① 農村家裡養的鴨子毛難拔，有什麼快速拔鴨毛的方法
我爸剛好在養鴨子，已經養了幾年了，他現在拔鴨毛也拔出經驗來了，一般我們回家他就會殺一隻鴨子給我們吃。
我也看到過幾次他拔鴨子毛，特別快，又干凈，我看他先捉一隻鴨子處理一下，炕上一邊燒一壺熱水，准備好一個桶，水燒開了把水放在桶里，放小半桶，然後放幾勺鹽，拿東西攪拌下，趁熱提著鴨腳把鴨子放到水裡轉動著，快速的轉，拿出來趁熱拔毛，特別燙，但是毛特別好拔。
反正就是要水燙，不換毛的鴨子就特別快就能拔好！下面是我家的鴨子和鴨蛋
農村養的鴨子，怎樣快速拔毛？我家也養鴨子，每次回家的時候，家裡總是少不了要殺鴨了。有時候是我爸來做，有時候是我，對於拔鴨毛，我幾乎每年都做，我說說的的看法。
首先一個就是選鴨子了，如果鴨子羽翼未滿或者脫毛的時候，那時候的鴨子，細毛是最多了，清理起來也是最難的。
殺鴨好後，放入裝滿開水的桶里，用鐵絲或者木棍翻鴨子，把鴨毛全部刮一下，讓鴨毛裡面全部被開水燙到（特別是脖子、翅膀這地方）。如果鴨子燙的不充分，那就不好拔了。三四分鍾就拿起來，拿起來後要趕緊拔了，如果不快點，鴨子涼了，那肯定不好拔了，怕熱的話可以戴棉麻手套。
別看鴨子外面的毛都是大的，又順，但裡面有很多小毛，這時候拔毛可得注意了，從頭部（或者胸部）抓住一團毛後再壓一下（貼住鴨子）往下拉，這樣可以連著小毛拔起來。我看過不少人拔毛都是一撮撮的扯，這樣很難把細毛拔出來的。要壓住（貼住鴨子），順著毛的方向拔，而不是往上拔（不要與順方向有角度，貼住，這樣細毛就跟著出來了）。最開始的時候我拔鴨毛是有點垂直的拔了，後面發現這樣拔不能把底下的毛連帶拔起來。
這樣拔鴨子也不會拔得很乾凈，還有不少毛，一些比較難拔的，可以用夾子夾住拔出來就好了。還有細毛的就放水裡，看到毛浮起來拔掉就好了。
有不少人說在殺鴨前先灌酒給它喝，這樣拔毛就快了或者放入熱水前先放入冷水，我試過，但感覺沒多大用處。這是我拔毛的經驗，不喜勿噴。
在我小時候家裡面每年都會養很多的鴨子，不過我們家養的鴨子的渾身的毛是那種灰黑色的，主要是當做肉鴨出售。雖然說家裡面養了很多的鴨子，但是除非是鴨子受傷了，才會留著自己吃，或者是在節假日時候殺一隻鴨子自己吃，其餘的鴨子都要留著賣錢。不知道為什麼在以前小時候感覺自家的鴨子非常的香，而且特別的好吃，但是現在在外面吃的鴨子，感覺完全沒有以前的味道，而且非常的油膩，一點都不好吃。
首先，當然是我們平時用到最多的方法，那就是用開水燙鴨子，將燒好的開水倒進水桶里，然後將放好水的鴨子塞進開水中，將整個鴨子全部浸透之後，立刻拿出來，千萬不要泡得太久，否則鴨子的皮會泡爛，到時候拔毛的時候鴨皮就會一起帶下來，這樣反而不利於拔毛。一般放入開水的時間不要超過30秒的時間，泡過開水的鴨子毛孔會迅速的張開，這樣毛就很容易拔下來。
然後，就是將鴨子灌醉，一般在宰殺鴨子之前會將半瓶白酒灌進鴨子的肚子裡面，這種方法就是將鴨子灌醉之後，由於鴨子受到酒精的作用，導致體內的毛細血管擴張，毛孔迅速的增大，從而使毛發很容易拔下來。當然這種方式是比較奢侈的一種方式，尤其是在以前的農村，畢竟半瓶白酒，價格也要花去兩三塊錢，所以大多數人都會用開水泡鴨子，這樣拔毛相對來說比較快也是最實惠的。你們還有沒有更好的拔鴨毛的方式呢？歡迎在下方留言討論。
在農村，爸媽每一年都養鴨，而一般是主要的節日如春節、中秋節、中元節、清明節才會殺鴨的，小時候也經常幫忙爸爸處理鴨子，每次爸爸都很細心的把鴨子身上的毛處理干凈了才會清理內臟拿去燉，而爸爸拔鴨毛也是很有經驗的，那他是怎麼做的呢？除了灌白酒、還用開水燙、最後用鑷子拔正在冒出的乳毛。
一、灌白酒
媽媽養的鴨子是白鴨，這種鴨子一身的白毛很濃密，每次從鴨舍里抓鴨回來，爸爸都會先給鴨子灌半碗的白酒，等幾分鍾之後就開始殺鴨；之所以灌白酒是因為白酒含有酒精，會刺激血液循環，毛孔張開，利於拔毛。而不單是我爸爸這樣做，我們那邊的人都是這樣做的。
二、開水快速燙
殺鴨拔毛的時候是少不了熱熱的開水的，因為開水燙過的鴨子毛孔張開，好拔毛，跟灌白酒一樣的道理，利於快速拔毛；爸爸把殺好的白鴨放到裝有熱開水的鐵桶里，然後用木棍快速的翻、燙，讓整隻鴨子都燙過開水然後再拿出來拔毛，而這個過程速度要快，不能讓鴨子泡開水裡，不然那鴨皮熟了也會影響拔毛的，特別是那些細毛。
三、快速拔毛
燙過的鴨子全身毛孔張開了就開始拔毛了，趁熱最好拔了，但容易燙手，可以戴上尼龍手套，然後把鴨子放在地方，一手抓著鴨子頭部，從脖子開始順著毛的方向快速拔毛，一抓一大堆毛出來，沒幾下就拔得差不多了，鴨子身上也就剩比較短細的小毛還有正在冒出的有點粗硬的乳毛了，而那些小毛再大概拔下就可以了，很容易弄掉，最麻煩的就是正在冒出的有點粗硬的乳毛；若是天氣冷的話像冬天，第一次拔過毛的鴨子再放回熱水裡燙一次再拔那些細毛更好拔。
四、用鑷子夾毛
正在冒出的有點粗硬的乳毛，也是最後要處理的鴨毛，稍微有些麻煩，要一根根的夾住拔才行，而我們那邊一般是用鑷子夾住然後拔出來的；也見過有些人因為家裡沒有鑷子而是用指甲鉗的，不好用，一不小心就把那乳毛的一半剪掉了，剩下一半在肉里不好拔出來了，到時候吃也影響口感。
五、選什麼樣的鴨子好拔毛？
不同生長時期的鴨子其毛發生長情況也不同，也是會影響到拔毛的，所以殺鴨要選擇那些羽翼長滿、月齡適合的鴨子；像鄉居小菜的媽媽養白鴨，一般養四個月這樣就殺來吃了，不超過五個月的，這樣的白鴨剛長熟，很好拔毛。
每年入冬後，我們農村這里，很多人都會去集市買雞苗、鴨苗、鵝苗回來家裡養，養到春節的時候，家禽已經成熟了，可以殺來吃了，每年我家也是養一些鵝，我們過年時招待客人都是殺鵝殺雞的，因為自己家養的土雞、土鴨、土鵝是最好吃的。
每年殺雞鴨鵝的時候，遇到難拔的毛是很常見的事情，殺鴨拔毛的事以前都是我媽媽做的，今年春節的時候，由於媽媽沒空，就交給我做了，當時自己沒有殺過鴨，都不知道怎麼處理，而且用開水燙的鴨還是有很多毛，很難拔掉。
當時幸好見到我堂弟，他是在廚房工作好幾年了，他的工作主要負責殺雞鴨鵝還有魚為主，他說我燙鴨的方式不對，所以導致鴨毛難以拔掉，原來是我直接用開水燙鴨，其實用開水直接燙是不對的。因為鴨身上有油脂分泌，用開水效果並不好，不能完全滲透進去。
一、首先不要用開水，用七八十度的熱水就好了，殺好鴨時最好把鴨子用冷水浸泡一下，把它的全身都浸濕透，然後再放進去70-80度的熱水裡，在熱水中加入食鹽、食用鹼、醋等等，加入這些物質可以讓鴨毛更容易拔掉。
二、殺鴨之前可以用些白酒喂鴨子，喂白酒後的鴨子會更容易拔毛，因為白酒可以促進鴨子的血液循環，使毛孔擴張，所以拔毛就相對容易了。
三、無論是鴨子還是鵝，如果養的時間不夠長，鴨子和鵝都比較嫩，這時它們的身上毛管是特別多的，但是不代表越老的鴨子就會毛孔越少，因為它們在不定時也會生長出新毛管的，如果剛好在這時候，你殺鴨肯定會遇到毛管多不好拔掉。所以殺自家養的土鴨時，最好掰開鴨子的毛來看，留意下它的身上是不是長新毛管的時期。
四、如果都嫌上面的方法慢，那就拿去市場給錢別人幫你的鴨子拔毛吧，它們把鴨子放血後丟入那個大圓桶里，幾分鍾就搞定，而且去毛非常的干凈，在我們這里，殺一隻鴨好像要5元錢左右。
關於快速拔鴨毛的方法，你還有什麼高招？歡迎留言，探討。
我作為農村的一員這個問題其實非常簡單，但是如果不知道的還是有一定的難度，在我們農村老家每家喂養的都有很多的家畜，比如「雞」「鴨」「鵝」這三種是最普遍的，因為其好喂養而且還不需要特殊照顧，因此普遍農村朋友都很喜愛。
記得小時候只要到了過年就會有很多的家畜被吃掉，但是在吃這些家畜的時候有一個像問題當中所提到的家畜毛很難拔掉，那麼今天我就把我爺爺的這個經驗方法給大家講解。
鴨子在農村也是非常受歡迎的，因為其下的鴨蛋特別大而且營養價值也特別高，像用鴨蛋做的有「咸鴨蛋」「烤鴨蛋」都是非常可口美味的。
鴨子的生長周期也很短，一般30天左右就可以長成型，而且現在市場上鴨子的價格也很高，但是在我們農村卻不高，因為我們農村人一般不太愛吃鴨子，要知道一隻鴨子養的時間越久，那麼它就會越值錢。
鴨子的羽毛也是非常有價值的，因此很多商販下鄉收購鴨絨，到了冬天市面上很多的羽絨服有的就是用鴨絨做出來的，可想而知家畜「鴨子」的價值有多高。
在我們農村的老一輩人在吃鴨子的時候都會提前准備好一鍋熱水，然後把鴨子放到裡面大概10分鍾左右，你就會發現再拔鴨毛就會變得很容易很輕松。
因為鴨子的羽毛在遇到熱水以後皮膚的表層會產生「熱脹冷縮」的效應，然而這個時候熱水正好可以讓鴨子羽毛的根部有熱脹的因素，再拔起來就不費吹灰之力了。
如果鴨毛想後期拿來賣的話，就要把羽毛晾乾以後裝袋保存就可以了，這個方法既簡單又方便。
每一種難題都會有一種最方便的解決方法，那麼咱們老一輩人的生活經驗就是智慧的一種體現，因此我們可以有時間多問問家裡的老年人，畢竟他們的生活經驗都是很豐富的。
看到這個問題，我就想起了那天在菜市場的一個事情！
那天我去菜市場買菜，看到一個中年男人去買鴨子，當時店老闆問他要不要拔毛，七塊錢一隻，可能是他覺得太貴了，說不用了，自己拿回家拔！我心想鴨子毛自己拿回家拔，可不是拔雞子毛那麼容易的事兒了，等你回家拔了你才知道那七塊錢也不是好掙的！
因為我知道這鴨子毛實在是難拔，尤其是它的絨毛是特別多，一隻鴨子一個人拔毛，沒有一個多小時是拔不幹凈的！
所以我認為給鴨子拔毛還是人家的拔毛機好用，不得不服人家機器拔毛，如果說讓我拔鴨子毛，那我寧可不吃這只鴨子！所以在農村很少人喂養鴨子，主要是它難拔毛，還特別能吃，喂養鴨子太不劃算了！
在農村都有養殖家禽的習慣，一般每個家庭都會養上幾只雞、鴨、鵝，這些動物既能在平時提供給我們蛋，又能在過年過節宰殺吃肉，每當宰殺家禽的時候我們都會遇到一個問題，就是雞和鵝的羽毛相對好去除，但是一些老鴨的羽毛，尤其是絨毛非常難清除，這也是題主所說的問題所在，那麼今天我就來給大家出幾個點子，一起來解決這個難題。
這個方法的具體操作方法，首先我們准備一冷一熱兩盆水，冷水常誰就可以，熱水要在80度以上，然後我們直接宰殺鴨子，把鴨子放血後，立刻放入冷水中把鴨子全身羽毛浸透，接著拎出鴨子直接放入熱水燙一會，我們提前在熱水中加入一些食鹽，大概5分鍾拎出熱水中的鴨子，進行手工拔毛，這樣處理後鴨子全身的絨毛基本都能去除干凈。
這個方法需要我們在宰殺殺鴨子前一刻鍾，給要在啥的鴨子灌上黃酒，也可以使用白酒，但是白酒的效果不如黃酒，這樣是為了通過酒精的刺激，讓鴨子的毛孔全部處於張開狀態，我們宰殺壓制後，把鴨子放進80度以上的熱水中浸泡3分鍾，拎出後直接拔毛，這樣處理的鴨子也會把毛清除的非常干凈。
這個需要的材料是瀝青或黃香，需要准備一定量的瀝青和黃香，放在容器內融化後，直接倒在鴨子多毛的地方，把帶有黃香和瀝青混合物的鴨子放入冷水，待混合物凝固後，直接撕下來就可以，這樣可以近乎完美的拔掉所有的鴨毛，最大的問題就是黃香和瀝青需要提前准備。
如果通過以上上種方法，還有少量絨毛沒有被清理干凈的話，我們只能是用最土的辦法了，我們可以找一個女士用的眉毛夾子，把剩餘的鴨毛一點一點清理干凈，這個是個細心活，一定要有耐心，如果你確實沒有這個耐心的話，就直接去市場買已經清理干凈的白條鴨吧。
以前燒塑料袋滴到上面拔，現在都用手慢慢地拈。
雞鴨是農民的一種財產，多是養來下蛋或賣錢的，所以在以前沒多少經濟來源時農村很少殺雞殺鴨來吃，只是在過年過節和貴客造訪時才捨得弄來吃。集市菜市場有專門殺鴨子的師傅，花十塊錢就能把鴨子處理得乾乾凈凈，而如果自己殺鴨子來吃，如何才能快速地把鴨毛拔下來呢？
拔鴨毛的難易與鴨子的飼養方式、大小有關，一般說來，剛換毛的換毛鴨皮里有不少毛樁，所以很難拔出來。另外，換毛期的鴨子細皮嫩肉的，拔毛時極易扯掉皮。而老鴨子的皮糙，鴨毛則相對容易拔一些。
殺鴨前要提前燒好開水，當然，開水並非直接使用，而是在舀到水桶里後再舀點冷水沖下去以降低水溫，所以水也可以不用燒開。而後再把殺好的鴨子放入滾燙的水中，待泡幾分鍾後再取出開始拔毛。如果直接用滾燙的開水燙鴨子，則在拔毛時易連毛帶皮拔掉，鴨皮被拔掉後除了不好看之外，還顯得拔毛技術不好。
大部分鴨毛拔完後，一般會有許多細小的絨毛狀的鴨毛和毛樁，這比拔毛還難處理掉，有耐心且指甲長的人可以慢慢用手拔，而其他人就只有想辦法了。有些菜市場給鴨子拔毛用松香，在松香燒融化沸騰後把已拔了大部分鴨毛的鴨子丟進去，裹上一層松香後取出來，待凝固後把松香摳下來即達到拔鴨毛的目的。現在認為食用松香拔毛的食品可能會影響 健康 ，所以好些人寧願自己親手拔，也不願用松香拔毛。
而在以前，刺楸記得使用松香拔毛是再正常不過的事情，可能是受菜市場上松香拔毛的啟發，一些農民找來廢塑料袋，點燃後滴到待拔毛的雞鴨表面有毛的地方，最後再摳下來，作用與松香無異，而塑料袋燃燒所剩下的確實像黑黑的松香。還好，刺楸現在也很少看到有農民這樣做了，這也是大家注重 健康 的一個表現。
農村自家養的鴨子拔毛難，還真有快速拔毛的辦法。
讓我們先看看農貿市場宰鴨時是怎麼拔鴨子毛的。他們把鴨子宰殺放血後，快速放進一個盛有熱水的桶里，把羽毛全部浸濕在水中。兩分鍾左右從熱水裡將鴨子拿出來，放在脫毛機里脫毛。一般情況，這樣處理羽毛基本都能快速拔干凈。但是，細小的絨毛才是難拔之處，尤其是剛換毛或當年剛長大的鴨子，絨毛特別多。下面這也是重點，又怎樣快速拔除這些絨毛呢？
農貿市場宰殺點的做法是：把鴨子身上有絨毛的地方沾上一層熱瀝青，冷涼後絨毛隨瀝青一塊脫離，這是最快速最有效的拔除鴨毛的方法。家裡如果沒有瀝青或不願讓鴨子沾上瀝青怎麼辦呢？
那麼就用第二種快速去毛的方法：先用手工拔掉帶毛囊的剛長出來的小鴨毛（這種鴨毛用第一道工序是沒法脫盡的），然後用酒精或白酒點火燒，洗干凈後就可以進行下一道工序。
鴨子拔毛的關健技術點是：開水燙的時間2分鍾左右；水溫掌握在80到90度；燙好後趕緊趁熱脫毛。處理絨毛就用瀝青、手工和火燒，這些辦法相結合。