收黑棗的快速方法

① 黑棗是什麼

黑棗是一個別名，它的正式中名叫君遷子，是柿科柿屬落葉喬木；由於它的果實初步成熟時淺黃色，之後變為藍黑色，故名黑棗。它的別名還有軟棗、牛奶柿等等。主要分布於我國遼寧、河北、山西、陝西、甘肅及以南部分省區，通常野生山地、山坡、山谷的灌叢中，近些年人們通常播種育苗作為嫁接柿樹的砧木。

果實和嫩葉可提制丙種維生素；木材堅硬，耐磨損，可制紡織木梭、雕刻、小器具等用。

② 黑棗的採收時間及方法

重陽以後嘗嘗不澀就可以打了，最好是冬至左右打，天冷，凍成疙瘩，掉地上不會醬了。