1. 殺魚最快的方法
第一 用刀背敲擊魚的頭部，可以使魚快速死亡。
第二 去鱗，去鱗的方法有很多。我用的最多的是鐵刷子，也就是鐵絲做的刷子，一般一條魚2分鍾搞定。
第三 開膛，這個沒什麼技術含量。把魚肚子剖開，將內臟取出.
第四 去腮，這一步很關鍵，如果腮去不凈做出來的魚會很苦.
祝你開心！！！！
2. 怎樣快速殺泥鰍
3種宰殺泥鰍的方法
方法一：
在大泥鰍頭部以下2厘米處，用刀在膽的部位切一個三角口取出膽、腸等內臟，將魚籽保留（因為活泥鰍宰殺起來較麻煩，可先將泥鰍摔一下）；然後入沸水大火燙20秒，接著放到水管上沖洗幾下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。
方法二：
取大泥鰍500克，放到方便袋中扎緊，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍沖洗一下，然後按照方法一中的步驟取出內臟，最後用涼水沖洗干凈即可。
注意：宰殺泥鰍時不能開膛太大，否則影響成菜的美觀；不要將魚籽去掉，只將膽部位切掉就能帶出腸。
方法三：
輕松收拾泥鰍！宰殺泥鰍不再恐怖！
找一圓形冰棍棒，豎著用刀嗑一十字，注意不要劈到底。，把泥鰍放在一個盆里,千萬不要放水,抓一把細鹽撒進去,馬上蓋上蓋子,而且要用力蓋住,如果泥鰍很大又很多的話,會把蓋子頂開.直到里邊沒什麼動靜了再打開蓋子,這時候泥鰍已經沒力氣了,再收拾起來也容易多了。然後用清水沖洗後，左手拿一泥鰍右手拿冰棍棒，用劈頭一端向泥鰍肛門旋轉著推進，到頭後拉出冰棍棒，內臟會全部帶出。
另外，泥鰍也可不用殺的，養水裡，倒上幾滴油。讓油花散落在水面上，它自動會把肚子里的臟物吐出來。等干凈了就可以做了
3. 捕黃鱔泥鰍最好的方法
抓不到黃鱔的原因有這幾點：
1、水不能過肥,不能太深。
2、不能把黃鱔籠直接往水裡扔。
3、放籠的時間一定要把黃鱔籠上下拉開。
4、不能直接把黃鱔籠放到草上面。
5、蚯蚓不能夠直接放到籠里。
6、沒黃鱔的地方也就不要下籠了。
首先把黃鱔籠整理好洞口向裡面才對，准備好蚯蚓，蚯蚓最好是自己挖的越大越好。把蚯蚓用熱灰弄死後裝入紗網里（千萬不要把蚯蚓身上的灰弄掉了），
再把裝蚯蚓的紗網貼在黃鱔籠的上面（有泡沫的一面）封好紗網的口。
接下來就是要放籠子了，放籠子的時間在天黑前一兩個小時即可，籠子最好是要放到有水草的地方，把水草拔一個籠子大的洞再把籠子放到水草的洞里，一定要把籠子撐開上下不能幷在一起。
接下來就是要用點水草把籠子蓋住，最主要是要把蚯蚓泡在水裡黃鱔才能聞到蚯蚓的味道才會來。
接下來就等待收籠了，收籠的時間在天黑後兩個小時後就可以開始收（一般在第二天早上收最好）。只要你那裡有黃鱔的話這樣效果會很好的
使用餌料時請注意：餌料可以加上豆粉，菜籽枯粉，花生粉，饅頭或剩飯等等。餌料盡量和干一點，硬一點，這樣誘餌在水中的霧化時間要長一些。如果是捕蝦可以加些田螺肉，生雞腸子，豬肝這類的腥味食物。用鱔籠捕黃鱔必需加蚯蚓。
添加型香精，必須和菜籽枯粉，花生枯粉，飯，饅頭等等配合使用哦。和餌時盡量要和干一點，硬一點，這樣誘餌在水中的霧化時間就要長一些，效果更好。
4.捕鱔籠要把餌放在籠上面,親們可以用小眼魚網做一個兜，最好用幾條大蚯蚓，把蚯蚓放到兜里封好後再放到鱔籠上這樣氣味大.為之而來的鱔和泥鰍會更多。黃鱔和泥鰍即使進到籠子里，也吃不到誘餌這樣鱔魚想吃但又很難吃到,如果餌放在籠中,鱔魚吃飽了又跑了,如果餌放得多,還會把鱔搞得腹脹,或脹死的。鱔籠放入水中後，將餌放在籠上面（將蚯蚓剪成2-3節和一網捕鱔餌混合在一起），鱔魚.游入籠內食誘餌，每個網都有4個入口，入口的設計，讓鱔魚.泥鰍有進無出。親們要做的事情就是,每天晚上將網下到河裡.第二天早晨收起，將進魚口拉出來，然後倒出即可。捕魚的多少與天氣，放魚籠的位置，餌料配方，取籠間隔時間等因素都有關系的
捉泥鰍的最佳方式是須籠，不過下須籠也有很多方面需要注意。因為泥鰍大多生活在淺水區，因此下須籠的時候必須注意不能下在深水處，最好距離水面五十公分左右。
另外泥鰍以水中浮游生物餵食，大多生活在水草密集去，因此下須籠的地方應該有水草。不過由於水草叢地形復雜，可以選擇在水草邊沿下。
當然，下須籠的餌料也很重要，一般是蚯蚓、田螺或者饅頭等，重要的是攪拌餌料時要用一些香油浸泡，這樣入味後可以很好的引來泥鰍，甚至是黃鱔龍蝦等。其次，等到秋冬季節枯水期，到溝里邊挖。這里挖泥鰍也需要注意，泥鰍是生活在水底的魚類，如果該水溝在夏末已經乾枯，那麼泥鰍大多會在最低窪處打洞。如果是秋冬季節乾涸，那麼泥鰍一般會在邊沿地帶。第三，用電打。這種方式本人並不推崇，但也是 捕捉泥鰍的一種方法。用此方法，大多是久旱後突然下雨，泥鰍打洞從洞中出來，很容易被捕捉。
注意事項
捕捉泥鰍大致就這幾種方法，對於水源豐富的地方，晚上捕捉泥鰍也是賺錢的一條門路。本人以前在家時下過須籠，一晚上曾經捉了八十多斤泥鰍，賣了八百多塊，可以說收獲頗豐。
不過在這里提醒大家，不要竭澤而漁。