教你簡單快速又好看的擺盤方法

① 綆鍗曞張濂界湅鐨勮呴グ鎽嗙洏

絎涓縐嶏紞錛嶏紞姍欓欏洓婧
榪欐劇洏楗幫紝浠ラ欐欎負鍘熸枡錛屽垏鎴愯杽鐗囧悗綆鍗曞湴鎵鏇叉憜鐩樿呴グ錛屽氨鍙浠ョ粰浣犺嗚変笂鐨勬儕鑹熾傛瘮杈冮傚悎娌欐媺鎴栬呮按鏋滆敩鑿滅殑瑁呯洏銆
1姍欏瓙錛岀孩杈ｆ掓礂鍑澶囩敤銆
2姍欏瓙鍒囧幓涓ゅご錛屼竴鍒囦袱鍗娿
3鎶婁竴鍗婄殑姍欏瓙鍒囨垚鍚勭墖錛岀劧鍚庡湪姣忎竴鐗囦腑闂村垝涓婁竴鍒錛屼笉瑕佸垏鏂銆
4姍欏瓙鐗囦粠涓闂村儚鐩稿弽鏂瑰悜鎵鍔錛屼緷姝ゅ仛娉曟妸姍欏瓙鎽嗗湪鐩樺瓙涓鍛錛屼笂闈㈢敤綰㈡掑潡鐐圭紑鍗沖ソ銆
絎浜岀嶏紞錛嶅悓蹇冨渾
渚濈劧榪樻槸鐢ㄦ欏瓙鍋氳呴グ錛屼笉榪囧湪鍔犲叆涓浜涢粍鐡滅墖錛岀畝鍗曠殑鍒囨垚鍗婂渾褰㈡憜鐩樺嵆鍙銆傜敤鏉ヨ呴グ涓浜涘噳鎷岃彍錛屼細鏈夋洿鍔犳竻鍑夌埥鍙ｇ殑鎰熻夈
1榛勭摐鍜屾欏瓙媧楀噣澶囩敤銆
2鍗婁釜姍欏瓙鍒囪杽鐗囷紝鍒囧崐鐨勯粍鐡滀篃鍒囪杽鐗囥
3姍欏瓙鐗囧彔鍘嬫憜鍦ㄧ洏瀛愯竟鍥翠笂涓鍦堛
4鐒跺悗鍐嶆妸榛勭摐鐗囨憜鍦ㄦ欏瓙鍐呭湀鍗沖彲銆
絎涓夌嶏紞錛嶏紞綆鍗曡姳杈
榪欐槸鏇村姞綆鍗曠殑涓縐嶇洏楗拌呴グ錛屽彲浠ヨ嚜宸遍殢鎰忓彂鎸ュ壋鎰忥紝灝戣哥殑鑺辮竟錛屽氨鍙浠ヨ╃畝鍗曠殑鐨勮彍鑲村彂鍑鴻變漢鐨勫厜褰┿
1鑳¤悵鍗滐紝榛勭摐錛岄潚綰㈡掑噯澶囧ソ銆
2鑳¤悵鍗滃垏鍚勭墖錛岄粍鐡滃垏鍚勭墖錛岄潚綰㈡掑垏鑿卞艦灝忓潡銆
3鎶婁袱鐗囪儭钀濆崪鎽嗗叆鐩樹腑涓瑙掞紝瀵硅掍篃鎽嗗叆錛岀敤闈掓掑潡鏀懼叆涓闂磋呴グ錛屽彟涓杈規憜涓婇粍鐡滅墖錛岀敤綰㈡掑揩瑁呴グ鍗沖彲銆
濡備綍瑁呴グ綆鍗曞張濂界湅鐨勬憜鐩橈紵
1銆佺偣錛氱偣鍏鋒湁闆嗕腑鍜屽惛寮曡嗙嚎鐨勫姛鑳斤紝鍦ㄥ嚑浣曞︿笂錛岀偣娌℃湁闈㈢Н鍙鏈変綅緗銆備絾鏄鍦ㄥ疄闄呮瀯鎴愪腑錛岀偣鏄瑕佽佷箣浜庡艦鐨勶紝鑰屼笖鍏鋒湁涓嶅悓澶у皬鐨勯潰縐銆傜浉瀵逛簬鏈夌潃閿欒惤鎰熺殑鐩涘叿闈㈡潵璇達紝鐐圭殑鑿滃搧鏄闈炲父紿佸嚭鐨勩傜偣鐨勮繛緇灝變細緇欎漢閫犳垚綰跨殑鎰熻夛紝鐐圭殑闆嗗悎鍒欎細浜х敓闈㈢殑鎰熻夛紝鑰岀偣鐨勫ぇ灝忎笉鍚屽氨浼氱粰浜烘劅瑙夊叿鏈夊眰嬈℃劅錛屾湁鍑犱釜鐐逛究浼氭湁鉶氶潰鐨勬晥鏋滃嚭鐜般
2銆佺嚎錛氱嚎鐨勭矖緇嗗氨鑳戒駭鐢熻繙榪戠殑鎰熻夛紝鑰屼笖鍨傜洿鐨勭嚎浼氱粰浜烘湁涓婂崌璺熷簞閲嶇殑鎰熻夛紝鑰屾按騫崇嚎鍒欐槸璁╀漢鎰熻夐潤姝錛屾枩綰垮垯鏄甯︽湁榪愬姩鐨勬劅瑙夛紝鑰屾洸綰垮垯鏄緇欎漢涓縐嶆煍緹庣殑鎰熻夈傛墍浠ョ嚎鍦ㄦ憜鎷嶉犲瀷涓鏄寰堥噸瑕佺殑錛屾瘯絝熼潰鐨勫艦閮芥槸鐢辯嚎鏉ョ粍鎴愮殑錛屼篃灝辨槸褰㈢殑杞寤撶嚎銆
3銆侀潰錛氶潰鏄浣撶殑琛ㄩ潰錛屽彈鍒頒簡綰跨殑闄愬埗錛屽叿鏈変竴瀹氱殑褰㈢姸銆傞潰鍒嗕負鏈夋満褰㈠拰鍑犱綍褰㈢瓑絳夛紝涓昏佸垎涓轟袱澶х被錛屼竴綾繪槸瀹為潰錛岃屽彟涓闈㈠垯鏄鉶氶潰銆傚疄闈涔熷氨鏄鏈夋槑紜鐨勫艦鐘訛紝鎴戜滑鑳藉熺湡瀹炵湅鍒扮殑銆傝岃櫄闈㈠垯鏄涓嶇湡瀹炲瓨鍦ㄧ殑錛屼絾鏄鎴戜滑鑳藉熸劅瑙夊埌銆
4銆佷腑瑗塊愮殑鍖哄埆鍦ㄤ簬鍚堥愬埗璺熷垎槨愬埗錛屾垜浠涓鍥戒漢鍚冮キ娉ㄩ噸瀹跺涵鍥㈠渾鐨勬皼鍥達紝鍠滄㈠叡浜緹庨燂紝鎵浠ユ垜浠涓槨愬熀鏈閮芥槸浣跨敤鍦嗗艦瀹瑰櫒銆傝岃タ槨愭洿娉ㄩ噸鑿滃搧浠ュ栫殑涓滆タ錛屾瘮濡傞愬巺鐨勯庢牸鍜屽ｈ妭絳夌瓑錛屾病鏈夊滻瀹氱殑涓涓妯″紡錛屼絾鏄鍚屼竴涓鐩樹腑涓嶅悓鐨勯熺墿鑸炶箞錛屾槸涓嶄細鐩鎬簰褰卞搷鐨勩

② 美食擺盤也重要，有哪些簡單實用又美觀的擺盤方法

大家好，歡迎大家來到我的美食問答，我是美食領域創作者：「專注美食，讓生活更有味。」

國人在處理不同食材的過程中，選擇和創造了不同的擺盤方式，在形形色色的盤飾中，發展出了繁多的烹飪機技藝，如早期的就地取材，黃瓜，胡蘿卜，心裡美，綠蘿卜等，到後來的食品雕刻，泥塑，到如今的糖藝，無不述說著美食擺盤的演變。擺盤也讓食物變得更加有食慾。

烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房

不論時光如何流轉，守住美食，美好就會一直陪伴著你！

————本文由舌尖的創想--劉廚，原創製作，未經授權，禁止搬運復制————

③ 簡單實用又美觀的擺盤方法，都有哪些小技巧

純宴枝 擺盤會影響到菜品的美觀，甚至影響我們的胃口，因此菜品怎樣擺盤十分的關鍵。其實要想擺盤最要就從三個方面著手就能把握方法，那麼，怎樣裝飾簡單又好看的擺盤呢？

5.飾頂配菜要切得越密越好，像蔥根、薑片這一類的飾頂配菜做敏，切得越密就越漂亮。用磨得鋒利的菜刀，細細將他們切割成絲狀，隨後用淋濕的廚房用紙巾把他們包起來放進塑膠冷藏器皿的話，大約可以儲存2-3天。因而，刀工好的人何不一次多切一些放著慢慢用。

6.面：「面」是體的表面，遭受了線的限制，具備一定的形狀。面分成有機形和幾何形等等，關鍵分成兩類，一類是實面，而另一面則是虛面。實面也就是有清晰的形狀，大家可以真正見到的。而虛面則不是真正存在的，可是大家可以感覺到。

④ 鏈変粈涔堟棦綺捐嚧鍙堢畝鍗曠殑鎽嗙洏鏂瑰紡錛

騫蟲棩榪芥眰鏃墮︾殑鎴戱紝騫村滈キ涔熻侀珮棰滃艱搗鏉ャ備紶緇熺殑騫村滈キ澶ч奔澶ц倝錛屽爢鐮屾垚灞憋紝鐪嬭搗鏉ュ緢騫沖嚒錛佽嫢鎯沖湪鏈嬪弸鍦鎯婅壋鎵鏈変漢錛屽氨寰楁潵鐐逛笉涓鏍風殑錛佷粖澶╃粰澶у惰磋存湁浠涔堟棦綺捐嚧鍙堢畝鍗曠殑鎽嗙洏鏂瑰紡錛

3.姘存灉鍋氱洏楗

姘存灉棰滆壊涓板瘜錛屾按鍒嗕赴瀵屻傚傛灉浣犳兂璁╄彍鑲寸殑瑁呴グ鏇村姞媧繪臣鏄庝寒錛屼綘搴旇ヤ嬌鐢ㄦ按鏋溿傛按鏋滅洏瑁呴グ鏄涓縐嶉犲瀷鏂規硶錛屼富瑕佹槸鐢ㄥ悇縐嶅彲椋熺敤鐨勬按鏋滆繘琛屽垏鍓插拰鎼閰嶏紝鐒跺悗緇撳悎涓浜涙灉閰便佸ザ娌規垨鍏朵粬杈呮枡銆傚父瑙佹按鏋滐細鑻規灉銆佹欏瓙銆侀欒晧銆佽崏鑾撱鍝堝瘑鐡銆佹ū妗冦佽摑鑾撱佹煚妾銆佽憽钀勩佽姃鏋溿佽崝鏋濄佽彔钀濄佽タ鐡滅瓑銆傝摑鑾撲綔涓轟竴閬撹彍鐨勮呴グ錛屽彲浠ョ獊鍑轟富浣擄紝鎼閰嶄笉鍚岀殑棰滆壊錛岃╁師鏈椴滆壋鐨勮壊褰╂洿鍔犵敓鍔ㄣ傛煚妾棰滆壊椴滆壋錛岄粍鑹插嚲鏆栵紝鑳藉埡嬋椋熸層傛煚妾鐨勫栫毊鍙浠ュ垏鎴愯姳鐡ｏ紝鏁寸墖鏌犳鍙浠ョ洿鎺ユ棆杞鏀懼湪鐩樺瓙閲屻傛ū妗冿紝鍦ㄧ洓浜фū妗冪殑瀛ｈ妭錛屾湁鐨勬槸嫻呯孩鑹詫紝鏈夌殑鏄娣辯孩鑹詫紝緇胯壊鐨勯暱鏌勬洿澧炴坊浜嗙編鎰熴備笌濂舵補涓璧鳳紝瀹冨彲浠ヤ綔涓鴻タ鏂圭敎鐐圭殑鑿滆偞瑁呴グ銆