A. 做甜甜圈的方法和步驟
小編的今天給大家推薦的甜甜圈不需要油炸，同樣可以擁有酥軟的口感，無論大人還是小朋友都會喜歡，很適合在聚會或者互動中露那麼一小手，絕對讓你中朋友面前特別有面子。
准備食材：
奶油40克、雞蛋3個、低筋麵粉150克、細砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁適量、裝飾用糖粒適量
製作步驟：
1、首先我們要將奶油在室溫下融化，然後用奶油與其採用隔水加熱的方式進行攪拌均勻。
2、將雞蛋和細砂糖放入盆中，同樣採用隔水加熱的方式，使用攪拌器將雞蛋和砂糖充分打發。
3、如果雞蛋和砂糖打我們用攪拌器在其上面畫8字不會立即消失，就說明我們打發的已經到位。
4、在打發好的雞蛋和砂糖中加入過篩的低筋麵粉，快速攪拌均勻。
5、將攪拌好的麵糊分中分多次加入前面我們准備好的奶油和牛奶溶液，並且充分攪拌均勻。
6、將烤箱採用180°進行預熱，然後將點也攪拌好的麵糊倒入模具烤盤中放入烤箱進行烘焙，大約20分鍾左右。
7、待甜甜圈考好後取出，放置2-5分鍾即可脫模，可以依據個人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和裝飾用的糖粒即可。
您是否學會了呢？
B. 如何做甜甜圈 3種方法來做甜甜圈
目錄方法1：甜甜圈1、在一隻碗里，將酵母和熱水混合。2、加入鹽，人造黃油，牛奶，糖，雞蛋，和2杯麵粉。3、然後中速攪拌混合物2分鍾。4、將麵糊蓋住讓麵糊發酵50到60分鍾。5、將麵糊鋪展在案板上。6、將割出來的小圈圈蓋上，讓面團再發30到40分鍾。7、在一隻深的炸鍋里倒入植物油，加熱至180度。8、小心翼翼地將炸好的甜甜圈從油鍋里取出，油瀝干。9、將甜甜圈放入奶油糖衣中，然後拿出來放涼後，再抹一層巧克力。方法2：奶油糖衣1、使用一隻燉鍋將黃油加熱，直到其溶化後從火上拿開。2、加入香草和白砂糖，攪拌直到混合物變得光滑。3、倒入水（一次一湯匙），攪拌，直到濃稠度達到你想要的效果。沒有人能抵擋得了甜甜圈的誘惑！甜甜圈可以拿來當早餐，或者當做零食甜點來待客。其實甜甜圈的做法非常簡單，學會了之後你自己在家就可以做。省錢又省事兒！
方法1：甜甜圈
1、在一隻碗里，將酵母和熱水混合。讓酵母溶解於水。
2、加入鹽，人造黃油，牛奶，糖，雞蛋，和2杯麵粉。緩慢地充分攪拌混合30秒鍾。因為待會兒你還需要將混合物進行進一步處理。
3、然後中速攪拌混合物2分鍾。繼續刮擦和合攏。放入剩餘的麵粉，將混合物攪拌至光滑。
4、將麵糊蓋住讓麵糊發酵50到60分鍾。最好將麵糊放在溫暖的地方。當你用手指按壓面團時，面團會凹下去而不是彈回來的話，就面就發好了。
5、將麵糊鋪展在案板上。現在案板上撒一層麵粉，然後將面團鋪展在案板上。輕輕地揉一揉，讓面團蘸一層麵粉。將用擀麵杖將面團擀成1.3厘米後的面餅狀（在擀麵杖上撒上麵粉，這樣不會粘）。用一個甜甜圈切割工具切割出一個個中空的甜甜圈。
6、將割出來的小圈圈蓋上，讓面團再發30到40分鍾。
7、在一隻深的炸鍋里倒入植物油，加熱至180度。使用一隻寬的小鏟子，使甜甜圈面團沿著炸鍋的邊緣滑入鍋內。每一面炸1分鍾，直到炸成金棕色。
8、小心翼翼地將炸好的甜甜圈從油鍋里取出，油瀝干。小心不要將甜甜圈戳破了。
9、將甜甜圈放入奶油糖衣中，然後拿出來放涼後，再抹一層巧克力。
方法2：奶油糖衣
1、使用一隻燉鍋將黃油加熱，直到其溶化後從火上拿開。
2、加入香草和白砂糖，攪拌直到混合物變得光滑。
3、倒入水（一次一湯匙），攪拌，直到濃稠度達到你想要的效果。
素材
甜甜圈麵糊2包普通或者速發酵母
1/4 杯溫水
1杯半溫熱牛奶（加熱到滾燙之後放涼）
1/2 杯糖
1 茶匙鹽
2 雞蛋
1/3 杯人造黃油
5杯通用麵粉
植物油
奶油糖衣1/3 杯黃油
2 杯白砂糖
1茶匙半香草
2-4 湯匙熱水
C. 做甜甜圈的方法與步驟
【甜甜圈的做法】
【食材准備】
麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】
步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。
步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。
步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。
步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。
步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。
兩種口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松軟回彈性好，裡面的組織蓬鬆細膩。裝飾了巧克力的甜甜圈有濃濃的可可香，顏值高很吸引人，小朋友們特別喜歡。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松軟，吃起來不甜膩，更適合成人的口味，兩種口味各有千秋
【小貼士】
1、甜甜圈的面團要和的稍微軟一點，面團揉光滑才能進行發酵。如果不容易揉光滑，可以面團揉好之後放一旁醒面10分鍾就很容易揉光滑了。
2、發酵好的面團按壓排氣之後直接整理成長條就可以，不需要揉面，揉過了面團會容易回縮。
3、分割好的面團揉光滑之後，一定要鬆弛一會再按扁，因為揉過的面團筋性強很容易回縮，鬆弛過就不會回縮了。
4、發酵好的面餅，中間戳孔做成甜甜圈生坯之後要馬上放入油鍋中，否則面團繼續發酵，中間的孔就會變小，一定要做好一個炸一個。
5、撒糖粉和蘸巧克力兩種裝飾都可以，撒糖粉的甜甜圈只需要常溫密封保存就可以避免受潮。蘸巧克力的甜甜圈需要冷藏保存防止巧克力融化。