如何煮羊肉去除羊肉膻味土方法

A. 燉羊肉的時候膻味很重，有什麼辦法可以去除嗎

冬天喝一碗熱羊肉湯，既增加了能量，又溫暖了身體，完美。其實很多人喜歡羊肉，也有人喜歡它的味道。他們認為有氣味的羊肉就是羊肉，而沒有氣味的羊肉總覺得少了什麼。但是對於普通人來說，羊肉的味道很難接受。所以很多人喜歡在燉羊肉的時候去除羊肉的腥味，這樣吃起來更香更嫩，湯也更美味。

為了去除羊肉的味道，除了使用香料之外，可以使用四種方法來使羊肉嫩湯更新鮮、除了熟悉的香料如肉桂、茴香、香葉、白芷、豆蔻、紫蘇、生薑等。我們也知道哪些方法可以去除羊肉的氣味。其實方法有很多。今天就分享以下四種去除膻味的方法，希望對大家有所幫助。

有很多可以吸收異味的成分，比如白蘿卜、甘蔗、土豆、綠豆、洋蔥，可以吸收羊肉的異味，從而減少異味。白蘿卜可以用來燉羊肉，甘蔗可以用來燉羊肉，綠豆可以用來煮羊肉湯。而且這些食材和羊肉都是相當兼容的，無論是羊肉湯還是炒菜、燉、燉、炒。

第四，吃蔬菜味道不好

香菜、芹菜、韭菜、大蔥、大蒜、茴香、魚腥草、紫蘇等蔬菜可以常用來去除蔬菜的異味，味道比較重，非常適合和羊肉一起烹飪。其實很多人都排斥這些有特殊氣味的蔬菜。其實可以用來燉羊肉，煮羊肉湯，炒羊肉片，可以中和羊肉的臭味，減少各方面的臭味，從而使味道更加鮮美。為了去除羊肉的味道，除了使用香料之外，可以使用四種方法來使羊肉嫩湯更新鮮

另外，羊肉可以用清水浸泡，以減少氣味。但是羊肉長時間泡在水裡，會失去羊肉的一些營養，需要時間。浸泡幾個小時到一天，中途換水，所以盡量少用清水浸泡。還有哪些方法可以去除羊肉的腥味？不妨分享一下。

B. 怎樣燉羊肉才能沒有膻味

燉羊肉去除膻味的辦法有:可以將羊肉提前浸泡清洗，在鍋中放入涼水，把羊肉放進去，煮開之後撈出來，可以去除大部分的膻味。還可以放入料酒，生薑等調料。可以提升羊肉的鮮香氣，又能去除羊肉的膻味。到了寒冷的冬季，每個家庭都會購買一塊羊肉回家，燉上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，全家喝完心裡也會暖暖的。有一些人不喜歡吃羊肉，認為羊肉有羊膻味。去除羊膻味的好辦法有哪些呢？快來跟我看一下吧。

那麼，到了寒冷的冬季，你會為家人燉一碗熱氣騰騰的羊肉湯嗎？