導航:首頁 > 方法技巧 > 酒棗如何腌制方法

酒棗如何腌制方法

發布時間:2024-11-25 14:00:01

① 酒棗怎麼腌制 酒棗可以放多久

酒棗也叫醉棗。腌制方法如下:
原料:1000克,白酒20-25克。
腌法:1)挑選無蟲、無破皮、無裂口的紅棗。最好用鮮紅棗,腌制出來的效果更好。2)用清水清洗干凈,然後攤開晾乾紅棗表面的水分,分批倒入白酒盆中涮一下後聊出。2)將用白酒浸過的紅棗裝入小口壇中,壇口用牛皮紙和一層塑料布捆紮密封,一定不要透氣。一個月即可食用了。如果不啟動封蓋可保存長達幾個月的時間。

② 酒棗如何腌制

酒棗也叫醉棗。腌制方法如下:
原料:1000克,白酒20-25克。
腌法:1)挑選無蟲、無破皮、無裂口的紅棗。最好用鮮紅棗,腌制出來的效果更好。2)用清水清洗干凈,然後攤開晾乾紅棗表面的水分,分批倒入白酒盆中涮一下後聊出。2)將用白酒浸過的紅棗裝入小口壇中,壇口用牛皮紙和一層塑料布捆紮密封,一定不要透氣。一個月即可食用了。如果不啟動封蓋可保存長達幾個月的時間。

③ 如何做酒棗

酒棗的製作方法:

1、選擇質地較硬,成熟度高,沒有破損的紅棗,洗凈風干備用;

2、將度數較高的白酒倒在大碗中;

3、將晾除浮水的鮮棗按棗與酒10:1的比例分批放入酒中涮過撈出,涮過的酒體要求清沏如初。也可以用沒有沾過油的筷子,夾著紅棗在白酒中蘸一下,然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里。

4、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封,置於陰涼處保存即可。要切實嚴密封緊,勿使漏氣,15天即可將棗醉好。接著便可出缸(剔出個別傷棗、壞棗),並用聚丙烯塑料薄膜真空包裝,裝盒入箱即為成品。

5、有些人的做法是裝滿後再倒點酒進去,把瓶晃幾下,讓酒均勻地和棗在一起,隔兩天再晃一下。

6、啟封之後不宜久放,否則,會因酒精揮發,引起酒棗的腐爛變質。

小竅門:

做醉棗的酒要選取度數高點的,可選用六十度的高梁酒。

酒棗的營養價值

酒棗食物營養價值高,有很多種菜系佳餚做法。酒棗無論蒸煮,清燉,還是燒鹵,煎炸,都風味香濃,營養豐富。酒棗還具有較高的食療營養價值。

食用禁忌

有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用棗,便秘患者應慎食。

食物相剋:棗忌與海鮮同食。

④ 如何做酒棗

酒棗的製作方法:

1、選擇質地較硬,成熟度高,沒有破損的紅棗,洗凈風干備用;

2、將度數較高的白酒倒在大碗中;

3、將晾除浮水的鮮棗按棗與酒10:1的比例分批放入酒中涮過撈出,涮過的酒體要求清沏如初。也可以用沒有沾過油的筷子,夾著紅棗在白酒中蘸一下,然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里。

4、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封,置於陰涼處保存即可。要切實嚴密封緊,勿使漏氣,15天即可將棗醉好。接著便可出缸(剔出個別傷棗、壞棗),並用聚丙烯塑料薄膜真空包裝,裝盒入箱即為成品。

5、有些人的做法是裝滿後再倒點酒進去,把瓶晃幾下,讓酒均勻地和棗在一起,隔兩天再晃一下。

6、啟封之後不宜久放,否則,會因酒精揮發,引起酒棗的腐爛變質。

小竅門:

做醉棗的酒要選取度數高點的,可選用六十度的高梁酒。

酒棗的營養價值

酒棗食物營養價值高,有很多種菜系佳餚做法。酒棗無論蒸煮,清燉,還是燒鹵,煎炸,都風味香濃,營養豐富。酒棗還具有較高的食療營養價值。

食用禁忌

有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用棗,便秘患者應慎食。

食物相剋:棗忌與海鮮同食。

閱讀全文

與酒棗如何腌制方法相關的資料

熱點內容
玻璃餐桌安裝方法 瀏覽:443
有蟲子咬床怎麼解決方法 瀏覽:938
綠寶花的種植方法和圖片 瀏覽:650
南京香菇種植方法哪裡找 瀏覽:326
治療尖銳濕疣最佳的方法 瀏覽:725
搜狗懸浮鍵盤怎麼設置在哪裡設置方法 瀏覽:55
毛筆如何握筆方法 瀏覽:766
圓餅的體積計算方法 瀏覽:501
辦公文化用紙的研究方法 瀏覽:638
男生快速減肚子方法睡前技巧 瀏覽:910
如何治療口臭這些方法一鍵消除 瀏覽:702
我們緩解情緒的方法有哪些 瀏覽:545
滇山茶養殖方法視頻 瀏覽:142
賀蘭大豆種植方法 瀏覽:148
手機屏幕打磨方法 瀏覽:745
快速酸蘿卜的腌制方法視頻 瀏覽:337
眩暈症土方法有哪些 瀏覽:36
水體鹽分析方法 瀏覽:993
小米9電池不耐用解決方法 瀏覽:469
遇到火災如何逃生的正確方法文字 瀏覽:849