葉綠素如何用過濾方法

❶ 葉綠素提取的方法是過濾法嘛

葉綠素提取的方法是過濾法。葉綠素提取的准備工作是在一個半暗的房間里，室溫保持在25℃。提取過程如下：

（1）取1000克新鮮的綠葉，在韋氏攪切器中粉碎。

（2）將粉碎的1000克綠葉放進加有少量的碳酸鈣的丙酮中（溫度20℃）進行萃取，直到過濾、清洗後的葉子碎片為無色。

（3）將過濾後的丙酮提取液放到盛有1升石油醚和100mL丙酮的漏斗中，然後輕輕地旋轉，同時加放蒸餾水直到分層為止。水層的大部分丙酮和水溶雜質被丟棄，只剩石油醚溶液。

（4）將石油醚溶液用蒸餾水再次凈化後，用含有石油醚和0.01克草酸的200mL 80%的甲醇溶液清洗5次以上，最後得到黃綠色懸浮液。

（5）用無水硫酸鈉對懸浮液進行乾燥，並將其滲入到3cm厚的蔗糖粉末製成柱中，然後用石油醚清洗沉澱的色素去掉類胡蘿卜素，使之只含有天然的葉綠素。

（6）含有天然葉綠素的蔗糖柱分兩層，綠層有4-10mm的葉綠素b層，另一藍層為2-6mm的葉綠素a層。

（7）將位於藍層正中的部分（約占藍層的一半）放入醚中，對此懸浮液進行過濾、洗提，用蒸餾水清洗，用硫酸鈉乾燥，再用器皿進行過濾後，得到葉綠素a。

（8）將（6)中的綠層中間部分移出，迅速放入醚中過濾、洗提，製成葉綠素b醚溶液。

葉綠素的分離：

色譜法是一種很好的分離純化、鑒定有機化合物的重要方法，尤其是在微量分析中應用的更是廣泛。果蔬中色素主要包括脂溶性的胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素和水溶性的花青素。

在提取實驗時，我們可以利用相似相溶的原理把水溶性的花青素濾掉，繼而可以利用薄層色譜、柱色譜、高效液相色譜對胡蘿卜素、葉黃素和葉綠素進行分離，由於這三種色素的極性依次減弱，可以適當地選擇單一的有機溶劑或者不同配比的混合溶劑作為展開劑和洗脫劑，確定最佳的優化分離條件。

以上內容參考：網路-葉綠素

❷ 如何健康吃糖

你知道嗎？這些在我們身邊常見的食物，含糖量卻非常高！

老酸奶中含糖量達到4%~12%；

番茄醬中含糖量達到15%~25%；

山楂片中含糖量達到70%~80%；

牛肉乾中含糖量超過16%；

粉條中含糖量超過80%；

……

大家都知道吃糖太多對身體不好，那究竟有哪些影響呢？

甜蜜的陷阱

為了弄清楚糖對健康有哪些影響，澳大利亞有名導演Damon Gameau拍了個紀錄片《一部關於糖的電影》，他把自己當做「小白鼠」，連續60天，每天吃40勺糖（約160g），除此之外不吃糖果、汽水等高糖食品。

實驗結束後，Damon做了一份體檢，他發現自己這段時間體重增加8.5千克，丙氨酸氨基轉移酶超過安全范圍，而且還出現了脂肪肝。醫生說如果繼續這樣的生活，他的身體很可能進一步導致胰島素抵抗，甚至可能導致他患上2型糖尿病。

可見過度攝入糖分，對健康危害有多大。

研究發現，長期處於高糖飲食會導致以下危害：

1.誘發頭痛

2.加速皮膚老化

3.增加血管壓力

4.飢餓感增強

5.誘發脂肪肝

6.讓人精神差

7.誘發心臟病

8.導致膽固醇紊亂

9.導致糖尿病

我國有著悠久的食用糖的歷史，從兩千多年前我們就知道利用糧食和麥芽來製作麥芽糖，後來又從甘蔗中榨出了紅糖，經過濾精製，獲得了白砂糖。

你知道嗎？其實糖也可以算是一種葯……

糖是種葯

常見的紅糖、白糖、麥芽糖等，傳統醫學中都有記載其葯用價值。

01

紅糖

紅糖由甘蔗提煉，我國傳統醫學認為它具有補中暖肝、活血化瘀、和中散寒等功效，紅糖中含有蔗糖、蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣、磷、鋅、鐵、錳、鎘、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸和葉綠素等營養成分。

中醫記載，紅糖可以治療痛經、風寒感冒、脘腹冷痛、產後惡露不盡、口乾嘔穢、虛贏血痢等。

02

白糖

白糖往往是通過紅糖提純精製的，主要成分與紅糖類似，功效主治卻有少許差異。中醫認為白糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳平喘、和中益肺、舒肝滋陰的作用，常用於治療脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴等病症。

03

麥芽糖

麥芽糖顧名思義，就是通過麥芽與糧食一起製作而成，中醫認為它可以排毒養顏、補脾益氣、潤肺止咳，是老少皆宜的一種食品。

除了上述三種糖外，還有蜂蜜、乳糖、果糖、楓糖等，都有其對應的作用，限於篇幅這里就不一一展開。

前文我們說了，過多吃糖對身體不好，其實正常攝入糖類物質還是對身體健康有益的，畢竟糖類屬於碳水化合物，是人體必需的營養物質之一。

糖的攝入量

根據世界衛生組織和中國營養學會的建議，為了預防超重、肥胖和齲齒，我們每天應將添加糖的攝入量降至每天所需總能量的10%以下。

根據年齡和性別，可以查看下錶。

如何控制每天攝入糖的量呢？

1.每天精細糧和粗糧搭配吃，既可以滿足多種營養元素的補充，還可以減少糖的攝入。

2.可以自製鮮榨蔬果汁，外面的果汁、飲料為了口感，會加入大量的糖，攝入這種飲料無疑會增加進入人體內的糖類物質。

3.拿果乾當甜味劑，可以用棗干、葡萄乾、蘋果乾、杏干、桂圓乾等果然給食物調味，但切記不要購買糖漬、加油的果脯蜜餞，否則反而額外增加了糖、鹽等物質。

4.按時吃飯，少吃零食和甜點，可以保證體內血糖穩定，減少糖類物質的攝入。

為了減少糖的攝入，近年來市面上出現了大量的代糖食品、無糖飲料，這些飲料、零食安全嗎？

代糖也要控制量

隨著控糖、減糖等養生理念不斷深入人心，為了迎合廣大消費者「無糖」的心理預期，許多廠家打出了「0蔗糖」「0卡無糖」等理念，他們的產品配料表中，不僅無糖，能量低，嘗起來還很甜。他們是怎麼做到的呢？

這主要是代糖在其作用。

代糖並不是糖，讓我們感覺到甜味，卻不會給我們提供大量熱量。雖然代糖所含熱量比較低，但也不能長期食用，長期食用會對人的健康產生影響。擾亂人體新陳代謝，增加罹患糖尿病的風險；熱量低會產生飢餓感，刺激人們過量進食；擾亂腸道菌群平衡從而生病。

由此可見，無論是糖類食品還是代糖食品，都講究一個量的問題，過量攝入，都可能出現健康危機。

【參考文獻】

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