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如何選擇茶怎麼泡才是正確的方法

發布時間:2023-08-23 02:15:35

『壹』 茶要怎麼泡,才是對的

在茶葉品質沒問題的前提下,要把一款茶泡得好喝,主要在於茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面。

1、茶具

蓋碗或壺外觀好看沒用,重要的是容量,容量跟接下去茶水比、浸泡時間有直接關系。比如岩茶的袋泡裝是8g一泡,容量100cc和130cc的蓋碗,前者注水量和後者注水量肯定是不同的,一樣的浸泡時間,泡出來的滋味也會不同,前者相對來說會濃郁一些。

2、投茶量

茶水比維持在1:50的比例;投茶量一般為綠茶3克,紅茶4克,烏龍茶7-8克,黑茶普洱茶8-10克。如果無法確定投茶量,可先自己嘗試放適量茶葉沖泡,根據實際情況酌情加減。

3、浸泡時間

根據你投放的茶葉量所調節的,茶葉放多了,浸泡時間應該短些,出水的時候速度快些;茶葉少了,浸泡時間則可稍微久一些。



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三個影響因素

1、注水方式

注水入蓋碗,沿著邊緣注水還是直接注水,對品質粗老的茶葉影響不大。如果是比較嬌嫩的茶葉,注水時避免直接澆到茶表面。

2、水溫問題

除了綠茶要用80-85℃,紅茶溫度為85-90℃,其他茶用沸水泡沒問題。用80-90℃的水沖泡茶,湯水確實會柔和許多,包括茶葉的缺點,苦澀感也會減弱。

3、泡茶水質

不同地區的水存在差距,一般建議用桶裝純凈水就行了。好的水無疑會增加點茶湯甜度,湯水的厚度,拿純凈水跟山泉水泡茶,肯定是山泉水甜一些。

『貳』 怎麼泡茶最正確的方法

正確的泡茶步驟是先煮水、然後洗杯、投茶、沖泡、倒茶、奉茶、最後品茶。

1、煮水

剛剛沖泡好的茶,不要急於飲用。應該先觀其色,察其形。然後端起茶杯,聞湯香,品滋味。啜湯賞味時,讓茶湯先從舌尖沿舌兩側流到舌根,再回到舌頭,如此反復兩三次,感受茶湯的回味、甘甜。

『叄』 泡茶一直都是一門很深的學問,正確的泡茶方式是什麼樣的

在泡茶的時候應該提前把茶葉洗一遍,然後把茶葉放在杯子里,然後加入剛煮開的山泉水,泡15分鍾左右就可以了。

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