快速炸薯條的方法

Ⅰ 炸薯條的快速方法

【製作食材】土豆，白醋，澱粉，食用油
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的又是一道既簡單又美味的美食，所謂的簡單，就是製作步驟很少，需要的時間也不多，各種食材不需要經過復雜的處理。這道美味炸薯條就是其中一個。那麼咱們先來准備一下做這個炸薯條所需要用到的食材，食材比較少，就一種，土豆，兩個要稍微大一點的土豆，白醋適量，澱粉適量，最後再來准備炸土豆條需要用到的食用油。食用油要多准備一點。全部准備好了之後咱們就可以開始今天這個美味炸薯條的製作了。
2、炸薯條的第一步是先處理食材，將所有的食材都處理一下，當然說的食材就只有土豆一種，先把土豆浸泡，然後清洗，咱們將清洗後的土豆外皮去掉，去掉外皮之後，先給它切成薄片，片的厚度大概在0.5公分到一公分之間。把土豆切完片之後，咱們再給它切成長條。
3、土豆切完之後放入到一個大碗中，然後倒入沒過土豆的清水，給它清洗一遍，把表面的澱粉給它清洗干凈，清洗完了之後撈出來控一下水，放到盤中再次控水。
4、先在鍋中燒上一鍋開水，然後加入一點點白醋，加入白醋之後，咱們接著把土豆條倒進去焯一下水，一直煮到土豆條表面晶瑩剔透的時候，將土豆條撈出來，然後接著放到涼水中，過一遍涼水，這樣會讓它的口感更好。
5、把過完涼水的土豆條撈出來，控干水分放到一個大盆中，然後放入一勺澱粉，用手抓捏土豆條，讓土豆條和澱粉混合均勻，均勻之後放到冰箱中冷藏一個小時，這一步一定不要省略，要想土豆條炸得好，必須冷藏一個小時。
6、一個小時之後，咱們先將炒鍋燒熱，然後把它們准備好的炸土豆條用的食用油全部倒入到鍋中，將油加熱到六成熱左右的時候，咱們把土豆條放進去，炸一下。土豆條要一點一點地放進去炸，不要一下全放進去，因為如果全放進去的話，很有可能會使土豆條之間發生粘連，甚至有可能會炸糊。
7、在炸的過程中，用中火，不停地翻動，炸到表面起皺之後，控油撈出，繼續加熱鍋里的食用油，等到油溫進一步升高之後，放入土豆條，復炸一分鍾，一分鍾之後，咱們就將土豆條撈出來放入盤中，可以再配上一點番茄醬。

Ⅱ 親們超市買的速凍薯條怎麼樣炸才脆呢！

1. 炸鍋需要預熱200度，預熱時將薯條用少許食用油拌一下。

2. 油不用太多，除了省油，還能讓薯條不停的在空氣和油之間接觸，讓薯條表面更容易發脆發硬。

3. 炸至過程保持大火。因為冷凍薯條溫度很低，所以一開始油一定要燒旺，才下入薯條。這時這是薯條會呈現綿軟狀態，不用擔心，再炸一會兒以後，油溫會慢慢回升，薯條就會慢慢變脆變硬。

4. 撈出的薯條一定要放在漏勺漏網之類的容器里瀝油加微晾涼，才可以裝盤。如果一炸好就撈出直接裝盤，鐵定會軟的。
   

(2)快速炸薯條的方法擴展閱讀：

炸薯條的方法如下：

1、倒適量油入鍋，燒至八分熱。

2、冰箱取出薯條，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。

3、急火炸制，微黃(喜歡稍微火大一點的，薯條的邊緣有一點深咖啡色。)

4、撈至盤子里，撒適量精鹽，上下顛動盤子，使精鹽均勻。

網路-薯條

Ⅲ 炸薯條都有哪些竅門

超級簡單炸薯條方法，記住三個步驟，炸出來薯條不好吃都難，蘸著醬比肯德基還好吃，網友：土豆要漲價了。

炸薯條

土豆與番茄看似風馬牛不相及的食物，但是把土豆按下面的步驟油炸配上番茄醬，卻是不可多得的美味。一份簡簡單單的炸薯條，最低也要賣上十塊錢，自己在家兩塊錢就可輕松搞定一大盤，真的是簡單又方便，但是很多時候我們炸完的薯條，味道卻怎麼也不對。炸薯條記住三個步驟，炸出來薯條不好吃都難，網友：土豆要漲價了。

炸薯條

土豆條可以配沙拉醬也可配番茄醬，兩種醬的口感不同，但是味道都很可口，如果喜歡吃也可直接吃。如果家中有小朋友，可以學一下上面的土豆條製作，其實炸薯條是大人小孩都適合吃的食物，你如果有什麼炸薯條的好辦法，也可在評論區留言評論。