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快速發綠豆芽方法

發布時間:2024-11-03 22:19:31

⑴ 生綠豆芽怎樣才能長得長和粗點

生綠豆芽能長得長和粗點的辦法如下:

1、取適量的綠豆放入清水中清洗。

2、放到容器中,向容器中加入清水浸泡一夜。

3、把泡好的豆子平鋪一層在容器底部。

4、把水倒掉用白紗布蓋好。

5、每天早晚都用噴壺在白紗布上噴適量的清水。

6、大概3天左右綠豆芽就已經發起來了。

豆芽

綠豆芽,豆科豇豆屬植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。綠豆的種子都屬於喜溫、耐熱的蔬菜作物種子。其豆種發芽時的最低溫度為10℃,最適宜溫度為21-27℃,最高溫度為28-30℃。

豆芽是老百姓餐桌上最普通不過的蔬菜。其品種繁多、營養全面、風味獨特、清香脆嫩,深受人們喜愛。生長適宜溫度在15-32℃左右,當氣溫超過30℃,生長最快,對水分需求也大,應每天噴兩次或兩次以上的水。

20-30℃氣溫時,也需早晨和傍晚各噴水一次,苗高10厘米左右時,要保持沙壤濕潤,空氣的濕度適中,做到合理噴水,使豆芽健康快速生長並讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼,如果濕度不夠,空氣乾燥,豆瓣一整天未沾水氣,豆殼豆瓣就會干縮粘連,直接影響產品品質。

⑵ 怎樣快速發綠豆芽

快速發綠豆芽方法:
1、准備一個容器。我用一隻塑料篩子,鋪上一塊布或毛巾。
2、把豆子泡在水裡催芽。浸泡時間24小時。
3、把豆子平鋪在篩子里。
4、豆子上面蓋上薄毛巾,壓上重物(紅磚等)。壓上重物豆芽長得粗壯很多。
5、把篩子放在避光的地方,不能見光,不能吹風。每天拿出來沖水兩次。在25—30攝氏度的溫度下,第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度約在8厘米左右,
綠豆芽直徑約4毫米,黃豆芽直徑約5毫米。
發黃豆芽的注意事項:
其實黃豆芽要比綠豆芽好發,避光性也沒那麼強,當然,像我這樣每天拿出來找個亮堂地方拍照片,它也會有點變綠的,這個看第五個小圖也能看出來。不過口感影響不大。
我發的黃豆芽,比較細。如果喜歡吃又粗又長的黃豆芽,請在紗布上面壓個重點的東西試試。
還有就是,我發現自己發的黃豆芽,有時候豆子上會有黑色的裂紋,後來在發的過程中仔細看了一下,是有些豆子本身就有,可能在採收干制的某個環節上受過傷。沒關系,不影響食用。
還有一些黃豆是根本就發不出芽來的,我不清楚原因,簡單搜過,有人說是轉基因的,有人說是烘乾的豆子。不過呢,在合適的溫度下,黃豆很快就能出芽,在蓋上紗布後,一般第二天,不超過第三天就會冒出小芽來。所以如果操作過程沒有出岔子的話,如果第三天,豆子仍然沒有反應,那還是趁著新鮮把豆子煮煮吃了吧。或者打豆漿也不錯。

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