烤串如何腌制方法

㈠ 肉串如何腌制

主要材料：雞胸肉200克，食鹽適量，孜然烤肉醬1/2袋，黑胡椒碎少許，黑胡椒粉少許，孜然粉適量。

1、首先使用紅色的生食刀板，將雞胸肉切塊兒。

㈡ 烤豬肉串怎麼腌制方法

豬肉洗凈切塊後，加調料腌制半天以上，可以加辣椒粉孜然粉或者直接加配好了的烤肉調料。

㈢ 烤肉串怎麼腌制

㈣ 炭烤羊肉串的腌制方法

炭烤羊肉串腌制方法及做法如下：

准備材料：羊腿半隻、洋蔥一顆、雞蛋2顆、料酒2匙、鹽適量、辣椒粉適量、油適量、孜然粉適量

製作步驟：

1、選羊腿上羊肉，切塊

㈤ 炸肉串怎麼腌制方法

用料

羊肉串

羊肉 1.5斤

孜然 3勺

花椒 1勺

青麻椒 1勺

鹽 1茶匙

辣椒面 1茶匙

白鬍椒 1勺

糖 半勺

雞蛋清 2個

澱粉 1勺

圓蔥 幾片

姜 幾片

牛肉串、雞肉串：

牛肉 1斤

雞胸肉 1塊

（以下是牛肉、雞肉分別腌制的調料份量）

雞蛋清 1個

澱粉 1勺

耗油 半勺

料酒 2勺

油 少許

鹽 2茶匙

圓蔥 幾片

姜 幾片

蔥 幾段

炸肉串（羊肉串和牛肉串不一樣的腌制方法）的做法

• 這是羊肉串的方法：將孜然、花椒、青麻椒炒香，不放油，然後碾碎（孩子的就炒孜然就行，然後碾碎）

  

• 完美！愛吃芝麻的，出鍋後記得撒上芝麻！

㈥ 雞肉烤串怎麼腌制方法

原料：新鮮三黃雞一隻

輔料：大蔥 生薑 洋蔥 李錦記排骨醬 孜然粉 五香粉 十三香 料酒 鹽 味精 糖 海天味極鮮 李錦記燒烤醬 3a粉 太行牌雞肉粉

製作：三黃雞洗凈除去血水，然後控凈水分。滴干。

將鹽少8克，料酒10克，蔥姜切片，把雞里外塗抹均勻。放入盆中封保鮮膜冷藏20分鍾，

調制燒烤醬： 李錦記燒烤醬250克，李錦記排骨醬100克，味極鮮25克，三種醬汁調勻。

准備五香粉20克,孜然粉25克，十三香5克，鹽20克，味精15克，糖10克，3a粉3克，太行牌雞肉粉8克。攪拌均勻。

將調好的料粉倒入調制好的燒烤醬汁中，充分攪拌。

腌制好的三黃雞，雞腹中填入蔥姜洋蔥，雞的內外塗抹均勻預制好的燒烤醬汁。 放入微波爐220℃ 40分鍾既可食用