㈠ 椴嶉奔搴旇ュ備綍娓呮礂錛
椴嶉奔娓呮礂鍒朵綔鐨勬柟娉曞備笅錛
涓銆佹竻媧楋細
1銆佺洂姘存悡媧楁蹈娉°傞矋楸煎圭敓闀跨幆澧冨緢鎸戝墧錛屽彧浼氱敓闀垮湪媧佸噣姘村煙涓銆備絾鍗充究濡傛わ紝椴嶉奔韜涓婅繕鏄闅懼厤鏈夐粡娑插拰瀵勭敓鈃葷被闄勭潃銆傛墍浠ュ湪鎴戜滑闇瑕佸厛鐢ㄧ洂綺掑湪椴嶉奔琛ㄩ潰鎼撴礂錛屼竴鏉ュ彲浠ュ幓闄よ叆鍛籌紝浜屾潵鍙浠ユ潃姝昏〃闈㈢殑緇嗚弻絳夊井鐢熺墿銆
2銆佸幓澹熾傚彲浠ュ熷姪灝忓垁鎴栧皬奼ゅ寵灝嗚礉鏌卞垏鏂錛屼嬌椴嶉奔鐨勮倝鍜屽栧３鍒嗙匯
3銆佹竻闄ゅ唴鑴忋傞栧厛錛屾垜浠瑕佷簡瑙ｉ矋楸肩殑韜浣撶粨鏋勩傜劧鍚庯紝娓呴櫎鎴戜滑涓嶉熺敤鐨勯儴鍒嗐
4銆佹竻媧椼傚啀嬈″皢椴嶉奔鏀劇疆鍦ㄦ祦姘翠腑榪涜屾竻媧楋紝姝ゆ椂姘存俯涓嶅疁榪囬珮銆
浜屻佸埗浣滐細
1銆侀矋楸煎垏鍗佸瓧鍒錛孹O閰卞姞鐢熸娊璋冩垚閰辨眮銆
2銆佽搗閿呯儳娌癸紝鏀懼叆钁便佹磱钁便佽荊妞掋佸皬钁憋紝鐐掑寑閾哄鉤銆
3銆佸湪閿呬腑鏀懼叆椴嶉奔銆侀叡奼併佹枡閰掞紝鐒栦袱鍒嗛挓鍗沖彲銆
㈡ 鮑魚的清洗方法有哪些
清洗鮑魚之前，需要將鮑魚加鹽浸泡半小時，能有助於鮑魚吐干凈沙子。浸泡後的鮑魚可撒上食鹽揉搓掉表面的粘液。用刷子將鮑魚刷洗表面刷洗干凈，之後取出內臟。清洗冰凍鮑魚時需先將其用冷水解凍，解凍好的鮑魚需要宰殺後才能食用。
新鮮鮑魚的清洗方法
1、用鹽浸泡
鮮活的鮑魚使用前需要加鹽浸泡半小時，能有助於其吐干凈沙子，不會影響食用的口感。浸泡好後即可將整隻鮑魚表面撒上食鹽，充分揉搓，可以將鮑魚表面的粘液揉搓干凈，食用時口感更佳。
2、刷洗外殼
用鹽揉搓後的鮑魚可以使用干凈的牙刷刷洗其外殼，以及腹部和腮部較臟的位置，多刷洗幾遍，將表面充分刷洗干凈後可以用刀插入鮑魚肉，在四周劃一圈後即可將鮑魚取下。
3、清除內臟
將取下的鮑魚肉小心剖開，去除其中的胃和內臟，即可在表面打上花刀後炒制、蒸制或者烤制，鮑魚營養價值豐富，且口感鮮甜，是較佳的海產品之一，煲湯、爆炒及蒸制都是較佳的食用方法。
冷凍鮑魚的清洗方法
1、浸泡解凍
冷凍鮑魚清洗前需要將其浸泡在冷水中充分解凍，不要使用熱水浸泡鮑魚，鮑魚的肉質會縮緊，影響口感。將鮑魚化開後即可使用刷子將表面刷洗干凈，去除表面的臟東西。
2、宰殺鮑魚
刷洗干凈的鮑魚需要宰殺，用刀子緊貼鮑魚殼插入肉中，旋轉將鮑魚肉取出。切斷鮑魚肉與殼的連接點，還需將鮑魚的內臟去除，清洗干凈後即可烹飪食用。