1. 怎樣提高客流和銷售額
怎樣提高客流和銷售額
怎樣提高客流和銷售額，從總的來看，要提高門店銷售，只有從以下兩個路徑來提升：客流量和客單價。要麼就想辦法增大客流量，要麼就想辦法提高單客消費。下面看看怎樣提高客流和銷售額及相關資料。
一、提高知名度
通過有效利用促銷廣告和通過服務質量帶來的口碑的傳播來提高知名度，比如我們可以有意識地到那些薄弱地帶重點散發促銷廣告，以提高對本門店的知曉度。
二、提升購物體驗
站在每個顧客的角度，每次的購物體驗其實都是唯一的。只有把每一位來光臨的顧客都當作最後一位顧客，我們才可能真正實現營銷和服務管理的精細化。
三、提高服務質量
門店的服務質量其實存在於每一個環節，從顧客踏入門店到離開的一整個過程都構成了我們的服務質量監控點，所以要要力求營造一個整體的令顧客滿意的溢價的服務體驗。
四、提供高性價比的產品
提供顧客高性價比的商品才是構成顧客滿意度評價的核心，集中優勢資源在自己的優勢品類上這樣就凸顯了門店的特色和獨特的優勢，同時也更容易被顧客認可。這樣顧客的口碑傳播才會比較快比較有針對性，也容易保持持久的傳播效果。
如何增加客流量八個方法
店鋪環境和氣氛營造
促銷海報、促銷堆頭、DM手冊大量投放在店鋪入口處，有組織地進行請客入店等多種方式結合，能有效地提升門店地顧客進店率。
商品結構和補貨能力
門店商品儲備的品種、數量和補貨能力很重要。統計一下進店人數、通行客數，從而推算一下顧客流失率，需要反思有多少是因為商品豐滿度不合理未儲備造成的？
品類驅動和豐滿陳列
一定要靠單品、黃金單品或品類殺手來贏取利潤。
零售店還要靠豐滿的陳列贏取顧客「眼球」。
主題促銷和活動方案
客單價。做活動預案前，要明確一個方向，本次活動是虧本賺吆喝，還是為了提高交易次數或客單價或銷售額毛利額。
為提商交易次數，可將買贈起點放低或加大送出比例，為了提高銷售和毛利額則要從客單數和客單價兩方面入手。
專業知識和銷售技能
有的`銷售，只知道死推那些高毛利品種，以及銷售顧客指明購買的款式，而不知道如何引導顧客消費和進行顧客的顧問式銷售。一同參與調研的同事回來跟我說，怎麼他們店裡的導購人員那麼多品牌連聽都沒聽過。這就是精與不精、懂與不懂的差距。
商品質量和產品價格
地處交通要道的、老居民區、新居民區、校園區、商業街、商超店內等，通過分析相同地理位置門店的交易次數和客單價找出規律，檢查門店各商品上級品類的銷售毛利明細或匯總情況找出標竿。
零售效率和會員管理
零售業就是保持高效率，高流轉。商品的周轉次數、是零售業重要的指標體系之一，它體現了零售業的效率，不能很好的解決這個問題，企業將陷於庫存積壓，資金流不暢等諸多問題。
會員的轉化率、會員的返店頻次和交易周期，很少有人將客單件指標同會員佔比兩項指標相結合，進行零售分析和數據研討。
優勢服務和零售管理
「顧客是我們的衣食父母」、「顧客滿意是我們永久的追求」、「顧客永遠是對的」這些企業的服務理念是通過實踐而提煉出的精華。只有視顧客為朋友，顧客才會反過來將商場視為自己的家，有了家的感覺，雙方才會在「雙贏」中各自獲益。
想增加客流量？
一、調整店面營業時間
合理的安排現有的人力，做好員工的排班工作，從而補充早餐的空白，充分利用早餐的時間段。
1、產品製作方面需要很好的時間管理，例如：每天原材料和產品的用量是可以預估一個安全恆定的數量出來的，通過每個時段的用量，可以在高峰期來臨之前進行備制半成品原料，用餐高峰期時就可以將人力集中用在服務顧客上面。俗話說：好鋼用在刀刃上!
2、在整個工作過程中要形成一個低峰期集中備料、清理衛生，高峰期集中製作產品、服務顧客的循環連接。
3、與此同時，作為管理人員要時刻督促員工們的生產效率和相互協助，雖然，每個崗位都已經定位，但是崗位之間是有一定聯系和合作關系的，所以在整個營運過程中，管理員的作用就是協調、檢查、輔導、幫助，從而建立一個高默契的團隊，實現顧客隨時都能快速准確的拿到所需產品的狀態，使每位進店的顧客不至於因為產品的問題而離開，同時達到我們最大限度售賣的目的。
二、下午低峰期時段
目前下午低峰期時段沒有顧客的情況很普遍，這也是中式快餐的一個弊端現象，整體的產品結構制約著下午這段時間的銷售，同時，下午中式快餐沒有生意已經成為了一個不成文的規定和習慣。
出於此因素，建議調整產品結構，在下午時間段推出休閑類食品和茶水飲料等，本來店面的環境非產適合休閑和商務談判等活動，充分利用現有的硬體資源，同時發揮軟體資源的效用，建議店面進行海報宣傳，引導顧客認識中式快餐店並不只是早中晚三餐填飽肚子這么簡單，而是可以進行休閑小聚的舒適場所。
三、點餐員和收銀員的口頭促銷工作
1、點餐員至關重要，她們決定著每天產品的銷售情況，在顧客所點購的產品過程中，充當了一個導購的角色，這個過程中進行促銷可以說是最佳也是最好的時機，當顧客漏點了整個產品結構中的某類產品時，員工可以適時的進行推銷。
例如：我們的產品結構由米線、冷盤、串類、飲料等組成，如果顧客沒點菜類，可以跟顧客建議要不要來一份嘗一下？或者可以使用二選一的法則：「請問您來份土豆絲呢還是紅燒茄子呢?」
2、 點餐員在給顧客點餐時隨時可以進行飲料酒水類的推銷，在結賬的過程中也是一個很好的銷售機會。(可以將牛奶、酒、礦泉水等產品擺放在收款台，收銀員要養成習慣，每當顧客結賬時都要詢問：您好，xxx飲料還要一份嗎?)括弧內針對集中收款的形式。
3、 俗話說：張口三分利!很多時候多說一句就是一個機會，相當然，如果不說，可能一點機會都沒有；大家可以計算一下，收款員每天能夠結賬200單左右，如果每單增加3元錢，成功率在30%的話，那麼無形之中每天就會增加180元的收入；點餐員的員工每人每單增加3元錢，3名售賣員工，成功率30%,每天可以增加540元。
四、在高峰期時留住顧客
在高峰期時，服務員要時刻進行餐廳巡視的工作，多觀察、多說話。熱情招待每一位顧客，讓進店的顧客不能空手而出；最大限度的利用店內的桌椅；如有四人座完全可以介紹顧客拼桌用餐；如果都滿座，那麼請在巡視的過程中多多注意正在用餐的顧客的用餐情況。
可以讓顧客一人去點餐，另一人在桌位旁邊等待即將用餐結束的顧客；那麼想當然，我們現在的客單價在25元左右，能夠多留住一單顧客，就能夠多收入25元，每天高峰期流失掉的顧客不下20單，那麼您作為員工只是付出了一句話和一個微笑就能夠每天多增加500元的收入，何樂而不為呢?
五、使用宣傳工具
建議店面印製部分宣傳單頁，在低峰期安排員工進行商圈的發放工作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放；也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放，從而加大宣傳力度。
提升營業額的同時也是品牌宣傳的一個好機會，我們不能局限於離店面近的顧客來消費，擴大宣傳，讓更多的人知道有這么一家餐廳，有這么美味的食品，從而走到店裡來用餐；我們得到的不只是營業額，更多的是有龐大的消費市場的支持！
六、用微信訂餐捆住顧客
利用微信訂餐的秒殺限時搶購，團購，搖獎，游戲等功能，顧客排隊侯餐可以利用微信免費列印照片等等功能賺足人氣，永久綁定顧客，實現二次營銷。
要提升門店的銷售，我們除了以上的方式還要結合員工現場服務和店面產品的質量;每位員工都擁有燦爛的笑容和專業的服務用語;廚房的產品要時刻保證數量和質量;從而配合以上的銷售方式，結合自己在工作中的經驗和技巧，才能達到提升營業額的最終目的;凡事貴在執行，方法和思路再好，如果沒有執行，那最終結果是等於零的！
2. 提升客流的方法有哪些
提升客流的方法有哪些
提升客流的方法有哪些，如今很多人都選擇自己開店創業，因為自己一個人就可以輕松開店，收入也不差，所以很多創業者在進入餐飲市場的時候就考慮過開小吃店，以下分享提升客流的方法有哪些呢？
1. 做廣告
對於新手而言，這種方式是最簡單而且最有效的，。付費搜索、社交媒體廣告和展示廣告都是吸引訪問者、建立品牌和讓您的網站在用戶面前展示的方悶閉碼式。
你可以通過調整推廣時間和人群，調整推廣策略以適應目標——是想要更多流量，還是更多的轉化率？每個付費渠道都有其優點和缺點，所以推廣之前請仔細考慮您的目標。
2. 社交
獲取流量最簡單有效的方式就是通過社交媒體進行宣傳推廣。通過注冊創作者賬號，我們可以在各大內容平台發布自己的內容，我們可以通過內容加入鏈接引流，社交軟體例如：微信、QQ，微博等都可以通過發布簡短且富有吸引力的內容引流。
3. 混合
成功的內容營銷並沒有公式可循。因此，我們要善於改變內容的長度和格式，使內容能夠吸引不同類型的讀者。創作不同形式的內容例如短文、長文、視頻、圖文等，使內容獲得最佳的引流效果。
4.標題
標題是內容中最重要的部分。沒有吸引人的標題，即使內容再好可能也不會被閱讀。可以嘗試為內容創作多個不同的標題，篩選出能帶來最多流量的那個作為最終的。
5.注意頁面搜索引擎優化
為搜索引擎優化內容非常有價值的。充分利用圖片替代文字，創建指向新內容的內部鏈接。優化頁面 SEO不需要花費很長時間，但可以有效的提升自然流量。
6. 目標長尾關鍵詞
內容需要涵蓋高意圖關鍵字和流行關鍵字型檔。長尾關鍵字占網路搜索的大部分，將目標長尾關鍵詞作為付費搜索或 SEO 工作的一部分能有效地獲取更多的流量。
7.在評論區發表意見
定期訪問幾個與自己業務相關的網站，在內容下面評論？評論不一定能立即增加流量，通過在行業博客和網站上提供有見地、發人深省的評論來為自己獲取流量是一個非常好的方法，但是一定要注意，，評論的質量一定要高並且與主題一定要有相關性。
8. 分析數據
在內容平台發布了文章或者視頻的內容後，我們能夠在後台看到一些數據，有最受歡迎的文章到還有訪問用戶的數據。這些數據能為以後的內容提供一些參考。分析這些帖子和頁面。檢查訪問者數據，了解流量的來源、地點和時間。
上面就是關於如何增加客流量八個方法 增加客流量方法盤點的全部內容介紹，希望上面的內容能幫助到你做好相關工作。
1、多做活動。
每周必須不少於一次的大型活動，周末演出類活動要作為主流。不一定要花錢，可以通過外部聯誼，和一些演出單位或培訓單位合作。
讓他們來做一些演出類活動，這些機構也需要有平台讓他的學員來展示自己才藝，你也可以提供一些禮品來和他們做置換。
尤其要加強與周邊1公里范圍的幼兒園或少兒培訓組織合作。特別態碼是6月期間，組織多場幼兒園文藝匯演，場地選擇在我們的購物中心，這個方法是目前最有效方法。
一個小朋友，可以帶來2-4位家長，一個班級50個孩子，就給你們引流了100多人，連續幾周，人流上來是杠杠的。這個方法百試不爽，一般不告訴別人。
2、媒體宣傳只集中在周邊1公里。
不要亂花錢，錢要針對性打出去。誰是最可能來我們這里的高頻客戶，當然是周邊住宅人群或寫字樓。利用最簡單直接的方法，例如雇請兼職派單，社區電梯等形式。這種效果要結合好的、有吸引力的折扣或者SP活動一同來做，效果會翻倍！!
3、做好場外和場內的氛圍。
這種氛圍可以是通過裝飾美陳，也可以通過一些軟活動來包裝，軟活動可以通過創意市集、街頭藝人等等來活躍外場或場內氛圍，吸引人流，提升購物慾望。
第一招、打造菜品特色，做出「明星」菜品
古話有雲「一招鮮吃遍天」。我國的飲食文化何其豐富，川魯粵揚浙閩徽湘八大菜系，隨便哪一個主打菜系都可以有自己的特色，都可以大做文章。
即使與競爭對手處於同一個菜系，也要多多考慮依靠特色菜螞哪品取勝，菜品在精不在多，也不要輕易深陷於價格戰當中，特色永遠是最好的競爭力。
第二招、升級餐廳的裝修風格
餐廳已經開了，地理位置無法改變，但是我們可以在一些裝修的.細節上費些心思，做好「場景營銷」，從細節上去打動消費者。
比如改善餐廳的燈光照明，很多餐廳除在餐桌頂部布置暖黃色的吊燈外，還確保集中於座位頂部的光線亮度。通過這種方式，不僅能讓顧客的注意力集中於餐品，而且能讓菜品顯得越發秀色可餐。
另外，可以在餐廳內播放快節奏的背景樂，快節奏的音樂可以潛在地讓餐廳顧客加快吃飯速度，從而達到提升翻台率的目的。
第三招、調整店面營業時間
合理的安排現有的人力，做好員工的排班工作;從而補充早餐的空白，充分利用早餐的時間。
第四招、增加門店的營銷手段
我國餐飲從業者對於「營銷」的理解還只是停留在打折、讓利、優惠、滿送等等階段，要麼就是大打價格戰，傷敵一千自損八百。事實上營銷的手段遠遠不止這些，也遠遠不至於如此「勞民傷財」。
線上線下打折促銷、還是節假日活動宣傳、藉助產品搭配、藉助社會熱點、事件炒作。或者捆綁宣傳的異業聯盟，這些都是可以顯著提升門店流量的營銷手段。
在這個互聯網當道、O2O盛行的時代，想要為餐廳提升人氣，帶來客流量，進而提高營業額，就要敢想、敢做，不能拘泥於過去的「老套路」。
第五招、使用宣傳工具
建議店面印製部分宣傳單頁，在低峰期安排員工進行商圈的發放工作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放;也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放，從而加大宣傳力度；
提升營業額的同時也是品牌宣傳的一個好機會，我們不能局限於離店面近的顧客來消費，擴大宣傳，讓更多的人知道有這么一家餐廳，有這么美味的食品，從而走到店裡來用餐;我們得到的不只是營業額，更多的是有龐大的消費市場的支持!
第六招、用微信訂餐捆住顧客
利用微信訂餐的秒殺限時搶購，團購，搖獎，游戲等功能，顧客排隊侯餐可以利用微信免費列印照片等等功能賺足人氣，永久綁定顧客，實現二次營銷。