如何發豆芽方法圖解

Ⅰ 發豆芽怎麼發的步驟

今天我要給朋友們分享的是一個在家就能制發豆芽的秘方，自己發的豆芽干凈衛生又健康，而且每一根都白白胖胖的，比外面賣的還要脆嫩，這個發豆芽的秘方，媽媽用了30年，根根粗壯又脆嫩，5天就能吃了。

豆芽是一種既營養又好吃的家常菜，口感脆嫩又物廉價美，因此很受人們的喜愛。尤其是在我們家，每隔兩天必吃一回豆芽，我平時最喜歡吃的就是素炒豆芽菜了，味道清爽開胃，老人孩子都適合吃。不過想必我們大家都知道，外面賣的豆芽雖然價格很便宜，但是為了能夠讓豆芽快速長出來，而且賣相好看，都不知道添加了多少化學物品，吃多了對人體是很不健康的。

不過現在天氣比較冷，因此會受氣溫的影響，可能5天才能吃，要是熱天的話一般發3天豆芽就能吃了。根根都長得粗壯脆嫩，白白胖胖的還無虛根，真的比在外面賣的豆芽強多了。大家都可以進來學習一下，學會了都不妨在家裡試試。以後想吃豆芽都不用再出去買了。

【自製豆芽的做法】

准備食材：綠豆芽500克。

步驟方法：

1、首先選一些顆粒飽滿的綠豆倒入碗中，然後用剛剛燒好的開水燙，邊倒邊用筷子攪動，攪到開水不燙手為止，用這個水把綠豆浸泡一個晚上，這樣到了第二天早上綠豆的外皮就已經破開，開始發小芽了。（大家一定要記住，這里用的是剛燒好的開水，倒入開水之後用筷子攪動到不燙手為止。）

2、准備一個蒸鍋，在蒸鍋里放入蒸屜，然後在蒸屜里鋪上一層薄薄的濕紗布或者是蒸籠布，再將提前泡好的綠豆撈出來用清水先沖洗一遍，稍微控一下水分再把綠豆平鋪在濕紗布上，接著在綠豆的表面上蓋一層濕毛巾，或者是濕紗布都可以。

3、在蒸鍋底下倒入一些清水，鍋里的水不需要倒得太多，以免容易長霉。接著再把裝好綠豆的蒸屜放入蒸鍋里然後蓋上蓋子，最後在蓋子外面套上一個黑色的塑料袋子，把整個蒸鍋都包住，這樣可以起到避光的作用，而且還能加快豆芽的生長速度。然後放到溫暖通風處，這樣每天給豆芽沖洗一次，再澆一點水，如果不受溫度影響的話，大約3到5天就可以吃了。（用這個方法同樣也可以發黃豆芽哦。）

4、等5天過後豆芽就發制好了。下圖是已經發制了5天的豆芽，根根都脆嫩，而且又白又胖，一點都不比外面賣的差。其實大家想吃豆芽不用買，自己在家就能發。今天跟我朋友們分享的這個步驟特別簡單詳細，看一看就會了，自己發的豆芽不僅是好吃，主要是安全健康，吃著更放心。喜歡的朋友都在家試試吧，學會了人人在家都能做，豆芽營養豐富又美味，大家要經常吃哦。

Ⅱ 在沙子中如何發豆芽，要詳細方法

在沙子中發豆芽步驟如下：

一、泡豆子，豆子要新的，陳豆子也許發不出來豆芽，豆子最好消毒一下，用淡鹽水或0.1%的高錳酸鉀泡泡；

二、將容器內鋪上2厘米厚的潮濕的沙子，但不能積水；

三、將沙子上鋪上一塊布，再將泡好的豆子平鋪在沙子上；

四、將豆子上，蓋上一塊布，再把沙土覆蓋在布上，厚度為4到5厘米；4到5天，就可以吃到筆直，潔白，脆嫩，可口的豆芽了。

注意事項如下：

1、沙子潮濕即可，不能存水，表面幹了，噴濕即可；

2、不可見光，見光後的豆芽，會變色，雖然不影響吃，但是賣相不好；

3、鋪豆要均勻，噴水要均勻，鋪沙子也要均勻，這樣才能發出長度均勻的豆芽。

Ⅲ 發豆芽的方法 豆芽怎麼發

主料
新綠豆
100g
淘米蘿
1個
百潔布
1個
輔料
灑水壺
1個
清水
適量
步驟
1.綠豆用80度的開水沖下（這叫燙種）浸泡過夜，待漲發的時候瀝水。
2.接水盆里裝大半盆清水，
3.綠豆表面覆蓋一塊濕布（無油），最好邊上也能覆蓋到。
4.接下來就是每天往濕布上灑3-4次水，豆子千萬不能見到光，不能因為好奇把濕布揭開看（綠豆芽見到光之後，就會變得發紅色了，直接影響豆芽的口感）。
5.24小時的綠豆，就開始長出來了芽，發出了根須，一直長到碰到接水盆里的水時，接水盆的水就需要每天更換一次：
6.如果天氣大概在25-6度上下的溫度，那麼5天左右就可以發好了。
7.把豆芽從盆里取出，清水一沖一過，豆殼就掉了，很好打理。
8.自己發的豆芽有根須，
吃的時候需要摘根，這樣才好吃。

Ⅳ 怎麼發綠豆芽簡單做法大全圖解

在家發豆芽（簡易）的做法步驟

1. 泡豆。抓兩把綠豆（1兩～1兩半）洗干凈，泡10～24小時。

2. 泡12個小時，豆殼裂開，有好多已經長出芽來了。

3. 准備蒸鍋、毛巾、黑棉布（舊衣服）。

4. 在鍋里鋪上濕毛巾。

5. 均勻的鋪上泡好的綠豆。

6. 蓋上濕的黑棉布（不透光，豆芽見到光會變紅），這樣長出來的豆芽細長（苗條型的）。

7. 想要豆芽長得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加幾斤重（一飯盒水）的東西壓。放在陰暗處，記得早晚澆水。

8. 第四天，豆芽長得高過鍋了，打開黑布看看吧！

9. 怎麼樣！不錯吧！有根有葉的，這才是正常的豆芽。

10. 白白胖胖的豆芽就發好了，等著下鍋吧！

11. 炒三絲（豆芽、洋蔥、魷魚），豆芽用開水燙一下，洋蔥、魷魚炒熟了再下豆芽、鹽，炒幾下上碟。

Ⅳ 如何發豆芽圖解

在家做豆芽的方法：
第一種方法：（1）、釘一個（或找一個）大小合適的木盒。（大致相當於要發的綠豆體積的15倍左右）。
（2）、選品質較好的綠豆。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。去除壞、爛的豆子。
（3）、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒。鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物（以利豆芽長粗）。
（4）、每天澆水兩次左右。澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產生的熱量帶走。
（5）、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就發成了。
第二種方法：
一、
改裝瓶子，工具：剪子，錐子。1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3．用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
二、生綠豆芽
1．抓一把綠豆，干癟的，壞的扔掉，放瓶子里（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）；
2．就著自來水沖，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
3．把瓶子放一個小碗或小盤兒里，可以控出水來；4．一天至少沖水兩次，周日在家的時候，想沖就沖，沒有限制的．
三、找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好）。如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆沖水，就可以啦！
第三種方法
選一個底部帶眼的花盆。1、先把花盆刷洗干凈；2、把你要升的綠豆或其他豆子洗干凈,放在普通盆中加水沫過豆子就行,放一個晚上,這樣豆子充分的吸收了足夠的水分.會有些膨脹；3、把泡了一夜的豆子放在花盆裡.蓋上紗布3---4層.澆上涼水；4、每天澆涼水2---3次.花盆裡多餘的水可以自動從眼中跑出來。第三天放一塊洗干凈的石頭或磚頭壓在紗布上.這樣豆芽生長出來會粗壯，不要翻動，等豆芽在長出1,5寸以後,在毛細根生出來之前就可以吃了。
以上的方法不使用化學葯品或化肥。這樣發出的綠豆芽盡管不如市場上賣的肥壯，但絕對是綠色食品。
注意事項：
1、豆芽要通風，不能捂了
2、瓶子不能有油
3、最好放陰涼的地方，不要陽光直射
4、不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關系，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根須長出來，滋味就差些了。

Ⅵ 如何發黃豆芽方法圖解

主料

黃豆 水

自發豆芽的做法步驟

3.自己發的黃豆芽，會有根，吃的時候要把根去掉。炒菜，做湯，吃的時候你會發現非常的香，市場上買的那種是沒辦法比的

小貼士

有一次看天天向上，有個推崇中國傳統文化生活的女人教了個發黃豆芽的好點子
就是用家裡不怎麼用的燒水壺來發豆芽，把豆子鋪壺底，每次換水的時候也方便，豆芽也不會見到陽光
我試了一下，很好用啊，但是夏天很熱的話黃豆會容易壞掉，要注意不能放在太熱的地方