挑核桃最簡單的方法

1. 怎樣讓從樹上摘下來的核桃快速去皮要最快的方法！

方法一：直接去皮
這個方法簡單粗暴，用刀子將青皮核桃外層剝離下來，再用清水洗凈，最後用尖細的工具比如針或者牙簽將核桃仁縫隙中的殘留青皮剔除掉，這樣就將青皮核桃的皮全部去除了。
方法二：自然陰干
挑選沒有病蟲害、表皮完好的青皮核桃放置在家裡通風較好的地方，窗檯陽台等地，等待5天過後，青皮核桃表面出現皺褶，就可以直接用手剝掉外皮了。需要注意的是，表皮有破損的核桃不宜採用此辦法。
方法三：小工具去皮
首先，准備小刀、膠皮手套、鋼絲球。第二步用小刀將大部分青皮去掉；第三步用鋼絲球沖水清洗核桃表面，直至清洗干凈即可。
方法四：漚爛法
將青皮核桃用秸稈層層包裹住，等待青皮核桃發酵後，就可以輕松剝皮了。也可以在水裡浸泡青皮核桃後將青皮核桃放在塑料袋裡系緊直至漚爛。
方法五：催熟去皮
將200倍的乙烯利溶液噴灑在青皮核桃的表面，一整天過後，青皮核桃就會被催熟，青皮會自然脫落。但是這種方法有可能將葯物浸透進核桃仁中，不利於健康。
方法六：機械剝皮
市場上有售賣去青皮核桃皮的小機器，拿這種小機器去皮，高效快捷。
方法七：高溫蒸制
將青皮核桃放入蒸鍋中高溫蒸煮，水開後再蒸煮十分鍾，關火後將青皮核桃倒入冷水中，用手輕輕一剝即可去皮。
方法八：微波去皮
微波爐是一種方便好用的家用電器，將青皮核桃放進微波爐，加熱三分鍾，取出放涼後即可去掉表皮。
方法九：開水浸泡
還有一種簡單高效的辦法就是開水浸泡，浸泡時加入少量食鹽，將青皮核桃放入開水中浸泡兩小時。撈出後，用小刀輕松一切就能剝掉外皮。

2. 挑選核桃的方法與技巧

核桃好吃難挑選？乾果店老闆教你這樣做，一挑一個准，別再買錯了

大廚江一舟
06-02 · 優質美食領域創作者
買核桃就要挑「母」的，皮薄肉厚不發苦，學會這3個招，一挑一個准。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你准備好了嗎？

大腦是我們人體中非常重要的器官，被譽為人體的總指揮部。無論什麼年紀，階段都需要補充大腦營養，我們除了要保證每天充足的睡眠，以及運動外，還需要通過其他食補來補充營養。這時我們就會聯想到了核桃，核桃被認為公認的補腦產品。那麼我們應該如何挑選優質的核桃？很多家庭都不會選擇，有的人買的核桃皮厚而且肉發苦，不僅花了冤枉錢，還影響了自己的心情。那麼我們應該如何選擇優質的核桃呢？

今天乾果店老闆教我們這三個小妙招，一挑一個准，挑選的核桃皮薄肉厚又香甜，以後再也不怕買錯了。好了，話不多說，直接分享給大家三個挑選核桃的小技巧。喜歡吃核桃的朋友，趕緊往下看吧！

挑選核桃的第一招：看核桃外觀的顏色。
我們可以觀察核桃外觀的顏色，如果核桃外面的殼特別的干凈或者是發白，說明這種核桃是被硫磺熏過的，或經過漂白液洗過的，如果核桃表面呈黑色，說明這種核桃放置的時間過久裡面的油脂已經酸敗到表皮了。

可以看到核桃外面的斑紋，核桃外面的斑紋越多，證明核桃吸收的營養越多。所以我們可以根據斑紋選擇核桃。

挑選核桃的第二招：聞氣味。

我們用右手拿起一個核桃，然後用左手輕輕地扇動一下，一般優質的核桃聞起來會有淡淡的木香味。如果有些核桃聞起來有些刺鼻，那麼說明這些核桃是被雙氧水或者是漂白粉漂泡貨的，那麼說明這些核桃是已經變質的，或被污染的了。像這種核桃，我們盡量就不要購買了。即使再便宜，也不要買。

挑選核桃的第三妙招：掂重量。

我們可以把核桃拿在手裡掂一下重量，同樣大小的核桃，如果越重說明這個核桃越飽滿。

所以我們在挑選核桃的時候，不要只看重核桃的大小，同樣也要比較一下他們兩個之間的重量。

核桃外皮本來就是厚的，吃起來很難破皮，把現在流行的薄皮核桃，大多數都是經過人為的品種改造出來的，好吃與不好吃與它的外皮沒有多大關系，那是與核桃本身的品種有關。如果們挑選的核桃，吃起來有點香甜的味道不發苦，那麼說明這種核桃就是薄皮的，所以大家在下次買核桃的時候千萬不要再選錯了。

好啦，以上就是乾果店老闆教給我的挑選核桃的三種小妙招。怎麼樣？愛吃核桃的你，學會了嗎？你喜歡吃核桃嗎？你還對挑選核桃有其他技巧嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。幫助身邊更多的朋友。咱們下期見。

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3. 剝核桃殼的簡單方法

1、准備好需要桃殼食用的核桃。

4. 怎樣挑選核桃

核桃是一種好吃又有營養價值和葯用價值的乾果，它的全身都是寶。尤其是核桃仁中含有人體必需的鈣、磷、鉀、鎂等礦物質和多種維生素，具有補氣養血、利尿通便、鎮咳化痰等作用。營養學家指出，1公斤核桃仁中所含的營養相當於5公斤雞蛋或4公斤牛肉。 挑選核桃也有一定的學問，最好選擇外表色黃、個大、油多，外殼薄而潔凈，刻紋淺少，桃仁肥大豐滿、質干、色澤黃白凈的核桃，這樣的核桃質量好，營養價值也高；如果核桃的個頭大小不均勻，外殼較厚，殼面毛粗堅硬，色澤呈暗黃、褐黃色，果肉乾癟有哈喇味或有蟲蛀現象，則說明質量較差，不宜購買。 挑選紙皮核桃的竅門選購山核桃的基本方法看山核桃的顆粒均勻，色澤一致，沒有破子和畸形子。 聞優質新鮮的山核桃有一股山核桃特有的清香。 聽捧一捧山核桃，在十厘米高度逐個放下，如果聽到有像破乒乓球一樣的聲音，就證明其中有空殼。 嘗把山核桃咬開，裡面的肉質飽滿，肉色金黃且殼薄，易咬開，香氣濃郁，肉沒有澀感。 普通山核桃的加工除皮：用木礱子礱或用山核桃脫殼機除去果皮；水洗：將除皮的核果裝入籮筐放入水中漂洗，除去浮在水面的空殼和雜質；水蒸：核果放入桶鍋內加水蒸4-6小時，核果由白色變成棕黃色；乾燥：核果蒸好後放在太陽下曬干或用炭烘乾。 炒熟的山核桃表面微帶白色鹽霜，100公斤淡山核桃炒熟後不少於95公斤。核仁飽滿，脫仁容易，食時香脆，略具鹹味。

5. 怎麼挑把玩核桃

你好
文玩核桃和用來食用的核桃在挑選時有很大區別。首先，紋理必須特別深刻。其次要在核桃不成熟的時候，大概是七八成熟的時候，把核桃摘下來，找兩個大小、花紋、體積甚至重量都一樣的。最後，還要通過幾十年的把玩，核桃的顏色才能由淺變深，最後到老紅色。

6. 新手如何挑選核桃

1、看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。

2、摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。

3、聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。

4、聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破乒乓球的聲音。

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核桃的營養價值：

核桃仁的營養價值極高，富含對人體有益的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，預防高血壓、冠心病、高脂血症等。

維生素E則有提高免疫力、抗動脈硬化、防癌、保護視力、消除「老年斑」的作用。所以，核桃是老年人的營養佳品。

7. 什麼方法剝核桃最簡便

1.巧去核桃殼：將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鍾，取出放入冷水中泡3分鍾，撈出逐個破殼就能取出整個果仁。
巧剝核桃皮：把核桃仁用開水燙4分鍾，只要用手捻捻，皮就剝下來了。
2.先准備一把小的榔頭，然後把核桃放在桌上或者平地上，你會發現每顆核桃都會有一塊較為平整的部位，再用小榔頭敲擊這個部位，就能很塊剝出完整的核桃仁來。
3.有一種夾子是專門剝核桃的，大的也可以剝，小的也可以剝，非常好用，大超市都有賣的，價錢在10左右

8. 剝核桃的方法與技巧

很多人都喜愛吃堅果，小到兒童大到老人，如今目前市面上也是有許多 混和乾果，可是價錢較為價格昂貴都沒有那麼性價比高，因此仍然有很多人會獨立買一種回家了吃。乾果盡管美味可是也是大家都知道的難剝，以核桃仁為例子，怎樣又快又詳細的剝出一個核桃肉就十分的難，剝核桃最先需要有適合的專用工具，隨後再考慮到剝的方法。

專用工具/原材料
剝核桃專用工具(武器)
一、剝核桃基本原理解讀，基本原理是啥?
實際上剝核桃並不繁雜，基本原理非常簡單，便是用一個適合的專用工具，隨後將核桃仁或乾果放進奇妙里邊，隨後手用里擠壓成型就可以將核桃仁或乾果皮剝掉了。

二、怎樣剝，如何剝?
2.1最先，去超市，找剝核桃專用工具這一東西，古時候有句話說「勝不驕敗不餒」說的便是這個意思
2.2在獲得剝核桃專用工具以後，取核桃仁，將核桃仁放進專用工具內，隨後用勁擠壓成型專用工具把手就可以

2.3是否很輕輕鬆鬆的就獲得了自身愛吃的核桃肉了呢?測試好用，期待能夠協助到有需要的小夥伴們，但是不喜勿噴!!!
2.4除開核桃仁，別的乾果也是能夠的，期待大夥兒喜愛!

9. 怎麼挑新鮮的核桃

挑新鮮的核桃方法如下：

1. 看外殼。新鮮的核桃外表圓整，外殼薄而潔凈，紋路均勻，縫合線緊密；核殼的顏色越暗，說明核桃越陳放越久；核殼感覺有油漬滲出表示核桃已經變質。此外，看外殼是否有破損的現象，如果外殼有破損，裡面的果仁會受到污染，因此不能食用。

2. 看核仁。核桃仁衣的顏色以黃色中略微發白為佳，暗黃或褐黃色亦可可，如果顏色呈黑褐色就不能吃了。核桃肉的顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核存放得越久。

3. 聞味道。可通過聞味的方法來判別核桃是否新鮮可食。優質的核桃應該是沒任何異味，能聞出異味的核桃說明已經酸敗變質，不能食用。此外，還需特別小心核桃有無輕微的化學刺激味道，因為有些無良商販會用雙氧水等化學物質來浸泡核桃，使核桃得外表變得光滑好看，人一旦食用之後會影響健康。

10. 怎樣挑核桃,有什麼講究

首先說一下，咱們所說的回暖其實並不是價格，而是整個市場的供求關系。今年是文玩核桃回暖的一年，整個文玩市場都在銷售文玩核桃。經歷了2013年的核桃大跌價，今年的文玩核桃價格整體上來說不是很高，好一點的核桃也不過就幾百塊錢。但是作為傳統的文玩大類之一，文玩核桃有著它獨特的魅力，再加上這樣低廉的價格，文玩核桃自然而然的吸引了不少玩家們爭相購買。

雖然文玩核桃的價格現在並不高，但是對於買家來說，那也是一份自己掙來的辛苦錢，即便是幾百塊錢，大家誰也不願意買來一對有問題，又或者不稱心如意的核桃。今天小編就是和大家聊一聊文玩核桃的挑選。

一、圖片挑選
現在買文玩核桃的大家們，可能更多的是從微商上購買，那就只能從圖片上來挑選一對核桃。那麼圖片里我們該如何挑選文玩核桃呢？

1、尖要圓
核桃的尖，是一對核桃里重要的組成部分，尖不好的核桃，價格自然也就很難上去。看一對核桃首先就是要看看尖有沒有問題。看尖看什麼？就是要看尖有沒有掉尖、黃尖、開裂。還要看核桃的尖正不正。

2、邊要寬
看邊是好多玩核桃的人忽略的一部分。要想自己的核桃看著好看，就一定要看看核桃的邊，要看看邊是不是開裂了，邊是不是一邊齊，還有就是要看看有沒有黃。這里頭最重要的就是這三點，邊其實對一對核桃是十分重要的。

3、底要平
底是鑒定一對文玩核桃品種的重要依據，不同的底對應著不同的文玩核桃品種。我們買文玩核桃的時候，底是必須要看的一部分，買獅子頭這一類核桃的時候，一定要看底是不是平整，是不是有漏等等。

4、皮質好
買文玩核桃除了上邊這三點，還有就是要看皮質，要看核桃有沒有黃、有沒有蟲眼和裂以及陰皮，還有就是挑選文玩核桃的時候要注意一下，這一對核桃的皮質是否相同，是不是同一個顆樹下的，新核桃買回去的時候也要注意防風避免開裂。

5、紋路齊
最後這個是挑選文玩核桃中最重要的，也是最難的，就是要看這一對文玩核桃是否紋路上配的上對，不要光注意樁形和其他的因素，如果這一對核桃紋路上都配不上對，那尖、邊、底也都是白搭。

二、實物挑選
實物挑選的時候，前頭這五個要點肯定是要加上的。除了這五個要點，還要注意的是文玩核桃的重量。玩核桃講究：漲手、咬手、壓手，這里的壓手就是文玩核桃的重量。一般新下樹的核桃重量比較足，因為有水分，水分越多，縮的就相對比較狠，重量流失的也比較快。

除了壓手以外，我們還要注意文玩核桃的漲手和咬手，漲手一邊說的是核桃的尺寸，要適中。咬手一般說的是核桃的紋路，要玩的時候有一種按摩的感覺。

關於文玩核桃的挑選，小編今天就跟大家說這么多了。各位喜歡文玩的朋友們，文玩核桃是我們接觸的最傳統的文玩物件之一，無論您之前接觸過沒有，小編都建議您買一對嘗試一下，絕對會被其中的樂趣所吸引。