銀杏果如何保存方法

① 白果怎麼保存

共有三種儲存方式，具體如下：

1. 常溫保存:

新鮮白果常溫下可以保存3-5個月(視干濕度情況而定),如果空氣太干,白果漿水蒸發了,就沒法吃了.如果空氣太潮,那麼白果表殼容易發霉,但這樣不影響食用,可以把表殼洗洗,晾晾乾(不能曝曬,否則漿水蒸發了,白果果仁幹了又不能吃了)

大家拿到的白果都是阿姨用布袋子縫好了的,就用那個布袋子保存就可以.總之要透氣保存,不要裝到密封的盒子里,否則容易發霉.

再次強調一下:白果表殼發霉完全不影響食用,把殼洗洗,或者乾脆剝了,照樣吃.但如果白果幹了,干成僵硬的那種果肉,就肯定不能吃了。

新鮮的白果會有一種特殊的味道,那是果皮的味道(有的人覺得臭,其實那隻是白果特殊的味道,說臭也未必吧?不喜歡那味道的話,把白果拿出來晾晾透透氣就行,不能曬太陽),因為白果實際上是銀杏的果仁,銀杏的果皮是有毒的,碰都碰不得.大家拿到的白果果皮都洗掉了,但會保留特殊的味道.這也是新鮮白果表殼容易發霉的原因.但發霉不影響食用的.超市賣的白果都會先處理一下,所以超市的白果看上去白得不自然,但超市的白果表殼不發霉。

2.冷藏保存:

白果冷藏，干溫度合適的情況下可保存一年。這個很推薦,冷藏保存和常溫保存一樣要注意干濕度,總之白果要透氣保存,因為它是有生命的,會呼吸,它的胚芽還在繼續生長.所以一定要給它透氣的環境.但注意不要太潮了,冰箱的環境容易潮,使表殼發霉。

3.冷凍保存:

白果冷凍至少能保存一年。這個我最推薦,因為白果是鮮貨,雖然它的保存時間可以很長很長,但畢竟還是最新鮮的最美味,所以如果冷凍的話,可以吃到明年新鮮白果出來,還好像一直吃的新鮮白果一樣.

冷凍有兩種方式,一種是直接連殼凍上,建議冷藏一小部分,冷凍一大部分.等那一小部分冷藏的白果吃得差不多了,再把冷凍的拿出來一小部分放冷藏吃.可以連殼用微波爐爆了吃,或者干鍋炒了吃.新鮮的白果用微波爐爆或者干鍋炒,然後趁熱吃,很美味的。

還有一種就是拿到白果全部剝掉,還可以放開水中稍微燙煮一下,把內膜也去掉,然後把剝干凈的果仁放冰箱凍上,今後每天煮飯、做菜、煲湯,隨手都可以扔一把白果進去,每天吃對身體很好的,長期堅持效果看得見。

② 新鮮的銀杏果要如何處理才能食用和保存

新鮮的銀杏果要泡水後，烤熟才可食用，並且放在陰涼處保存即可，下面介紹做法：

准備材料：銀杏20-30顆、鹽少量

製作步驟：

1、新鮮的銀杏果泡水，並清洗干凈；

③ 新鮮銀杏果怎麼保存方法

銀杏果的保存方法
1、包裹法
一般來說，銀杏果如果是用東西包裹著在室溫下可以保存三至六個月，所以大家可以用透氣的紙盒子、布袋子等包裹好銀杏果。
2、冰凍法
如果想要保存的時間長一點的話，可以直接放在冰箱的冰凍室，這樣可以吃到明年新鮮的銀杏果上市的時候哦。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮。
3、放置陰涼處
如果是南方，天氣會比較潮濕，因此最好的是使用布袋子裝好，需要注意的是要防止銀杏果幹掉，幹掉的話就沒辦法再吃了。

④ 銀杏果怎麼儲存

銀 杏果就是我們常說的白果，這種果實的營養價值豐富，還有很好的食療作用，新鮮的銀杏果買多了，不好好保存的話，容易腐爛變質，那麼新鮮的銀杏果怎麼保存呢
銀杏果
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新鮮的銀杏果怎麼保存
包裹法
一般來說，銀杏果如果是用東西包裹著在室溫下可以保存三至六個月，所以可以用透氣的紙盒子、布袋子等包裹好銀杏果。
冰凍法
銀杏果想要保存的時間長一點的話，可以直接放在冰箱的冰凍室，這樣可以吃到明年新鮮的銀杏果上市的時候。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮。
放置陰涼處
南方天氣比較的潮濕，所以最好的方法是將銀杏果用布袋子裝好，需要注意的是要防止銀杏果幹掉，幹掉的話就沒辦法再吃了。
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銀杏果去皮的方法
泡水手搓法
用水將銀杏果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮。
發酵法
將銀杏果加入水後放置在潮濕的地方，放置一個禮拜(春夏末秋初季節)後，同樣是用手搓開始去皮。去皮時同樣還是需要戴手套，畢竟白果還是會有一定的毒性，最好再戴個口罩，減少刺激性氣味吸入口腔。
水煮法
水煮法去皮是比較的快捷的，將銀杏果放進冷水鍋中開始加熱，直到白果皮開始變爛，取出冷了以後開始受手搓去皮。
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銀杏果一天吃多少合適
銀杏果有一定的毒性，首先要注意不要生吃銀杏果，因為銀杏果的毒性可以隨著加熱流失一部分，生銀杏果的毒性過強，不適合使用，同時在吃的時候也要注意適量，一天食用量不要超過10顆。

⑤ 白果的保存方法 銀杏果如果保存時間比較長

首先咱們來說一下，白果外殼發黑了怎麼辦。
白果外殼發霉了或者發黑了，對果仁是沒有影響的。新鮮的白果容易發霉，是因為白果新鮮，未經化學處理，果仁外面還帶著點無法清洗干凈的果肉，極容易發霉。如果發霉了，放水裡洗洗干凈，拿出來晾晾，一定要記住，是晾，不是曬，不能曬，曬了更容易發霉。晾幹了，那麼，白果又恢復了常態，照樣可以像我上面提到的那樣的環境下正常保存。
所以，白果外殼發霉了是不影響食用的。但如果打開了殼發現裡面果肉也發霉了，那是肯定吃不得了。但這種情況其實是比較少見，除非真是好久不管不顧地任它自生自滅。
白果的保存方法
銀杏果如果保存時間比較長（圖片來源：攝圖網）
再說說，白果如果放在太乾燥的地方，果仁變干硬了怎麼辦?
以前我以為果仁干硬了就不能吃了，後來我發現不是這么回事。因為逛超市的時候發現超市裡賣的白果大部分果仁都是干硬的，葯店的干硬的大概就更多了。既然干硬了的白果都能拿出來賣，說明白果乾硬了，功效還是存在的，只是不美味了而已。所以，我得來靈感，果仁如果幹硬了，可以剝出來，掰碎了，泡水喝。我試過，連續喝了兩天，皮膚就明顯細嫩了。所以，干硬了的白果也還是有用的。不要輕易扔掉，除非打開發現裡面發黑發霉了才是不能吃的。
那麼，在乾燥的環境下，或者溫暖的環境下，白果怎樣保存呢?
如果太乾燥，那麼，就用塑料袋，或者有人用塑料桶，總之別太透氣的東西裝上白果，放在陰涼的地方。因為白果是有生命的，它是要呼吸的，總讓人家不透氣人家也不舒服，那麼，可以時不時地翻動一下下，每周翻動一兩次吧，讓人家透透氣呼吸一下。如果太乾燥了還可以在上面蓋塊稍微濕點的毛巾。
如果過於溫暖了怎麼辦呢?
那麼，白果就得放冰箱冷藏了，冷藏哦，輕易不要去冷凍。我以前寫過白果直接凍上可以一直保鮮，但其實凍上之後會多少影響口感，沒有那麼美味了。
總之，要保存好，三個關鍵詞：溫度、濕度、透氣。保存得當的話，常溫保存半年是沒有問題的。
可是沒有冰箱的怎麼辦?
買瓶蜂蜜，把白果全剝了，殼和膜全剝了，煮成綠瑩瑩的熟白果，然後，泡到蜂蜜里。每天撈幾粒出來吃。數著點吃，還可以再吃上半年。好啦，這樣我們一年四季都有美味的白果吃了，沒有影響口感，吃起來總是新鮮的。

以上就是關於：“白果的保存方法
銀杏果如果保存時間比較長”的分享，希望對你有幫助。

⑥ 銀杏果怎麼保存要不要曬干

1、剛剛採摘的銀杏果的儲藏非常重要，這關繫到以後銀杏果去皮干凈，簡單與方便。儲藏好了也關繫到銀杏種子的胚芽好壞與出芽率的高低。故銀杏果採摘後應堆放在陰濕出，最好陽光照射不到的地方，平放高度不超過三十公分。如果有條件最好能放在大缸里，或者放在大的塑料袋裡，把塑料袋的口扎進，放在陽光照射不到的地方。這樣銀杏果的外皮就會自行的腐爛，而且裡面的銀杏果保存完好，而且放的時間長短都行。這樣的儲藏，以後銀杏果的脫皮與漂白即簡單又省事。

2、袋裝貯藏

經脫皮處理並充分晾乾的銀杏種核，先裝人布袋之中，在常溫條件下置室內繼續陰干，俗稱「發汗」，時間約為1周;然後裝入塑料袋中，每袋可裝10千克，最多不得超過20千克,扎緊袋口放置室內，每月須將種子全部倒出進行短時間的攤晾，俗稱「換氣」,也可將塑料袋上打幾個小孔，以便於種子有微弱的氣體交換。此法貯藏的銀杏種核，翌年5月依然十分新鮮。

3、冰箱貯藏

將銀杏種核袋裝後置入冰箱或冰櫃之中，溫度保持1~4X：，保鮮時間可長達1年以上。此法僅適用於少量種核。

⑦ 銀杏果如何保存

白果保鮮有竅門好的白果是自然本色的本白，而不是雪白。白果拿在手裡搖晃一下，如果內仁有晃動感，就可能是陳年干癟果仁的白果，因為新鮮飽滿的白果是沒有晃動感的。新鮮的白果捏在手裡手感乾爽；而手感潮濕的白果則是小販浸過水的。然後再剝開外殼看一下果仁有一層外衣，剝開外衣可看見青肉；而浸過水的白果仁，水分外溢，果仁漲胖，這種白果最容易發霉。那麼白果應該如何保鮮呢？有以下兩種方法：晾乾 白果買回後要放在通風陰涼處，不能曬太陽。因為曬太陽後，白果會外干內熱且濕潤，極容易霉變，霉點往往先從外殼開始。冷藏 白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室里仍無濟於事，因為冰箱門經常打開，室溫對它還是有影響的，因此容易變質。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒為宜，因為多吃可能會中毒。食用時，只要將白果的外殼用剪刀剪破，隨後在微波爐內用中火轉一兩分鍾即可。當然通過加工，可以製成各種風味食品和飲料，是老幼皆宜的保健食品，如白果雞丁、白果燉雞、白果粽子和白果臘八粥等

⑧ 銀杏果怎麼保存最好

銀杏果把硬殼不掉。用保鮮袋扎緊。張璐冰箱速凍格。這樣他就不會壞。可以保存很長一段時間。