⑴ 挑選水果的小竅門
挑選水果的小竅門
挑選水果的小竅門，水果是日常生活中必不可少的，在購買水果的時候很多人都不知道該怎麼去挑選，其實挑選水果是有竅門的。下面就讓我為大家介紹一下關於挑選水果的小竅門的相關信息吧，一起來看看。
1、葡萄的挑選方法
除了綠皮葡萄，新鮮葡萄表面一般會有一層白霜，這是水果本身自然分泌的糖分。如果沒有這層白霜，則可能葡萄被人挑挑練練經過多次摩擦，不再新鮮了。
新鮮的葡萄，果梗比較硬朗，那些拿起來果粒便搖搖欲墜要脫離果梗的葡萄，則說明存放時間比較長。另外，葡萄的甜酸度和品種有關，巨峰葡萄比較酸，玫瑰香則比較甜。
2、桃子的挑選方法
挑桃子不要挑太軟的，上面帶個小尖尖的桃子才新鮮。此外，還要聞味道，味道越香的桃子吃起來就越甜。
3、櫻桃的挑選方法
櫻桃的新鮮度，主要看果柄，果柄青綠色的比較新鮮，果柄發黑則放置時間較久。要選大顆、外表乾燥、顏色深而有光澤的飽滿櫻桃。暗棗紅色的櫻桃吃起來比較甜，鮮紅色的則比較酸。
4、火龍果的挑選方法
挑選火龍果要拿在手上掂量一下，較重的汁液較多，顏色越鮮艷越好，表皮變枯黃的就不新鮮了。火龍果個頭越胖的越成熟，口感越好，瘦長型的則沒有那麼好吃。
5、哈密瓜的挑選方法
挑選哈密瓜要看紋路，紋路越多越粗越密的就越好吃，顏色要選金黃色的。還可以拿起來聞一下味道，聞到較多香味的相對好吃，然後要觸摸，不要太軟的，那已經熟得快爛了。
6、山竹的挑選方法
選山竹要看柄，柄比較新鮮的果肉口感也鮮嫩，如果柄已經乾枯，外殼硬了，則說明壞掉了。挑選山竹還要看它的「屁股」
牛油果
1、當牛油果沒有了鮮綠的顏色，開始逐步變黑的時候，才是它的最佳食用時機。牛油果的「油」是它的精髓，必須在牛油果成熟的時候才能達到，這時才有豐富濃郁的清香，和絲般順滑的口感。而只有接近黑色的牛油果才能達到這種口感，國內的消費者為了追求新鮮，往往選擇鮮綠色的牛油果食用，事實上這時候並不是最好的食用時間。
2、將牛油果放在手心裡，以指腹在果身上輕壓，如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。這時候買回家，需要放置幾天等待成熟後再吃。如果軟硬適中，感覺結實有彈性，則是最佳的食用狀態。如果用手按上去感覺很軟但沒有彈性，說明已經過熟，最好就不要購買了。
3、把牛油果的頭部的果蒂去掉，呈現嫩綠色則較為新鮮，顏色越深成熟度越高。如果是深黑色的斑點，有可能牛油果太成熟了，裡面已經開始變壞了。
荔枝
1、觀察荔枝的顏色，這是最直觀的一步。荔枝的挑選第一大誤區就是人們誤認為荔枝顏色越紅越好，但這有可能是熟透的，更有甚者是不良商家用催化劑催熟的結果。因此選擇紅綠相間的荔枝是最好的。另外購買的時候也要注意觀察荔枝的表面是否有斑點，如果斑點過多很可能是保存不當造成水分流失而生成的。
2、檢查荔枝的外表。看看荔枝帶柄的部位有沒有小洞以及蛀蟲，因為許多荔枝都是同生在一根柄上，一旦其中一個有蛀蟲，那麼其餘幾個多數也有蛀蟲。另外觀察荔枝的龜裂片，可以挑選龜裂片相對較大並且規則，這種荔枝的口感會相對較好。
3、用手去觸摸荔枝，輕輕地按捏一下。新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。
4、聞一聞荔枝的氣味，新鮮的荔枝一般都有一種清香的.味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。
5、看一看果蒂位置的情況，凹下去的，果肉甜，凸起的甜度會差一些。
榴槤
1、看外形：從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴槤不僅熟了，而且非常的甜。如果青色比較多，則證明不夠成熟。另外榴槤的形狀如果呈長形的，長得像狼牙棒的，而且要多丘陵狀的（即像小山丘樣凸起），這樣的榴槤果肉豐滿，果殼也比較小。
2、捏尖刺：選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。另外，刺越密集，果肉越少，刺比較稀疏，則果肉豐滿。
3、聞氣味：買榴槤的時候，首先要聞一下味道，如果聞到有一股酒精味，表示已經變質了，就千萬不能購買了，若榴槤的「尾巴」有濃濃的果肉香則是最好吃的。
4、看開裂度：榴槤成熟後會自然裂開，所以挑選時要選擇裂開的榴槤。但要注意最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。
5、搖一搖：小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。
香蕉
1、看色澤。一般來說，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色，但這個不大影響香蕉的品質，因為香蕉的成熟是一個過程，青綠色的部分是沒有完全成熟的，如果極少青綠色也是可以的。但也不是說光澤越完美越好，因為光澤越完美的話，可能是有人為催熟的成分。
2、看外觀。並不像網傳甚火的說法：香蕉有斑點是不好的標志。香蕉外皮有少量黑點是正常的，因為每個部分成熟的時間不一致，有黑點的部分可能是成熟比較早的地方。如果香蕉已經變成黃色，但果梗仍是綠色，果體有稜角，同時外皮上沒有少量黑斑，則有可能是催熟的，需要進一步進行甄別。
3、看香蕉柄。提起一串香蕉時，香蕉柄快要脫落，或者已經脫落了的時候，可能已成熟比較久了，如果買回家需要盡快吃掉。
菠蘿
1、看外形：優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。還有，矮胖型的菠蘿比起瘦長的，肉更多，更結實，也更甜。
2、看顏色：成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。
3、看葉子：熟菠蘿的葉子一般是青褐色，鱗甲橙黃，這意味著菠蘿已經九分熟，買回去要立刻吃；喜歡甜口的人，最好挑選外殼透黃色、沒有「傷疤」、葉子翠綠扎手的，這樣的菠蘿更香甜。
4、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。
5、聞氣味：成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒味道。
⑵ 水果的挑選方法
水果的挑選方法
水果的挑選方法，水果在我們的日常生活中最為常見，種類也豐富，吃不同的水果，可以給我們帶來不同的好處，但同時也需要學會挑選好的水果。下面是我給大家整理的幾個水果的挑選方法。
水果的挑選
1， 同樣大小的水果中，相對重量較重的水果，組織較細密，水份也較多，所以通常也比較好吃。
2，果型飽滿較好，如芒果飽滿則肉多籽小；椰子飽滿則汁多。
3，蒂頭及臍的部份較開展，是水果成熟的象徵。
4，水果的聲音也很重要。如：西瓜聲音要沉穩（如手拍胸脯的聲音）；蘋果聲音要清脆；鳳梨要選肉聲（如手彈肉之聲）；輕搖哈密瓜及香瓜有聲音時，品質較不佳；輕搖酪梨和榴連有聲音時，代表已經可以吃了。
5，水果外觀的紋路明顯開展，且分布均勻較好，如：哈密瓜。
6，選擇硬度高的水果，如：櫻桃、蓮霧、柳丁、葡萄等，選擇硬些的水果品質較好些。
7，色澤要鮮艷自然，不要死色。如：柑橘類及要選橘紅色，偏黃色的較差。
8，有絨毛的水果，要看絨毛長短。絨毛長的比短的好，如：水蜜桃、奇異果、枇杷 。
9，外皮細致光滑比粗糙的好，如：柑橘類。挑選荔枝：荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。挑選香蕉：香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋焗一段時間即可。挑選龍眼：龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。挑選蘋果：選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。挑選梨：選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。
挑選水果的竅門
1、西瓜： 要選表皮光滑、花紋清晰、底部發黃的才成。用手指彈時聽到「嘭嘭」聲的是熟瓜，「當當」聲的是生瓜，「噗噗」聲則是過熟的。瓜柄必須是綠色的，乾枯或呈黑色都是不新鮮的瓜。
2、楊梅： 選購時要挑顆粒飽滿，色澤稍黑的為佳。果肉外表為圓刺者，尖的就酸。挑楊梅還要看顏色，過於黑紅的肯定有問題，還要看裝楊梅的竹筐，是否有較深的紅色水印，如果有，一定不要購買。
3、蘋果： 要選個頭適中的，兩頭扁圓的會比較甜，當然品種也有關系。成熟的蘋果應該有蘋果的香味，有些是催熟的，顏色鮮紅漂亮但聞不到香味，吃起來也淡而無味不香甜。
4、梨： 應該個頭飽滿無壓傷，果實結實但不可太硬，否則吃起來不爽口。香梨要選底部渾圓的，這種是雌梨，肉多核小；有些底部會有突出，那是雄梨，肉會粗一點，裡面還有一個大核。
5、草莓： 好的草莓外觀鮮紅，有光澤，沒有白斑，聞時有濃郁的香味，買時要盡量買手感堅硬的，拿回家正好熟。如果選太熟的，拿回家一定出水。個頭不要太大，尖長形狀比較甜，最好不要買太多，或用保鮮盒，小心輕放，放袋子里的草莓容易壓爛出水。
6、香蕉： 最好買進口蕉，皮薄肉甜。但不要選顏色鮮黃、表皮無斑點的，這種裡面一定是生的。應選果皮顏色黃黑泛紅，稍帶黑點，表皮有皺紋的味道最好。
7、葡萄： 不要買那種緊緊挨著的，要選串頭新鮮完整，果實飽滿有彈性，還帶著白霜的。購買時可以摘下最底部的`一顆嘗嘗，如果是甜的則整串都會甜。
8、甜橙和柚子： 一定要一個一個地掂量比較，個頭不要選太大，那種是頂頭上的，皮厚無水，也不甜。要選中等大小，表皮光滑鮮亮，沉甸甸的，這種皮薄而水多，肯定好吃。
9、櫻桃： 櫻桃外表美麗，營養豐富。在購買時，應選擇沉重、有光澤、色鮮且梗青的。但在挑選時千萬不要用力捏，不然嬌弱的櫻桃很容易會受傷。新鮮的櫻桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜長期存放。另外，櫻桃非常怕熱，需放置在零下1攝氏度的冰箱里儲存。
吃蘋果的禁忌
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉里並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
「有毒蘋果」的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。
所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那麼我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
禁忌四、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
禁忌六、潰瘍性結腸炎的病人不能吃
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的癒合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等並發症。
相信大家看了上面的介紹後，就知道這些水果如何選購了，利用上面的選購方法，可以輕松選購到優質、新鮮的水果，再也不用擔心購買到不好的水果了。不過吃水果除了要了解選購技巧之外，還需要了解其禁忌事項，健康飲食對健康才是最有利的。
⑶ 怎麼挑水果 各種技巧
一、怎麼挑好吃的水果
一，瓜類。主要是西瓜，各種蜜瓜，各種香瓜。
挑西瓜方法分兩種，一種是你有沒有穿鞋子，當然跑鞋旅遊鞋最佳，如果有穿的話，用手掌敲擊鞋面，再敲擊西瓜，二者發出的聲音如果相似，就是好瓜。如果沒穿鞋子，就復雜了。瓜紋清晰，瓜蒂青綠，瓜形規則，瓜臍小兒內縮，就是好瓜。聲音的話，擬聲詞不太准確，如果硬要說的話，得得是生瓜，沉悶的噗噗是過熟了，叭叭是剛好的，並且敲的時候有更明顯的共振。敲盡量整個手掌敲，聲音更准。
各種蜜瓜，各種香瓜。基本上挑硬的但是有點點軟，呵呵，這個是手感。然後聞它的瓜臍，越香越好，再看看瓜蒂，青色的說明剛摘不久，新鮮的很，也可以看看紋路，紋路老的說明甜一點，如果有些開裂，馬上吃的話會很甜的。另外，如果瓜里有微微的黃色泛出，也是好瓜。以上種種，最重要最准確的挑蜜瓜香瓜的方法就是聞他們的瓜臍。其他能記住的就可以拿來參考，不能記住也沒所謂了。
二：柑橘類
就是不管皮好不好剝能不能剝，裡面一瓣一瓣有的還有籽的的那種水果。基本上有果臍的看果臍，果臍越大越好，沒有果臍的，有這幾個方法：
1：表皮細膩有光澤的說明皮薄。
2：形狀基本規整，橙子圓滾滾。桔子就有點扁。
3：柚子一般來說同等個子挑重的，裡面肉多，這也適合於椰子。椰子還可以甩一甩，能聽到水的聲音說明可以。
三：桃李杏類
桃子不管有毛沒毛，白桃還是黃桃，有麻點要挑有麻點，這種英文叫SUGER SPOT會甜的概率很高。李子和杏非常難說，我自己買的話有時候也是聽天由命，不過我喜歡吃軟的，所以我會挑軟中帶硬的，因為太軟容易壞，另外屁股有時候如果是有點點透明的說明是熟的好的。這個還請其他人來補充。
二、水果什麼時候吃最好呢
7：30 早餐時段：別空腹、別太酸
清晨醒來，供應大腦的肝糖已經耗盡，所以醒來的時候會覺得是不是很有精氣神。此時，吃對的水果可以迅速補充糖分，幫助消化、吸收，再加上水果酸甜清爽的口感，頓時會讓人精神起來。
早餐前
清理宿便美肌膚?——求助無花果
無花果中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶等，可以減少脂肪在血管中的沉積，具有潤腸通便的作用，幫你清理沉積多時的宿便，在清晨就可以達到排毒的功效。
抗衰老除斑點?——來點兒石榴
石榴中含有豐富的維生素c和b，早餐前食用可以健胃提神、軟化血管的功效，有效抗擊身體老化。石榴中含有的礦物質是你清晨之初最需要的「護膚品」，能迅速補充肌膚所缺水分，令肌膚更加水潤光滑。
早餐後
瘦身同時美白牙齒?——嘗嘗草莓
草莓被營養專家稱為最適合早餐後吃的水果，容易被吸收、消化，所含的胡蘿卜素能增強肝臟功能的重要營養元素，還能排出身體毒素，並促進脂肪燃燒，達到瘦身的目的。
不戴美瞳也亮眼?——勿忘藍莓
每天早晨吃藍莓可以緩解視力退化，因為藍莓中含有的元素具有抗生素作用、抗視力退化的作用，可以明顯地增強視力。不僅如此，藍莓中的果酸等特殊營養成分還能促進血液循環。
午餐時瞬間，人體的血糖開始有所下降，此時此刻人體的疲倦感會逐漸增強。這個時候，選擇一些含糖量適中、水份充足的水果，可以及時為大腦和身體提供所需的能量，如果吃一些甜味比較濃郁的水果，還可以提升好心情，有個好的工作狀態。
午餐前
視覺零疲勞?——咀嚼牛油果
經過一個上午的工作，眼睛有點疲倦。午餐前吃一些牛油果，給眼睛補充營養。牛油果含有的油脂是一種不幹性油，酸度小，對腸胃沒有任何刺激，很適合電腦族在午餐前食用。
解渴益胃清腸道?——享受芒果
芒果是當之無愧的「熱帶水果之王」，不但口味好，還含有粗纖維、蛋白質、脂肪、糖類等。在午餐之前吃芒果可以起到利尿的功效，同時幫助清理腸胃，讓你的身體可以更好地吸收午餐能量。
午餐後
急需緩解疲勞?——要吃西瓜
一直以來，西瓜都深受工作在寫字樓里的OL的寵愛，因為它含有大量水分和維生素C，但如果飯後立刻吃西瓜，其中的水分可以沖淡胃的消化液，影響午餐的營養吸收。
如果在午餐後2-3個小時，也就是下午茶的時間吃西瓜，可以讓疲勞的身體精神起來，還能排毒利尿。
開會緩解緊張?——來個香妃梨
香妃梨中含有多種維生素、礦物質和微量元素，調整血壓、清熱的同時維持機體健康。不僅如此，香妃梨的水分和碳水化合物很充足，可以幫助機體排毒，大大緩解工作帶來的緊張和壓力。
17：30 晚餐時段：助消化易消化
晚餐時間前後，人體的消化功能其實處在減弱的狀態下，所以在晚餐前後，吃水果的重要原則就是：有助於晚餐的吸收，並且自身容易吸收。而且食用量一定要控制，食用量太多，會導致其中的糖轉化為脂肪堆積在體內，反而引發毒素和脂肪的囤積。
晚餐前
想白得很通透?——正確吃檸檬
很多美女喜歡在清晨享用檸檬片，以為可以達到美白效果，但檸檬是感光食物，如果選擇在清晨或者中午吃檸檬，美白效果就會大打折扣。晚餐前吃檸檬可幫你擊退肌膚中的黑色素，調整暗淡膚色，讓美白能量更加持久。
加速新陳代謝?——樹莓最有效
樹莓中含有17種氨基酸，不但容易被人吸收，促進其他營養物質的吸收和消化，改善身體新陳代謝，提升身體的抗病能力，還能降低一整天工作的肌肉緊張感，讓你盡情享受夜晚休息時間的美好。
晚餐後
抵抗憂郁展笑容?——選擇香蕉
在水果中，既能符合營養標准，又可以讓女人增添笑容的水果是香蕉。因為它所含有的成分是人體必須的一種開心激素，能緩解內心的憂郁，讓人快樂起來。香蕉富含的鉀元素對心臟有益，還有瘦腿的功效。
想要除皺祛斑?——品品櫻桃
櫻桃中的鐵元素可以促進血紅蛋白再生，調中益氣，其中維生素和微量元素對於展平皺紋、祛斑都有不錯的療效。而且車厘子的顏色紅潤，口感香甜，還會讓工作了一天的美女體內產生快樂的激素，從而達到緩解壓力的目的。
三、冬季吃什麼水果最好
過度用腦——香蕉
過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。由於過度用腦消耗多種維生素，因此營養師建議同時補充善存等多維生素片。
過度用眼——番木瓜
長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼，則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素a大量消耗，眼睛感到乾燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時就需要食用可提供大量維生素a的番木瓜。詳文請見用眼過度的微博控多吃木瓜一文
牙齦出血——獼猴桃
牙齦健康與維生素c息息相關。缺乏維生素c的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動。獼猴桃的維生素c含量是水果中最豐富的，因此是最有益於牙齦健康的水果。
心臟病史——葡萄柚
膽固醇過高嚴重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要注意控制體內膽固醇指標。葡萄柚是醫學界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。
長期吸煙——葡萄
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，並能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等不適症狀。
預防皺紋——芒果
若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現皺紋。芒果是預防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的β-胡蘿卜素和獨一無二的酶，能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，有助於保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。
供氧不足——櫻桃
容易疲勞在多數情況下與血液中鐵含量減少，供氧不足及血液循環不暢有關。吃櫻桃能補充鐵質，其中含量豐富的維生素c還能促進身體吸收鐵質，防止鐵質流失，並改善血液循環，幫助抵抗疲勞。
四、哪種水果空腹千萬不要吃
1、西紅柿
西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。
不管是黃蕃茄還是紅蕃茄，基本上它們的營養價值都是相差不多的，蕃茄本來就算是一種熱量較低的食物，含豐富維他命C、礦物質鉀和蕃茄紅素等營養素，能幫助身體代謝平衡，蕃茄紅素則能對抗氧化，強化細胞機能。如果說飯前先吃一顆蕃茄可以減肥的話，那是因為低熱量的蕃茄已經先佔去部分胃部空間，避免之後吃下過多熱量。
2、柿子
最好不要吃沒熟的柿子，如果你沒吃東西，是空腹的話，最好不要吃柿子，這是不正確的飲食習慣，吃過量也會有腹痛或是反胃的不適狀況發生。空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
3、香蕉
香蕉的營養價值很高，大家都知道吃香蕉能排毒養顏，作用非常好，但是香蕉含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑製作用，不利健康。
4、黑棗
含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
⑷ 挑選水果的技巧
挑選水果的技巧
挑選水果的技巧，水果是生活中很常見的零食，但是我們購買水果的時候經常會遇到變質、不新鮮的情況，因此學會挑選水果的技巧是非常重要的，接下來就來為大家介紹挑選水果的技巧。
選購香蕉
在選購香蕉的時候，要注意不要有稜角，飽滿渾圓且有些芝麻點的最香甜，但是不要買皮焦黃柔軟的。將剛割下來的香蕉放進米缸內，約7天即可食用。
選購石榴
在選購石榴的時候，應選擇色澤鮮艷，皮殼起棱，透明晶瑩，子粒大而飽滿，皮薄而光滑，無裂果者為佳。
選購芒果
在選購芒果時，果實大而飽滿、手掂有重實感、表面顏色金黃、干凈沒有黑斑、清香多汁者為優質芒果。
嘗味道選葡萄
在葡萄上市的時候，若想試它的酸甜，可將整串葡萄拿起來，嘗最末端的那一顆，若是甜的，則說明整串都會是甜的。
選購草莓
在選購草莓的時候，要挑選果形整齊，果面潔凈，粒大，色澤鮮艷，呈淡紅色或紅色，汁液多，甜酸適口，香氣濃，成熟度為八分熟，甜中帶酸的最好吃。要挑選果面清潔，無蟲咬、無傷爛、無壓傷等現象的草莓。
選購楊梅
選購楊梅時，應挑選果面乾燥、無水痕，個大渾圓，果實飽滿、圓刺、核小、汁多、味甜的品種。
選購杏
在選購鮮杏的時候，要求色艷，果大，汁濃味甜香氣足，核少，纖維少，無病蟲害，有適當的成熟度（即肉質柔軟），且容易離核的為好。反之，若味道酸澀，與果核不易分離，且粘核者質次。
選購李子
在選購李子的時候，應選擇鮮艷，甜香甘美、果肉細密、汁多、核小，口感稍稍具有彈性，脆度適宜者為優。反之則為次品。
挑選山楂
山楂也叫大山楂、山果子、北山楂，大小不一，果呈圓形，表面為深紅色，光亮，近萼部細密，有果點，肉緊密、呈粉紅色，接近梗凹的地方呈青黃色，汁多、味酸、微甜的為優。
選購枇杷
選購枇杷時，應看枇杷表皮的絨毛是否完整。完整的必定新鮮，放置較久或經人挑選的，絨毛就會脫落。
選購檸檬
在選購檸檬時，應挑選色澤鮮潤，果質堅挺不萎蔫，表面干凈沒有斑點及無褐色斑塊，有濃郁香味的品種為佳。
選購無花果
選購無花果時，應挑選果子個大，果皮綠中帶紫，表面光滑飽滿，果口微張，肉厚質嫩，汁多味甜，無壓傷，無破皮，體形完整，無滲水現象的果子為佳。
選購橄欖
在選購撖欖時，應挑選個大肉厚、色青綠或略帶黃色、肉厚、外呈圓形，大小適中，表面無褐黃斑的品種。
蘋果：
富士應該挑那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的，這樣的一般壤是黃的，又脆又甜還有一點點酸，味很正。千萬不要挑綠里透一點點紅的，這樣的，一般味道都有點寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。 正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的，否則肯定不是正宗，顏色不能特別紅，有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有「肚臍」要陷下去深的，這樣才甜。皮上麻點多的，用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的。
買蘋果（主要是紅富士)，最好選外表為條狀紅的（稱「條紅」)，而且紅裡面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。
西瓜、哈密瓜、香瓜：
挑選西瓜時，要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的，「肚臍眼」凹進去的摸起來瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的，瓜色比較綠色澤比較深，用一隻手托起，輕輕拍打，聽聲音，應該感覺有點空洞，托著的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的，裡面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。
挑選白色的甜瓜應該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒有臍，但是有一點綠，這種是一棵瓜的第一個葉子結的，比較好挑，因為長的小。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟的。聞一聞香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
挑哈密瓜要挑網紋粗且密的，聞到較濃的香氣。
買任何瓜的時候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。
桔、柚、橙子：
高身橙，扁身柑，光身桔」。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的話不論品種，中間有個環形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，沒有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子臉的別買，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好 。買橙子的時候最好買底部，即「屁股」上面有個圈的。臍橙呢，就買「屁股」 那個洞是凹下去的比較甜。柚子、蜜柚一般越緊實越好。手掂感覺同樣大小的越越好。用手按，越硬越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。
梨：
梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓，把的根部粗的。
葡萄：
葡萄要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種，先聞一下香味，果香濃的才買。如果冬天挑葡萄，千萬要買新鮮的。不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色。當顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實，可是其實都是低溫保存的結果，並不是真的新鮮。買「玫瑰香」葡萄尤其要注意，這種小粒的果實不容易保存。
香蕉：
香蕉不要挑兩頭有綠色的，那是處理過的，並且個兒不要太大，小些的香蕉才好，要圓潤的'，不要有稜角的才是好香蕉，正常黃色，略帶芝麻點的。
獼猴桃：
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
桃子：
選桃子首要是聞香味，越香越甜，通常外觀都不太好看，挑不太軟的，上面帶個小尖尖。
草莓：
草莓不買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點白的草莓最香甜了。買草莓的時候不要選個非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點更安全，顏色不要特別紅，裡面最好帶點白色的小點點的。
木瓜：
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西，那沒關系，是糖膠，這樣的會比較甜。買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當然是比較硬，一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了，可以當水果吃。如果做甜品的話，就要買紅色的夏威夷木瓜，很甜。
1、西瓜：要選表皮光滑、花紋清晰、底部發黃的才成。用手指彈時聽到「嘭嘭」聲的是熟瓜，「當當」聲的是生瓜，「噗噗」聲則是過熟的。瓜柄必須是綠色的，乾枯或呈黑色都是不新鮮的瓜。
2、楊梅：選購時要挑顆粒飽滿，色澤稍黑的為佳。果肉外表為圓刺者，尖的就酸。挑楊梅還要看顏色，過於黑紅的肯定有問題，還要看裝楊梅的竹筐，是否有較深的紅色水印，如果有，一定不要購買。
3、蘋果：要選個頭適中的，兩頭扁圓的會比較甜，當然品種也有關系。成熟的蘋果應該有蘋果的香味，有些是催熟的，顏色鮮紅漂亮但聞不到香味，吃起來也淡而無味不香甜。
4、梨：應該個頭飽滿無壓傷，果實結實但不可太硬，否則吃起來不爽口。香梨要選底部渾圓的，這種是雌梨，肉多核小；有些底部會有突出，那是雄梨，肉會粗一點，裡面還有一個大核。
5、草莓：好的草莓外觀鮮紅，有光澤，沒有白斑，聞時有濃郁的香味，買時要盡量買手感堅硬的，拿回家正好熟。如果選太熟的，拿回家一定出水。個頭不要太大，尖長形狀比較甜，最好不要買太多，或用保鮮盒，小心輕放，放袋子里的草莓容易壓爛出水。
6、香蕉：最好買進口蕉，皮薄肉甜。但不要選顏色鮮黃、表皮無斑點的，這種裡面一定是生的。應選果皮顏色黃黑泛紅，稍帶黑點，表皮有皺紋的味道最好。
7、葡萄：不要買那種緊緊挨著的，要選串頭新鮮完整，果實飽滿有彈性，還帶著白霜的。購買時可以摘下最底部的一顆嘗嘗，如果是甜的則整串都會甜。
8、甜橙和柚子：一定要一個一個地掂量比較，個頭不要選太大，那種是頂頭上的，皮厚無水，也不甜。要選中等大小，表皮光滑鮮亮，沉甸甸的，這種皮薄而水多，肯定好吃。
9、櫻桃：櫻桃外表美麗，營養豐富。在購買時，應選擇沉重、有光澤、色鮮且梗青的。但在挑選時千萬不要用力捏，不然嬌弱的櫻桃很容易會受傷。新鮮的櫻桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜長期存放。另外，櫻桃非常怕熱，需放置在零下1攝氏度的冰箱里儲存。