草莓好壞鑒別方法

⑴ 怎樣辨別草莓的新鮮程度

鑒別新鮮的草莓的方法:

鑒別新鮮草莓的特徵被總結成了「三看」：看臉、看毛、看綠葉。

紅嫩多汁，香甜可口的草莓，「皮相」上的美觀顯然是必要條件，新鮮的草莓表面總是亮晶晶的，這是表皮細胞沒有被損傷的標志。此外，表面還得有細細的絨毛，以及翠綠色的葉子。

草莓的簡介:

草莓（學名：Fragaria × ananassaDuch.），多年生草本，高10-40厘米。莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

原產南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。

營養價值

草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇後」，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

保健功能:

保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。

助消化、防便秘

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。

⑵ 草莓怎麼分辨好壞

首先要看草莓的顏色
和飽滿
還可以聞氣味
新鮮的是帶著草莓香
壞的嘛，我們這里叫爛水味！

⑶ 草莓營養價值很好，購買時要如何辨別草莓是否被打過農葯

草莓是一個很嬌嫩的水果，它的病害挺多的，像紅蜘蛛，薊馬之類的是草莓的常見病蟲害，打葯是必須的，草莓已經連續多年被評為農葯殘留最多的水果了，可見它生長的不易，所以基本上商品草莓不太可能不打葯，如果是正規的草莓園出產的草莓，它打葯是會有一個安全間隔期的，而且作為嬌貴的水果，如果濃度過高的話，對草莓的生長也會不利的，所以大家不要一味的聞葯就產生恐懼和抗拒的心理。

如果家裡的露台或者小院的話，也可以自然種植一些草莓，這樣的話既安全又放心，也能體驗到種植水果的樂趣和滿滿的成就感。

⑷ 如何辨別加了催紅素的草莓

1、從外觀來辨別：挑選大小一致的為好，尤其不要買個頭很大的那種，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。

2、聞香氣：自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。

3、辨草莓上的籽如果是白色的，就是自然成熟的，如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的。自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。

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注意事項：

1、在選擇草莓時候，首先不要選擇個兒太大的草莓，因為草莓的個兒太大，有可能使用過化學葯品，在食用後，會影響身體健康。使用過化學葯品的草莓表面往往是凸起來的，並且拿在手裡會感到份量很輕，在把草莓用手掰開後，會發現草莓的中間是空心的。

2、在選擇草莓的時候，最好選擇外形是心形，顏色看起來比較均勻，呈鮮紅色，色澤鮮艷、表面有光澤，並且草莓上面像芝麻一樣的點是金黃色的。這樣的草莓是質量很好的草莓。如果草莓上面的點是紅色的，有可能使用過染色劑，在食用後會影響身體健康。

3、在選擇草莓的時候，要挑選那些表皮看起來完整的草莓，如果草莓的表皮不完整，很容易發生腐爛，在草莓發生腐爛後，會滋生細菌，導致其他草莓也會發生腐爛的現象。

⑸ 草莓的好壞怎麼辨別最近想吃草莓

首先，個頭不要太大，外觀整齊不要奇形怪狀的。個頭大的異形果由於用了激素導致的，裡面為空的。口感也不好。
其次，從顏色上區別，整個草莓表面顏色一致，色澤明亮，

⑹ 怎樣鑒別自然生長的草莓

沒有自然生長的了吧 市場上賣的
一般全是大棚里出來的所以給人很嫩顏色很淡
這是因為用了農葯
農村家裡自己種在院子邊腳的 才真的深紅飽滿 可惜人家是自己吃的 村子裡專門種草莓的 肯定不給上好肥 經濟趨勢嘛 所以 非要吃天然的 就去自己種 或者農村親手摘吧 記得去了農村也不要買路邊的 因為 現在的城市裡批量大的有可能來自南方的又便宜又好的產品已經到了農村
只有長在地理的才是真好莓 祝你好運

⑺ 草莓怎麼鑒別

舉報違規檢舉侵權投訴|2014-03-20 16:53 提問者採納 1、看草莓的外形：激素草莓體積比較大而且多形狀比較奇怪，會出現比較扭曲的情況。普通草莓則個頭比較小，呈比較規則的圓錐形。有些激素草莓因為品種的關系，會形狀呈圓錐形，但是個頭偏大。因此大家在選購的時候對於個頭大的草莓、形狀過於奇怪的草莓要尤其謹慎。

2、看草莓的顏色：激素草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較為淺。而好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。

3、看草莓的表面：如果表面顆粒過於紅的草莓要特別警惕。正常的草莓表面的芝麻粒應該是金黃色。同時如果表面的有白色物質不能清洗干凈的草莓也不要挑選購買，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色黴菌絲，發現這種病果切不要食用。

4、看草莓的內部：切開草莓，一定要沿著草莓蒂為中心點的方向，如果草莓內有出現空腔或者是有洞，建議不要購買，有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。還有就是如果切開的草莓的果肉顏色過於白的也不要購買。好的草莓果肉鮮紅有光澤，內部沒有任何空腔

5、聞草莓的氣味：好的草莓比較清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。

6、嘗嘗草莓的味道：好的草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。

7、稱草莓的體重：體重特別大的草莓不要買，那樣的草莓不能買，多為激素草莓。而體重適中，比較輕的草莓會比體重大的草莓好。

⑻ 如何鑒別草莓是否打了色素

5招辨別染色草莓
1.看外觀。挑選大小一致的為好，不要買個頭很大的那種，個頭大的草莓多在種植中使用了激素。
2.聞香氣。自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或只有淡淡的青澀氣。
3.看草莓上的籽。如果是棕黃色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，就一定是染色的。
4.看草莓瓤。自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。
5.如果草莓破碎了，放入水中一會就會使水變紅。在吃完草莓之後，盛放草莓的碗底會有一層淡紅色積水，也是草莓自身的天然色素所致。

⑼ 草莓怎麼挑比較甜

關於清洗：盆里裝清水，加入2-3勺鹽，攪拌均勻，加入草莓，然後浸泡10-15分鍾，再用清水沖洗一遍即可，草莓果身相對較軟，切記不要開大水龍頭對草莓直接進行沖洗，有一點要注意的是，不吃的草莓一定不要清洗，由於清洗過後的草莓果身容易變軟，到時候再拿出來吃就不那麼新鮮，口感也不那麼好了。

⑽ 草莓長白霜還能吃嗎

不要吃了。正常情況下，草莓一般是紅色的，切開後中心部是白色，如果在草莓表面長白霜樣的東西，那麼很可能說明草莓由於放置太久，已經變質發霉，在草莓表面長出了白色的黴菌菌絲，這樣的草莓是不建議再繼續食用了，以免對身體造成不利影響。

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以下幾方面也能鑒別草莓好壞：

1、捏一捏

質量好的草莓捏在手裡手感緊實，飽滿富有彈性，而壞了的草莓一般是放久了熟過頭，因此捏起來手感偏軟，微微用力甚至會有汁水滲出，較為粘手。

2、聞一聞

好的草莓聞起來氣味香甜，果味濃厚，但如果草莓聞起來有明顯的酸腐味或發酵的酒精味，那麼一般表示草莓已經壞了。