❶ 新會陳皮該如何沖泡
首先准備5~7g陳皮,將其撕成小塊或細條狀,並用開水清洗一次,然後將陳皮與茶葉一起放入茶杯中,然後注入准備好的開水,注水後蓋上杯蓋悶5分鍾左右,接著將茶渣濾掉,將茶湯倒出飲用,也可放入適量的蜂蜜兌飲。
陳皮茶怎麼泡
沖泡陳皮茶前先洗茶:
1、洗皮的水量不宜過多
洗皮時水量要適量,以剛剛沒過陳皮為宜。如果水量過多,容易因浸泡過多而導致口感度下降。
2、洗皮的時間不宜過久
陳皮含有揮發油、黃酮類物質、生物鹼等營養物質,這些營養物質不但對人體健康有益,而且沖泡起來非常有韻味。
洗皮時間過久,會影響陳皮水的口感。因此,我們要掌握好洗皮的時間,大概5秒左右即可,才能更好地體驗陳香的口感。
3、水的溫度不宜過低
每一款茶都有屬於自己的溫度,耐泡型的陳皮建議用80℃以上的水進行清洗。因為用冷水洗皮時,不但瓣片難舒展,而且陳香難以釋放,從而影響後續品飲的價值享受。
洗皮之後就可以用沸水沖泡陳皮,享受陳皮茶的醇厚回甘~
陳皮茶怎麼泡
陳皮茶的泡法:
用量一般為5g
陳皮茶的喝法一:泡茶法,就是用滾沸開水冼、單獨泡新會陳皮的方法。
陳皮茶的喝法二:煮茶法,就是將新會陳皮先用熱水沖洗一次,然後放在冷水中水中直接煮沸的方法。
通用喝法 :取陳皮一片,視人數多少可以一整片,也可以一小瓣,整塊或撕成小塊看個人習慣。
一、洗茶(溫水或開水洗掉灰塵、雜質,高年份陳皮掉囊)。
二、放入茶壺直接煮、或用蓋碗、瓷壺、紫砂壺泡都可以。
三、可以根據煮、沖泡時間長短控制陳皮水的口感、濃淡等。