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木耳快速升級的方法

發布時間:2024-05-19 22:50:57

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Ⅱ 快速發木耳有什麼好辦法

黑木耳是非常健康營養的一種食物,素有人體清道夫的美譽。常吃黑木耳,有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。還對降血壓降血糖抗氧化有功效。

炒熟的木耳有軟又脆,非常可口。木耳好吃,唯一比較麻煩的就是泡發的過程。想要吃到好吃的木耳,往往要提前好幾個小時泡製,感覺好不方便。今天,就教大家一個快速發木耳的方法,只需多加一樣東西,木耳5分鍾就能把木耳發得又軟又大,快來學學吧!

1、准備好乾木耳,一個帶蓋子密閉的盒子,糖,麵粉。

2、把木耳放入盒子里,加入適量溫水,水量稍微超過木耳,但不要裝滿盒子,留出三分之一左右的空隙,給木耳留出發脹空間。

3、再放入適量糖和麵粉,糖主要是加速木耳吸水的能力,從而使木耳快速發脹,麵粉可以吸附木耳中的雜質,使泡出來的木耳干凈。

4、蓋上蓋子,雙手拿盒子,高頻率地搖動盒子,搖動3分鍾左右,木耳就能發脹了,如果要想木耳更大更軟,就再多搖1、2分鍾。取出後再把木耳流水沖洗一下,就可以用來烹制了。

這樣發木耳的原理,主要在於快速的搖晃能加速水分子運動,使得木耳能快速吸收水分。同時白糖也能幫助木耳充分吸水。

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