磨刀石磨刀的正確方法技巧視頻

『壹』 磨刀石磨刀的正確方法視頻

用石頭磨刀的正確方法:

工具:磨刀石和小刀。

1.磨刀石要保持濕潤，磨刀時最好用流水沖洗。

2.磨左刀片時，雙手手指緊緊夾住刀片。

3.固定這個角度，靠著磨石來回移動。

4.磨右邊緣時，角度略大於左邊緣。它仍然保持同樣的角度，對著磨石來回移動。

5.再磨一遍後，觀察刀片各段是否鋒利。用拇指沿刀片垂直方向輕輕刮，就能感受到觸感。

『貳』 怎樣磨刀才鋒利耐用

需要用到磨刀石，具體操作如下所示：

1、首先將磨刀石如下圖所示放置，開刃口朝上放置，一隻手按住磨刀石。

『叄』 磨刀的正確方法與技巧圖解

磨刀的正確方法與技巧圖解如下：

工具：磨刀石、刀具。

1、先磨內刃面，使菜刀與磨刀石呈3°～5°角（內刃面越小，切菜時越省力）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。

磨菜刀的注意事項：

1、在磨菜刀前應該選擇一個優質的磨刀石，表面的粗糙程度應該是適中的，才能達到更好的磨刀效果。

2、在磨菜刀的時候應陵喊該保證菜刀的鋒利面是背對著磨刀者的，否則會產生一些安全風險。

3、在磨菜刀的時候應該加入一些冷水，這樣子可以使得整體的菜刀鋒利面更好地被打造。