① 超市庫存管理的方法有哪些
導語：加強超市庫存管理有很大作用，一方面，加強超市的庫存管理，能夠提高超市庫存管理的水平，能夠使門店的經營更加靈活;加強超市的庫存管理還能夠提高消費者滿意度。綜合運用以上三點加強超市庫存管理的方法，能夠保證門店的正常營運。
方法一：合理掌控訂單信息
超市的庫存管理是超市商品管理環節中非常耗費人力和物力的一個環節，復雜且重要。要做好超市庫存管理，首先需要合理掌控訂單的信息。明確超市商品的銷售情況，合理預測以及控制好商品的存貨量，及時下訂單。當然，超市在下訂單之前，需要考慮商品的特價情況，商品的銷售情況以及是在商品銷售的淡季還是旺季，還有一個方面便是要了解是否有調價的可能。如果訂單不及時，必然給超市造成脫銷，從而影響著門店的銷售。
方法二：做好庫存區商品的分類管理
將庫存區的商品做好分類管理，是做好重要內容。將商品按照暢銷與否即周轉的快慢做好分類管理，能夠及時且准確的了解掌握各類商品的銷售情況以及庫存情況，從而能夠消除庫存斷貨或者是庫存積壓的現象。
方法三：及時做好商品的盤點工作
一般來說，超市的倉庫管理以及盤點作業是超市存貨管理的`主要內容。倉庫管理主要是是指對倉庫儲存空間的管理。管理好庫存區的商品存放的空間，能夠讓存儲空間得到充分有效的利用，從而降低庫存的成本;盤點則指對庫存區存貨商品的清點和核查，及時做好庫存商品的盤點，能夠科學地控制好庫存。
一、思想上高度重視
門店銷售上不去，員工思想鬆懈了，幹部們的思維也固化了，那就沒事做了，越沒事做，幹部員工想法越多，貨也就越訂越少，貨架上的商品周轉就慢了，保質期越來越短了，消費者拿起來又放下，沒有選擇，購買力也就下降了，導致門店商品庫存積壓越來越多，一旦進入惡性循環，這是個危險的信號。所以要做好庫存管理，首先要讓幹部員工從思想上加以重視，從而發揮眾人力量，上下一致，共同協力，以此有效的做好庫存管理，使庫存管理工作達到科學、合理，並有效的運用到操作流程當中去，保持平穩有效的發展，才能促使門店的業績往上發展。
二、科學合理訂貨
首先了解門店的訂單狀況，讓門店的訂單合理化，就是先要明確門店的商品銷量，通過商品銷量合理預測及控制庫存量。門店的銷售是千變萬化的，因此，在做訂單時需考慮商品的特價情況，銷售的淡旺季是否有調價因素的發生，另外供應商對訂單的履行也是我們關注的內容，如果供應商不能及時完整的履行訂單，必然造成門店的缺貨、脫銷，最終影響門店的銷售。所以門店需要對供應商予以有效的管控，並與之建立良好的合作關系，從而促進供應商對訂單的履行。今年公司大力推行 OPL訂單系統，讓門店員工及時了解商品的庫存和銷售動態，合理的進行訂單補貨，有效的控制商品庫存，合理促使商品周轉，OPL 訂單系統不僅提升了訂單效率和庫存管理水平，也促使門店訂單管理清晰化，科學合理化。
三、科學及時的盤點
要加強盤點工作，及時掌握商品真實的庫存信息。盤點和庫存管理可以說是一對孿生兄弟，超市存貨管理主要包括倉庫管理及盤點作業。倉庫管理是指商品儲存空間的管理，盤點是指對商品的清點核實。要合理的利用存儲空間，保持一定的商品儲備，以保證門店正常銷售。通過盤點作業，又可以及時了解門店真實的商品庫存、費用率、毛利率、損耗率等經營指標，便於門店決策和業績考核。因此，倉庫管理與盤點是相輔相成的。科學、合理、安全而衛生的倉庫管理，不但可以方便盤點作業，而且可以減少門店成本費用和損耗，及時准確的盤點又可以科學的控制庫存，發現問題並及時解決，不僅提升庫存管理水平，還有利於門店業績的提升。
四、嚴格控制庫存
門店要進行科學的庫存管理，必須制訂嚴格的庫存標准，如商品周轉天數不得超過最高限制，庫存要控制在一個合理的尺度，如果庫存量太低了，需要頻繁送貨，不僅增加了物流成本，而且也增加了門店的工作量;如果庫存高了，不僅需增加倉儲管理成本和退貨成本，還會佔用公司的大量資金，增加門店的成本。要控制好庫存必須了解整個商品的庫存情況，及時與公司，廠家和供應商溝通，以便及時補貨。要密切關注零銷售和高庫存的商品，對不正常的情況要果斷採取措施，負庫存的產生要及時進行核實調整處理，對會員和暢銷商品銷售情況作出科學的判斷，並對庫存進行有效的控制。正常商品的庫存量要合適，堅持勤進快銷，一些特殊商品要嚴格控制庫存量。
② 如何控制管理好門店庫存
超市實現合理庫存控制是一項系統的工程要求同時解決很多問題，我認為當前應著重對以下幾個方面給予關註：
訂單信息的合理掌控
超市的庫存管理向來就是一個難題，無論是超市還是供貨商都花了不少的人力和物力。我這兒也只能談一下我的經驗。我們要先了解超市的訂單狀況，我們要讓超市的訂單合理化，就是先要明確超市的銷量通過銷量合理預測及控制存量。門店的銷售情況是千變萬化的。因此，在製作訂單時需考慮商品的特價情況、銷售的淡旺季、是否有調價等因素的發生。另外，供應商對訂單的履行也是我們關注的內容，如果供應商不能及時完整地履行訂單，必然造成門店的缺貨，造成脫銷，最終影響的是公司的銷售，所以訂單科室也需要對供應商予以有效的管控，並與其建立良好的合作關系，從而促進供應商對訂單的履行。
庫存商品的分類管理
要實行「周轉快的商品分散保管，周轉慢的商品盡量集中保管的原則，以壓縮流通環節庫存，有效利用保管面積，簡化庫存管理。在庫存量控制中，應根據商品銷售額與品種數之間的不均衡性，將配送中心裡的商品分為a、b、c三類。通常在配送中心，a類商品的銷售額占總銷售額的70%—75%左右，品種數占總品種數的5%—10%左右；b類商品的銷售額則佔10%—20%左右；而c類商品的銷售額佔5%—10%左右；品種數佔5%—10%左右。對於a類商品，應重點精心管理和養護以保證其質量，尤其要經常檢查其庫存；對c類商品，一般應盡可能減少日常管理工作，以減少管理成本，但可適當增大訂購量和庫存量；對b類商品的庫存管理，原則上介於a、c兩者之間。採用此種管理方法，能突出重點，兼顧一般，減少管理成本和庫存量，消除庫存積壓和斷貨現象，提高經濟效益和服務水平。
科學及時的盤點
要加強盤點工作及時掌握真實的庫存信息情況，盤點和庫存管理可以說是一對孿生兄弟。 超市存貨管理主要包括倉庫管理和盤點作業。倉庫管理是指商品儲存空間的管理。盤點則指對庫存商品的清點和核查。目前由於我國商品配送能力有限，門店實施無倉庫經營較困難，許多?超市門店要麼設置內倉要麼將貨架加高，將上層作為儲存空間，保持一定商品儲備，以保證門店正常銷售。通過盤點作業，又可以及時計算chaoshi168.com出店鋪真實的存貨、費用率、毛利率、貨損率等經營指標，便於門店經營決策和業績考核。因此，倉庫管理與盤點作業是相輔相成的，科學、合理、安全而衛生的倉庫管理，不但可方便盤點作業，而且可減少庫存費用及損壞，及時准確的盤點又可科學地控制庫存，發現問題並及時處理。