如何辨別真假白酒的方法

Ⅰ 真假白酒的鑒別方法 如何鑒別真假白酒

1、看白酒的瓶蓋，中國的白酒瓶蓋都是嚴密的，很多蓋子都是採用鋁制金屬材料製作的，表面光滑，外有牙齒裝，方便開啟。就算是倒過來也不會出現溢出的情況，而如果是假酒的話瓶蓋往往不能做到這一點，或者是出現文字模糊不清。

2、看白酒的顏色，真白酒的顏色是清澈透亮，無色透明，假冒白酒一般都是比較渾濁的，你可以將一瓶白酒倒過來看，如果酒瓶底部沒有出現渾濁物體和懸浮物體，那麼則表示真酒，反之則會出現渾濁和懸浮物體。

3、聞白酒的氣味，一般白酒都有清香，濃烈點的白酒味道會重一些，很多有噴香或留香。而假冒白酒的味道刺激，或者是沒有味道。

4、看白酒的防偽標識，真白酒的標套色清晰，花紋細膩，假冒白酒則會出現套色不準確，而且顏色深沉。

5、看白酒的外盒包裝，一般白酒的外包裝都是專業的人士設計的，是宣傳白酒的一種手段。包裝也體現了酒廠的文化和氣息。而且字體，顏色，位置以及條碼都是經過工商局驗證過的，一般假冒白酒的包裝比較含糊，沒有特別的詳細內容。

Ⅱ 白酒真假鑒別方法

白酒真假鑒別方法有看酒花、加水辨別、手搓嗅味法等。

1、看酒花，純糧釀造的白酒中，除了酒精、水之外，還含有氨基酸發酵後產生的芳香酸、酯類有機物，這些有機物是組成酒花的主要成分，拿起一瓶酒，上下晃動數下，觀看酒花，如果酒花密集、細小均勻、久久不散，酒弊兄質一般差不了；如果酒花呈現出大泡狀、較稀疏、易消散，選購時就要當心了。

2、加水辨別，白酒中的芳香酸、酯類有機物，大多隻溶於酒精，但是不溶於水，這就為「加水鑒別法」提供了理論基礎，加入一半水之後，不溶於水的有機物析出，懸浮在白酒中，這時酒質變渾濁，形成淡淡的乳白色，而假白酒主要成分是酒精，幾乎沒有什麼有機物，無限溶於水的酒精加多少水也不會變渾濁，依然清淤透明。

3、手搓嗅味法：這也是一種簡單實用的鑒別真假白酒的方法，把少量白酒倒入掌心，然後雙手來回揉瞎卜猛搓，迅速敞開雙手掌心，聞一聞酒香，如果酒香馥郁、沁人心脾、淡雅柔和，酒質肯定差不了；如果酒味刺鼻、異味突出、嗆鼻辣眼，基本上就是酒精酒。

白酒防偽標識

1、包裝物印刷防偽：激光全息防偽，激光全息防偽標識就是記錄有代表某種商品的特定圖案，及文字的全息圖，在酒經收縮膜包裝以後，用激光光刻機將一字串或圖案印在收縮膜與包裝磨橋瓶上。

2、電話防偽：它採用的是密碼防偽的辦法，即在防偽標識上隱藏一組密碼，消費者刮開防偽標識就可以看到這組密碼，然後撥通查詢電話，鍵入密碼，就可以瞬間與全國聯網的數碼中心核對，電腦語音答復是否為真品，大多數白酒企業都使用這種手段。

3、二維碼防偽：二維碼的追蹤溯源功能，在生產環節中將酒的生產日期、原料、保質期、原產地生成二維碼，從而實現在生產、銷售和使用環節的驗證，當酒到達零售終端市場後，零售客戶用零售終端信息系統，即可識別解析產品包裝上的二維碼。

4、RFID射頻防偽：終極防偽技術要採用RFID和NFC非接觸射頻識別技術，茅台、五糧液就用RFID，RFID用於防偽，從晶元層面就無法復制，再加上晶元可寫入廠家獨特的數字簽名，寫一次晶元就變成只讀標簽，徹底防偽。

Ⅲ 白酒怎樣鑒定真假

1.認真查看包裝是否整齊完好
目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚。
2.好的白酒印刷的標簽是十分講究的，印製精美，顏色十分鮮明，並有一定的光澤；而假酒的標簽卻非常粗糙。如茅台酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象。
3.開盒取物檢查瓶蓋
目前高、中端價位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術，上面的膠帽在開瓶之後就會被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。這些細節是假廠家難以具備的！
4.不要過度相信防偽標識
在科技發達的今天，防偽標識、二維碼是可以利用的。現在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質酒，這樣的假酒風險不大，也不容易鑒別。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有，則是假酒。
5.從酒的度數和透光度上來判斷
搖動酒瓶，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鍾左右，酒的度數應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鍾左右,酒的度數為57度—60度。此外，把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過來。
對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。

Ⅳ 白酒真假鑒別方法

辨別酒的真假的方法有看是否渾濁、把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物、聞氣味、看廠家、看商標、看瓶蓋。

1、看是否渾濁

目前我國名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

Ⅳ 白酒最簡單的鑒別真假

真假酒辨別方法如下：

一、看酒標

真假酒的辨別方法首先從外觀上入手，如果外包裝有污漬，啟封盒邊有磨損、破損、劃痕、毛刺等，若瓶身有使用過的痕跡和污漬，這樣的酒也許有貓膩。購買白酒時，可以讓店家多拿幾瓶酒，看酒貼酒標的整齊程度，因為有的假酒要靠手工操作的方式，重貼標簽，而真酒都是機貼。機貼的酒標明顯比手工貼的酒標要整齊。

此外，正宗的名酒包裝精緻、紙質優良，包裝製作和標貼印製規范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色准確，裁邊整齊。假冒名酒一般紙質較粗糙，圖案文字不夠清晰，色彩不夠協調，套色不正，無凹凸印刷或印刷的凹凸感不明顯。

值得一提的是，不少名酒已在包裝上使用激光全息防偽標志、熒光防偽標志、溫度防偽標志或仿形防偽技術等。如茅台酒的防偽圖案有「飛天」和「五角星」兩種，均採用激光全息防偽標志，從不同角度看，會呈現不同的色彩，而且只能使用一次，開啟後就不能復原再用。

二、看瓶蓋

除了酒標外，消費者還要注意觀察瓶口的包裝收縮膜，真酒的收縮膜要包裝得緊實些，假酒的包裝要松一些，假酒的收縮膜可以在瓶蓋上轉動。同時收縮膜的封口鋸齒處，真酒的邊緣光滑細密整齊，假酒則鋸齒不均且皺痕明顯。

此外，要多留意酒蓋。名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，並且瓶蓋的材質優良，製作精湛，形狀一致，一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整，封口嚴密，不松不漏。而假貨的瓶蓋一般是手工製作的，封口不嚴密，常有松動漏酒現象，且文字圖案不清晰，易脫落，蓋口不易扭斷。

三、品酒味

各種國家名酒都有各自的色、香、味和風格特點。但不論哪種名酒，都具有酒液清澈、香氣幽雅、入口甘醇凈爽、甜而不膩、苦不持久、辣不嗆喉、酸而不澀等優點。假貨卻不具有這些熱點，而且多數香味刺鼻、入口嗆喉、有雜味等不正常口感，其共同手法都是以一般白酒充當名酒，故品嘗結果沒有所冒充名酒的特別之處。

消費者在購買白酒時的注意事項

一、到正規地點購買。要到具備營業執照、酒類經營許可證、食品衛生許可證等證照齊全、信譽較好的超市、商場或廠家指定經銷點購買白酒。不要購買無廠名廠址、無生產日期的白酒。

二、提高消費維權意識。消費者在購買白酒時要注意保存商品發票和保留里外包裝，發票上要註明產品具體名稱、規格和批次編號。發現假冒偽劣白酒，應及時向酒類專賣局、工商、質監等職能部門申訴舉報，也可向消委會投訴。