家庭簡單製作薯條的方法

A. 自己在家怎麼做薯條

在家做薯條，我覺得，要做的好吃，要注意一下這么幾個問題：

5、土豆條完全沒有水分後，放入冰箱的冷凍區，快速的冷凍，將土豆條凍的硬硬的，見下圖，這是我們冷凍的薯條，放入盤中的時候這土豆條好像是一塊鐵一樣；

6、之後就可以開始炸土豆條了，鍋中放入的色拉油要多，油溫在3-4成左右，放入冷凍的薯條，慢慢炸一下，讓冷凍的薯條在油鍋中慢慢蘇醒，炸至色澤金黃即可撈出，這不代表薯條炸好了；

下面我們將鍋中的油大火升溫，待油溫有個8成左右的時候，放入剛剛炸過的薯條入鍋復炸一下，大約20秒左右，用過濾網勺撈出即可，這時的薯條就會酥脆了，口感和你在快餐店吃的基本一樣；

B. 如何在家做薯條竅門

家庭自製奶香炸薯條

需要准備的食材：

土豆1個、食用鹽適量、黃油6克

奶香炸薯條製作的方法和過程：

第一步：炸薯條食材的准備

將購買過來的土豆沖洗干凈，去皮，然後用刀切成大小均勻的細條狀，等全部切好之後，將這些土豆條狀放在水裡沖洗干凈，去掉表面的澱粉即可。

製作小貼士：

1、要想薯條更加的酥脆，一定要進行復炸，這樣口感超級好。

2、薯條蘸一點番茄醬，超級好吃哦。

3、薯條雖然很好吃，一定要要適量哦，特別是小孩子一定要適量。

C. 在家裡怎麼做薯條

在家自製薯條的方法
做法
食材
土豆 3個 牛奶 兩袋 黃油 一塊
調和油 500ML 鹽 適量 番茄沙司 一點點製作步驟
1、普通土豆三個，打皮、洗凈。
2、切成半厘米的方形條，用洗幾遍泡一會。再准備兩袋牛奶。
3、將水燒開，放土豆條開始煮，看錶三分鍾煮至七分熟即可撈出。
4、放在滴水盤里，將土豆條晾涼。
5、將土豆條放入保鮮盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。
6、蓋好蓋子入冰箱冷藏三個小時以上（我放了三個半小時）。
7、三個半小時過去了，將土豆條撈出再次放到滴水盤里。
8、用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室凍三小時以上。
9、放些調和油，熱油。
10、開始油炸。
11、盛盤、淋醬。

營養價值
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。

D. 薯條的家庭做法

第一次做出來的薯條可能還沒有那麼的熟練，吃起來的口感沒有那麼好，熊孩子吃了兩口之後就不吃了，然後我就繼續研究，最後製作出來的薯條一點都不比外面買的差，下面我就給大家分享一下怎樣自己在家做薯條。

【炸薯條的製作方法】

第一步、首先將准備好的土豆清洗干凈，去掉表皮，先切成大小均勻的片狀，然後再切成條，接著用清水將土豆表面的澱粉清洗干凈，或者是放到水中，浸泡5分鍾的時間。

第二步、在鍋中加入適量的清水，再放一勺食鹽，用大火煮開，當鍋中的水燒至沸騰狀態時，就將土豆條放到鍋中煮至6成熟，然後就將其撈出來，控干水分，自然放涼後放置冰箱冷藏半個小時。

第三步、在鍋中加入適量的食用油燒熱，當油溫8成熱時，放入土豆條，用大火將土豆條炸至金黃色，然後就撈出來，控干油份，再搭配上番茄醬就可以食用了。

以上就是製作薯條的方法，製作過程還是非常簡單的，而且自己製作出來的薯條不僅干凈健康，吃起來的口感也非常的好，一點都不輸快餐店的薯條，所以家裡有熊孩子的，不妨自己炸點薯條來吃。

E. 在家怎麼做薯條的方法

1.土豆適量，去皮備用。
2.把削好的土豆，切成均勻的長條
3.把切好的土豆條放鍋里煮，放入適量鹽，大約八成熟撈出控干水分。不要煮的太爛，
4.把控干水份的土豆條整齊的碼在厚點的塑料紙上
5.然後把碼好的土豆條放冰箱冷凍室里凍硬即可。無需解凍，直接炸就好。
6.鍋內倒入食用油，開火燒熱。
7.熱油鍋中放入凍好的土豆條開炸，一邊炸，一邊翻動
8.待土豆條炸至金黃色，撈出控油

F. 家庭炸薯條的製作方法

家庭炸薯條的做法
將土豆削去皮洗凈後切成筷子粗細的條，放入鹽腌制一下，撒入生粉，均勻的裹在土豆條上。
鍋中倒入油，油燒至六成熱，放入土豆條，不停的攪動，防止土豆條粘連。大火炸至土豆條表面發硬轉小火，炸至土豆條，黃金色撈出，油溫升至七成熱後，倒入土豆條復炸一分鍾。撈出控油撒上麻辣鮮即可。

G. 自己在家怎麼做薯條呢

教你在家炸薯條，三塊錢的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用買著吃家常炸薯條做法，一煮一凍、酥脆可口不回軟，比肯德基的還好吃。兼具酥、脆、松、軟，有濃郁清香和大量鹽粒的薯條，才是完美薯條！作為日常休閑小吃，薯條在小朋友心中佔有不可抹滅的地位，如若你敢給他叫一份沒有薯條的漢堡套餐，他就敢給你哭個"驚天地泣鬼神"，但是如果只點一份薯條，再來上一包番茄醬，他也能吃得津津有味。薯條似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯條，似乎成了當代媽媽必備的哄娃技能。

H. 自己在家怎麼做薯條呢

炸薯條就是那種你明明知道它熱量高、吃了胖，但是一吃就很難停下來的東西，尤其是現炸出來的外酥內軟，簡直欲罷不能。但是外面賣的還是比較貴，而且油也未必放心，這次我們就來分享一下怎麼在家做出好吃的炸薯條吧，其實一點都不難。

最後就是油炸的過程中不要降低油溫，關火也要等薯條都撈出去之後，因為溫度一降低，油就會往薯條內部進入，炸出來的東西就會偏油膩。

I. 家裡怎麼做薯條的方法

自製炸薯條

用料
土豆1個；食用油大量；玉米澱粉適量；番茄醬適量
做法
一個大一些的土豆，削皮洗凈
先切成均等的厚片，約5-6mm左右，薄厚決定薯條的粗細，自己決定
再切成均等的條，（邊角料，我是丟棄了，不喜歡參差不齊）
鍋中加入適量清水，燒開後，倒入切好的土豆條，大火煮1分鍾
煮的過程中，可以用圓勺抄底推動兩下，使整體受熱均勻，不要用尖銳的鍋鏟或筷子粗暴地翻動，其實，基本不需要管它們
煮至土豆條呈清透狀，關火撈出
煮過的土豆條，沒有碎或斷
控水5-10分鍾
准備玉米澱粉，是玉米澱粉，不是其他，我之前用木薯澱粉試過，粘地一塌糊塗，有種把整鍋薯條和油倒進垃圾桶的沖動
倒入適量玉米澱粉，不要一次性倒入太多，不夠再加也可以
搖晃，顛啊顛，目的是玉米澱粉均勻地裹住土豆條
上一步驟，玉米澱粉顯然不夠，就再倒點，再搖晃顛顛
粘在一起的土豆條，手動分開，畢竟，天下沒有不散的宴席
加些玉米澱粉，再搖晃均勻
裹好了，不要裹太多玉米澱粉，鍋中倒入大量食用油，開始加熱
油溫至六七成熱時，倒入薯條，轉中火，先不要用工具翻動它，稍等一小會，待土豆條表面炸出硬層，用木筷翻動滑動土豆條，使其受熱均勻（油里沒水，土豆條裹完玉米澱粉後，無需擔心用筷子會被油濺到手，完全不會）
炸制過程中（裹了玉米澱粉的土豆條，炸制過程中，不粘連哦～）
中大火炸，表面微黃
關撈出
開火，油溫7-8成熱，倒入薯條復炸，炸至金黃色，迅速撈出（要快，不然會糊哦～）
關火，撈起來控油，小盆中放一張吸油紙，將控油後的薯條倒進去，晃動幾下，吸去表面部分油
選一枚喜歡的盤子，裝炸好的薯條，蘸上番茄醬，超級好吃
薯條和烤翅，是絕配‼️薯條的口感絕對不輸肯德基，而且自家用油，更干凈，給孩子吃也超級放心。
最簡單的炸薯條

用料
土豆；油；番茄醬
做法
首先將土豆洗干凈以後去皮，然後切成條，切條的時候稍微切粗一點味道更加，一般是兩根筷子的寬度。切好以後再用清水洗一遍然後裝在有漏洞的籃子里晾著等5分鍾。
現在可以起鍋倒油，根據土豆多少決定倒多少油，油只要大於等於土豆的量就行，倒油的時候一定要注意鍋里的水一定要檫干，不然油容易飛濺。油先煮一下，有點熱的時候把晾著的土豆全倒進去，用筷子時不時的去翻面。多翻幾次用筷子戳土豆，如果能戳進去說明土豆已經熟了，現在就關火把土豆夾出晾5分鍾。
最後一步再開火把鍋里的油燒熱，然後把碗里的土豆再倒進鍋里炸，第二次炸是為了讓土豆外皮變酥脆，達到外酥里嫩的效果，炸至土豆金黃就可夾出。一道完美的炸薯條就完成了。配上番茄醬跟外面買的一個味道。

J. 在家自製薯條，怎麼樣做和外面的一樣好吃呢

炸薯條和薯片是現在，尤其是今天美年輕人最喜歡的零食。麥當勞和肯德基，炸薯條的魅力美，的一家快餐店讓人沒有抵抗力。在家裡，只要想起來就想吃，卻懶得去快餐店。有什麼方法可以做出像肯德基、麥當勞，那樣酥脆可口，外面又嫩的薯條？

3、鍋里放油，油的量要大一些，這樣所有的薯片都可以放入油鍋里，油溫燒至50%熱度(150度)，薯片一個個放進去，用筷子攪拌。在隨後的大火中，油溫應保持在50%的熱度。油溫降低，薯條很快就容易泡油但不夠脆，炸到皮略硬顏色發黃。在漏勺上晾乾。當油溫升至60% (180)時，再將薯片放入油鍋內炸熟。煎至表面金黃，即可食用。薯條准備好了。色澤金黃，口感酥脆，土豆風味十足。可以選擇原味蘸鹽，或者撒上黑胡椒、沙拉醬、番茄醬，都很有味道。薯片的程序可以參考炸薯條，但是比炸薯條的操作流程簡單很多，但是要注意切薯片要均勻、薄薄、均勻，下面也簡單介紹一下。

薯片配料：2個土豆，食用油。做法：1。土豆去皮，切成薄片。越稀越好，放入水中沖洗表面澱粉，瀝干水分。2.將食用油放入鍋中，加熱至50%的熱量(150)。加入薯片，煎約4 ~ 5分鍾。炸薯片，直到它們變脆。把它們拿出來控制油。可以在薯片上撒辣椒面、孜然粉、鹽，也可以蘸胡椒粉、鹽吃，很脆很好吃。

生活中，只有美食和美景是不能辜負的。土豆作為一種一年四季都能找到的蔬菜，不僅製作方式多樣，而且非常便宜，無論是炸土豆還是燉土豆。大部分做法不如炸薯條和薯條，大人小孩都愛吃。這里分享家庭版的薯條和薯條。