如何找到烤雞的方法

⑴ 炭火烤雞的做法與配方竅門

木炭烤雞其實烤雞比較原始的方式，很多地方是不具備這樣的條件，這時候也是可以通過烤爐來進行代替的。木炭烤雞進行製作的時候，其實比較關鍵的就是兩點，一個就是雞肉的腌制，還有一定就是烤雞時候的火候或者溫度的控制，這兩點都是直接影響雞肉的味道和口感的。

烤雞烤箱做法

做法一

食材准備
鮮嫩雞1隻(約1000克)，味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟
1、光雞入沸水中煮3-5分鍾，撈出瀝干;
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身，腌半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上(也可在雞內肚放入香菇和蔥);
3、光雞裝入烤盤後臘手進烤箱烘烤，胸向上25分鍾，背向上15分鍾，取出淋上旁舉香油即成。
做法二
食材准備
主料：雞肉(雞翅、雞腿或整雞)1000克、果木香熏腌料40克
配料:水(冰水或涼水)70克、老抽1克/每100克原料肉、1克/每100克原料肉製作步驟
第運局碧1步:雞翅(或雞腿、整雞)完全解凍後、洗凈、備用。
第2步:按比例將腌料、輔料與水(腌制比例：腌料：水：原料肉=4.0:7.0:100)稱量後混拌均勻，再加入到雞翅(或雞腿、整雞)中，使腌制液與雞翅充分接觸;若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，用力摔打10～20分鍾，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時以上。
第4步:腌制好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鍾，再轉為200℃烤3分鍾即可;或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鍾左右。
做法三
食材准備
主料：雞肉(雞翅、雞腿或整雞)1000克
配料：地中海蒜香香料黑胡椒粉歐芹
美味的烤雞
適量丁香羅勒花束百里香紫羅勒花束迷迭香特製香草豉油茴香
製作步驟
1、雞洗干凈剁掉頭備用，香草洗干凈剁碎備用;
2、油燒熱，下香草以及適量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖;
3、然後放入地中海蒜香香草炒均勻至出味即可熄火放涼;
4、把汁倒入飯盒內，放入雞里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小時不時翻面以及澆汁;
5、烤箱200度預熱10分鍾，用錫紙包好雞爪，錫紙鋪在托盤上，雞放在烤架上里外刷一次腌汁;
6、烤箱200度，中層烤60分鍾途中刷腌汁2-3次最後10分鍾取出;
7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微攤涼後把原來的腌汁混合少許蜜糖加熱澆上即可。

⑵ 家裡沒烤箱怎麼做烤雞微波爐可以嗎

可以，以下是用微波爐烤雞腿的方法：

主料：雞腿1個

輔料：紅油20克、鹽10克、孜然粉5克、料酒2克、生抽5克、姜粉3克、蜂蜜5克、胡椒粉3克

步驟：

1、准備食材

⑶ 烤雞的製作方法及步驟

烤箱烤雞的做法
說明如何在烤箱11烤雞。三黃雞洗凈，去頭去腳，用廚房紙吸干水分。
如何在烤箱里烤雞的說明22。把所有的調味料混合好。
說明如何在烤箱33烤雞。洋蔥切段，生薑切厚片，大蒜拍平拌入醬汁。
如何在烤箱里烤雞的說明44。將2勺混合汁倒入雞的腹部，擦拭乾凈。把剩下的汁全部倒在雞肉上，用手按摩。把雞腿往肚子里塞，把蔥姜蒜往肚子里塞。
如何在烤箱里烤雞的圖解。雞肉放在保鮮袋裡煨至少8小時，放冰箱冷藏。中途翻面，讓醬汁充分進入雞肉。可以一天煨一天烤。
說明如何在烤箱烤雞。66.煨好後，把雞肉串在烤桿上，或者直接放在鋪了錫紙的烤盤里烤。為了防止翼尖燃燒，翼尖用錫紙覆蓋。如果家裡有粗白線，可以把雞翅紮起來，這樣烤出來的形狀好看。
77.在把雞肉放進烤箱之前，先把烤箱預熱到200度10分鍾。如果使用烘烤棒，該功能將調整為旋轉功能。如果烤盤設置為上下火，200度烤10分鍾固色，再調到170度烤45 ~ 50分鍾左右。你可以根據雞的大小和你的烤箱脾氣來調整時間。烘烤35分鍾後，勤觀察，用牙簽插上，使其不透水。
說明如何在烤箱88烤雞。烤好後晾涼，擺盤。

⑷ 烤箱烤雞的製作方法

烤箱烤雞的製作方法如下：

主料：蔥5克、姜2克、土豆20克、林竹雞50克

輔料：鹽5克、胡椒粉3克、奧爾良烤雞腿調味料50克、料酒50克

1、蔥切段，姜切片，土豆削皮切塊。