磷、鉀、鎂最為重要。 香菇也需要生長素， 包括多種維生素、 核酸和激素， 這些多數能自我滿足，只有維生素 B 1 需補充。
2、溫度
香菇菌絲生長的最適溫度為23～25℃， 低於 10℃或高於30℃則有礙其生長。子實體形成的適宜溫度為 10～20℃，並要求有大於 10℃的晝夜溫差。目前生產中使用的香菇品種有高溫型、中溫型、低溫型三種溫度類型，其出菇適溫高溫型為 15～25℃，中溫型為 7～20℃，低溫型為 5～15℃。
space
香菇最新科學種植技術，各環節均有，超詳細
3、水分
香菇所需的水分包括兩方面，一是培養基內的含水量，二是空氣濕度，其適宜量因代料栽培與段木栽培方式的不同而有所區別。
①代料栽培。長菌絲階段培養料含水量為 55%～60%，空氣相對濕度為 60%～70%；出菇階段培養料含水量為 40%～68%，空氣相對濕度 85%～90%。
②段木栽培。長菌絲階段培養料含水量為 45%～50%，空氣相對濕度為 60%～70%；出菇階段培養料含水量為 50%～60%，空氣相對濕度 80%～90%。
4、空氣
香菇是好氣性菌類。 在香菇生長環境中， 由於通氣不良、 二氧化碳積累過多、氧氣不足， 菌絲生長和子實體發育都會受到明顯的抑制， 這就加速了菌絲的老化，子實體易產生畸形，也有利於雜菌的滋生。新鮮的空氣是保證香菇正常生長發育的必要條件。
space
香菇最新科學種植技術，各環節均有，超詳細
5、光照
香菇菌絲的生長不需要光線，在完全黑暗的條件下菌絲生長良好，強光能抑制菌絲生長。子實體生長階段要散射光，光線太弱，出菇少，朵小，柄細長， 質量次，但直射光又對香菇子實體有害。
6、酸鹼度
香菇菌絲生長發育要求微酸性的環境，培養料的 pH 值在 3～7 都能生長，以5 最適宜，超過 7.5 生長極慢或停止生長。子實體的發生、發育的最適 pH 值為3.5～4.5。在生產中常將栽培料的 pH 值調到 6.5 左右。堆料發酵 pH 值下降 0.5左右，菌絲生長中所產生的有機酸也會使栽培料的酸鹼度下降。
space
香菇最新科學種植技術，各環節均有，超詳細
播種時間與菌種選擇
目前，我國北方地區香菇生產多採用溫室作為出菇場所，受氣候條件的影響大，季節性很強。各地香菇播種期應根據當地的氣候條件而定。
北京地區香菇生產多採用夏播，秋、冬、春出菇，由於秋季出菇始期在 9 月中旬，所以具體播種時間應在 7 月初，6 月初製作生產種。應選用中溫型或中溫型偏低溫菌株。但由於夏播香菇發菌期正好處在氣溫高、濕度大的季節，雜菌污染難以控制，所以近年來冬播香菇有所發展。
一般是在11月底、12月初製作生產種，12月底、1月初播種，3月中旬進棚出菇。多採用中溫型或中溫偏高溫型的菌株。
space

G. 香菇的種植方法

一、前期准備篇

選地與作畦：

1、栽培場地應選擇生態環境好、空氣清新、水質優良、土壤未受污染、周圍300米無各種污染源、東西依山、光照較短、晝夜溫差大的有山壟田。水源最好是山泉水或水庫存水，地勢需較平坦且排灌方便，交通便利。

3、採收的香菇，可以鮮銷，也可以製成干品後出售。採收後要讓菌筒休息養菌，積累營養，為下一批出菇提供充足養分條件。

H. 香菇怎麼種

首先，將砍伐好的樹木切成木屑，准備製作菌棒。製作好的菌棒，一定要消毒才能種上菌種，之後就是發酵過程，一般需要幾個月時間。等菌棒發酵好後，就要給菌棒打孔，讓菌棒可以透氣，然後放上香菇架，經歷一個夏天的養菌過程。

到了秋冬季節後，香菇菌已經完成發酵了，這時候要給香菇棒子注水，不久就可以長出來香菇了。香菇長得夠大後，就要進行及時的採摘，採摘不是件簡單的事。還沒脫水處理的香菇個頭還是挺大的。香菇摘回來後，要盡快剪掉香菇腿，以防長過了。香菇的種植過程冗長辛苦，需要一年的成長和生長。

如果我們要製作成干香菇，那麼採摘回來的香菇需要再經過晾曬和烘乾，就成了飄香四溢的干香菇了。

I. 最簡單的香菇種植方法

夏季的香菇鮮品，是食用菌市場的緊俏貨。採用水溫空調降溫出菇的措施，使用中高溫菌株，夏季香菇產品大量，市場價格大幅上升。主要措施為：
一、設施或設備要求 栽培設施：普通食用菌大棚，完成春季生產以後，把原來的菌袋清理出去，棚內打掃干凈，檢查修補棚膜，噴灑適量的葯物予以滅菌殺蟲處理。然後，將棚內灌入清水，待水滲下後，在棚內撒施石灰粉，即可將菌袋搬到架子上。降溫設備：水溫空調器既可在夏季進行降溫生產，也能在冬季進行升溫栽培，一機兩用，效果極好。
二、菌袋製作 基本配方：木屑1800公斤、麥麩200公斤、過磷酸鈣20公斤、尿素3公斤、石灰粉20公斤、石膏粉10公斤。按照常規裝袋、滅菌、接種以及發菌等管理。
三、菌袋轉色 待全部完成發菌後，即可將白色菌袋依「井」字形碼放，並覆蓋薄膜、草苫等，使其升溫的同時，通過調節草苫和薄膜的覆蓋以及夜間的揭蓋，一則促使菌袋錶面的白色菌絲倒伏，二來增加菌袋的溫差，促使其盡快轉色。

四、調溫催蕾 完成轉色的菌袋，經打孔及補水等處理後，即可搬入棚內，間隔5厘米左右單層排放，通過水溫空調進行降溫處理1－2天後，再實行高溫刺激，配合棚內的水分、光照等刺激，約一周左右即有小菇蕾出現。此後，保持常規用水，盡量縮小濕差，以保證有菇蕾源源不斷地出現。該階段的基本管理指標是：溫度保持在20℃－25℃之間，盡量降低；空氣濕度在75％－95％之間，由於香菇的菌蓋較厚，而且適應較大的濕差，所以，不必擔心過大的濕差會導致不良影響；通過調整棚頂的覆蓋物，使棚內光照強度保持在300－1200勒克斯；適量的通風，使棚內保持較清新的空氣。
五、出菇管理 香菇菌袋的薄膜較厚，其菇蕾無法自行破袋而出時需人工割破薄膜。方法是在發生菇蕾的地方，用小刀片將薄膜切開，注意不要傷到菇蕾，如果管理細心，可將薄膜沿菇蕾切一圓形口，這樣可最大程度地避免發生畸形菇。從幼蕾伸出之後，就進入出菇管理階段。該階段應保持溫度在20℃－25℃、濕度在75％－95％之間、約500－1000勒克斯的光照和適當的通風。當菌蓋直徑達到兩厘米以上時，可對菇體直接噴施營養素。當香菇菌蓋邊緣仍呈下卷狀態但又要展開時，即應及時採收。在一定程度上，該階段的棚內溫度和葉面施肥將決定香菇產量及其質量的高低。採用菌棒出菇的管理，較菌袋出菇更加方便，但由於菌棒裸露，出菇期間失水較多，故應加大濕度，並應給予浸泡菌棒或注水處理。香菇的採收潮次較為明顯，當一潮菇採收後，菌袋的失水較為嚴重，故需補水、養菌，然後才能收獲下潮菇。補水的常用辦法是：利用原有的溝、渠、坑或挖一土坑，內鋪薄膜，將菌袋排入，離上沿約有20厘米時，鋪一薄膜使其呈凹型，在凹型坑裡灌滿水，形成一定壓力後，再向菌袋的坑裡灌水，待灌滿後，維持24小時，即可排水，將菌袋再擺於出菇架子上，參考上述管理即可。

J. 香菇的種植與栽培技術

新型的香菇種植方式可選擇袋料種植，此法1年可多次出菇，可實現規模化生產。首先准備多菌靈、石膏、過磷酸鈣、糖、麥麩、木屑等原料，用石灰石浸泡木屑12個小時，按照比例加水攪拌後堆積，待培養料充分腐熟後進行消毒，然後將培養料用袋子裝好，放入溫度為25℃的培養室，培養香菇菌絲，之後上架進行催菇即可。

（5）將裝好的培養料用蒸鍋再次進行消毒，等待溫度冷卻至35℃左右時，便可移入接種室接入香菇菌種，期間要避免將接種口靠近酒精燈。

（6）將接種好的培養料，放入溫度為25℃的培養室，相對濕度要保持在60%-65%，然後培養香菇菌絲，當培養料袋子表面顏色轉為黃色，就表示袋內培養料菌絲，有40%左右轉變成了褐色，這時就可進行脫袋，之後上架進行催菇。

（7）在催菇過程中，可採取揭膜等方式加大晝夜溫差，這樣有利於香菇子實體的形成。

（8）當香菇子實體為70%-80%時，便可進行採摘，採摘時要避免損傷周圍菌塊和小菇。