養鵝的方法和技巧手冊

1. 養鵝成功的幾大妙招 高效養鵝的5個方法

1、選養優良品種鵝

品種是決定效益的內因，好種出好苗，好苗結好果，好果才有好效益。我省目前規模養鵝中約80%左右是「種鵝」和「雜鵝」，這類鵝，體型小、生長慢、產蛋少、蛋重小，飼料轉化率低，飼養周期長，羽絨量少質劣，飼養成本高，產品價值低，最終微利、無利或虧本。通過4年來的實踐證明，飼養中型四川白鵝、揚州鵝等體型較大，前期生長快的良種鵝，飼養周期短，產蛋較多，蛋重較大，羽絨量多質優，飼養成本低，能夠獲得較好的效益。規模養鵝不宜飼養所謂「四季鵝」，從市場角度分析，不宜養褐色、灰色等有色的鵝種如雁鵝等，沒有成功實施產業化工程的地方，不宜養萊茵鵝、朗德鵝，沒有鵝肥肝生產銷售任務的地方不要養朗德鵝，更不能養所謂的進口雁鵝。

這里應該指出的是，近年來一些地方購進了一些萊茵鵝、朗德鵝作種用繁育推廣或利用公鵝雜交地方鵝種，引起鵝群繁育混亂，後果堪憂。另外，很多地方買回來的是商品代，商品代是不能作種用的，這種嚴重違反遺傳育種原則的繁育做法，必將導致鵝群生活力、生產性能下降，免疫力降低，發病率、死亡率增高，整齊度差，生長發育緩慢等惡劣後果。因此，這種混亂局面，應該引起業界有識之士的高度重視，並設法予以制止。

2、種植牧草和全營養養鵝

鵝是以吃草為主的水禽，它能充分消化吸收優質青粗飼料中的營養物質，從而轉化為優質的鵝產品供人們食用。用70%左右的優質牧草加30%左右營養全面的配合精飼料喂鵝，不僅生長發育快，健壯少病，而且肉毛同步快長，肉質優良，節省了大量精飼料，降低了飼養成本。根據國家的「糧—經—飼」三元結構調整政策，應該因地制宜，適當種植鵝愛吃的一年生的多花黑麥草、冬牧70黑麥草、苦蕒菜、籽粒莧、墨西哥玉米草和多年生的菊苣、紫花苜蓿、聚合草、白三葉等優質牧草。以一畝優質牧草一批養80隻鵝計算，一般連續飼養3～4批肉仔鵝，其產值是糧食作物的1～3倍。用優質牧草養鵝，其產品具有很強的市場競爭力，既能獲得很好的經濟效益，又能獲得良好的社會效益和生態效益。

3、安全生產

這里所說的安全生產就是實施科學養鵝和生物安全措施，讓鵝群健康成長，減少鵝群病傷死亡，提高成活率，少用葯或不用葯，獲得優質鵝產品。在規模養鵝過程中，若因為環境條件差，飼養管理不科學，清潔、衛生、防疫、消毒、隔離工作不到位，使鵝粗迅群機體抗病力下降，感染疾病，即可引起病傷死亡，造成重大損失。從大量實踐中發現，造成鵝群病傷死亡的主要原因是小鵝瘟、鵝副黏病毒病、雛鵝新型病毒性腸炎、雛鵝感冒、雛鵝脫水、有害氣體中毒、飼料中毒、葯物中毒、低溫環境中造成的擠壓、寄生蟲病、熱射病、日射病等。因此，應該徹底糾正那種認為鵝的抗病力強，粗放飼養管理也不會鬧病的錯誤觀念。在開始養鵝之前必須先學習一些關於科學弊悶養鵝的知識，盡力給鵝群創造一個舒適安全的生活環境，並按照科學養鵝規程，進行飼養管理和衛生防疫、滅病工作，特別是小鵝瘟、鵝副黏病毒病、雛鵝新型病毒性腸炎、禽流感等危害嚴重的疫病，一定要因地制宜，擬定合理的免疫程序，並嚴格執行，以確保鵝群安全和正常生長發育，充分發揮鵝的生產潛能，從而獲得較高效益。

4、適時養鵝和賣鵝

由於歷史和社會原因，目前和今後的一段時期，我國的鵝產品市場中雖然空間很大，但市場運營尚不規范，產銷和季節的差別現象會存在較長時間。特別是我國當前仍以傳統養鵝方式為主，順應自然氣候，靠天養鵝的情況普遍存在，加之「北方養鵝、南方吃鵝」的老格局不可能很快消除，鵝產品市場短期內難以出現產銷平衡。一般情況下，活鵝銷售市場可分為7～9月分為低價期，10～12月份為中價期，1～4月為高價期三個階段，不同價期的價格差別較大，其效益也差異明顯，例如一隻體重4公斤的活鵝在低價期只能賣24～28元，高價期可賣32～40元，所以，現代養鵝應該是反季節鵝，即每年的9月下旬開始養鵝到來年4月底連續養3～4批肉仔鵝，岩卜此出欄時正值活鵝的高價期，效益高。而傳統養鵝是2月底或3月上旬開始飼養，一直養到6月底，出欄時正值低價期，效益低，所以養鵝要緊跟市場，抓住關鍵。肉鵝也要適時銷售，例如，一隻中型鵝70～80日齡，活重達4公斤左右，羽毛長成，就應及時出欄，若延長飼養期，耗料不少，增重卻很少，導致微利或虧損。若想等待高價期再賣，在延長飼養期中，最好及時進行一二次活體拔毛，以彌補損失。

優良種鵝應該應用3～4年再淘汰上市，因為種鵝第一年產蛋少，第二、三年產蛋較多，蛋重較大，優良特性遺傳率高，優良種鵝利用一個產蛋年就淘汰的做法是不可取的。種鵝停產期較長，停產後應及時活體拔毛1～2次，提高經濟效益。

5、盡力提高鵝的綜合利用率

鵝的全身是寶，其羽絨價值比其肉貴許多倍，鵝舌、鵝掌、鵝脖、內臟都比肉貴得多，肥肝比肉貴幾十倍。賣4公斤重的活鵝，以1公斤售價8～9元計算，可賣32～36元，若屠宰加工，其胴體、鵝掌、鵝舌、內臟、羽毛、血等分別計價可賣65～90元。特別是鵝血，具有很高的葯用開發價值。

2. 養鵝方法 養鵝技術

1、育雛密度及濕度。為有效利用鵝舍設施，一般雛鵝的飼養密度為每平方米20～25隻，最好用高為35cm的圍欄將雛鵝分群，舍內濕度控制在60%～65%，濕度過高或過低，都會使雛鵝的體質下降，影響生長，所以應勤添墊草，換氣排濕，降低濕度。

2、挑選雛鵝。挑選健壯的鵝苗，健鵝苗的特徵是卵黃吸收好，臍部收縮完全，腹部松軟，腿部粗壯有力，體重適中，精神活潑，眼睛有神，用力一抓感到其掙扎有力，有彈性。如發現卵黃吸收不完全，可用25瓦燈泡放在雛鵝腹部烘5～10分鍾，促進卵黃吸收。

3、鵝的飲水和開食。水盤中備好2%的葡萄糖水，0.03%高錳酸鉀水溶液和復合維生素水溶液，為緩解運輸過程中帶來的應激，可在水中加入抗菌素、恩諾沙星等。鵝苗進舍後，1～2小時內應先飲水，身體弱不會飲水的，應人工馴飲。

4、飼喂方法。雛鵝的消化系統發育未完全，體積較小，雛鵝從食入到排出經過消化道的時間為2小時左右。因此飼喂雛鵝要做到少食多餐。1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關鍵；2周齡時每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次。

5、飼料和牧草。根據雛鵝的生理特點，應選用優質小鵝專用飼料（特殊情況下可用小雞料代替），這樣不僅可以滿足雛鵝的生長需要，而且可以提高育雛成活率，從而增加養鵝的經濟效益。牧草可選用嫩黑麥草、苦蕒菜等多汁青綠飼料，切碎後與精料拌和飼喂，供雛鵝自由採食。

6、光照和溫度。觀察雛鵝的叫聲和在舍內分布情況，根據天氣變化情況，適當調整溫度和光照。1周齡前要保持全天光照，舍溫28～30℃；2周齡保持晚間光照，舍溫24～28℃，以後逐步調低舍溫；4周齡前舍溫保持在20℃以上，晚上喂料時使用燈光照明。

7、定期消毒育雛舍。每天打掃鵝舍，經常清洗飼料槽、水槽，每隔5～7天用0.2%的百毒殺噴灑1次。

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鵝的習性

1、鵝是雜食性家禽，對青草粗纖維消化率可達40%～50%，所以有"青草換肥鵝"之稱。從鵝的生物學角度看，鵝的肌胃壓力比鴨大0.5倍，比雞大1倍，能有效地裂解植物細胞壁，易於消化。

2、喜水性。鵝是水禽，自然喜愛在水中浮游，覓食和求偶交配，放牧鵝群最好選擇在寬闊水域，水質良好的地帶放牧，舍飼養鵝，特別是養種鵝時，要設置水池或水上運動場，供鵝群洗浴，交配之用。

3、合群性。天性喜群居生活，鵝群在放牧時前呼後應，互相聯絡。出牧、歸牧有序不亂，這種合群性有利於群鵝的管理。