Ⅰ 芒果快速催熟的方法
可以用成熟的香蕉、蘋果等水果與芒果放在一個紙袋或保鮮袋中並且扎緊，成熟水果分泌出的乙烯可以催熟芒果；還可以將芒果放在溫度較高的地方，靠自身產出的乙烯催熟，一般三天左右即可成熟；或者是將芒果放到米缸中催熟芒果。
一、芒果快速催熟的方法
1、米缸催熟法：在存有大米的米缸中鋪上一張紙，將芒果放在紙上，或者是直接將芒果埋在米粒下，然後蓋上蓋子，利用大米在存放時釋放的乙烯來催熟芒果。
2、水果催熟法：成熟的水果也能分泌乙烯催熟芒果，因此可以將未成熟的芒果與已經成熟的蘋果或者是香蕉放在同一個袋子中，然後將袋口扎緊，將袋子放在溫暖的地方，並在袋子上蓋上布進行遮光。
3、葯物催熟法：使用40%乙烯利水劑兌水稀釋成乙烯利1000倍液，然後噴灑到未成熟的芒果上，然後在芒果上蓋上一層布。
4、高溫催熟法：芒果自身就可以產生乙烯，但是這個過程受到溫度影響。所以可以將芒果放入紙箱中，然後將紙箱放到溫度較高的環境下，或者是將一塊布放在太陽底下曬一會兒，然後用布包裹好芒果，最終將其放入塑料袋中密封。
5、自然成熟法：對於已經快熟的芒果，可以將芒果直接存放在濕度較低，溫度較高（一般在25℃以上）的地方，讓其自然成熟。
二、芒果的保存方法
1、在購買到芒果後，首先需要用濕布將芒果表皮的果漿擦洗干凈，不然容易長黑斑，擦洗完畢後，用干布將芒果擦乾。另外在放置芒果的時候，需要讓芒果有果苗的一端朝下，這樣也不容易長黑斑。
2、如果使用紙箱子保存，可以直接將芒果用紙包起來，放到紙箱子中保存，然後將紙箱子放在陰涼通風的地方，在放置的時候，每個芒果之間需要保持一定距離，並且在紙箱子的底部放上一塊木板防潮。
3、如果使用保鮮膜保存，可以將芒果用保鮮膜封好後，放入冰箱中。但如果是未成熟的芒果，則不能放入冰箱中，否則芒果無法成熟。
4、如果使用乾燥劑保存，可以將平時吃的零食袋中的乾燥劑保留下來，然後將芒果放在一個袋子中，最後放入幾包乾燥劑吸去袋子中的水分。