紅薯葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。不過紅薯葉怎麼 種植 呢？以下就是我整理的紅薯葉的種植 方法 ，希望對你有用。
紅薯葉的種植方法
1、育苗時地瓜橫放進去，上面覆蓋2公分的土就夠了。到時候您就知道了，把上面的生了白根的苗子拿下去移栽後，還可以給紅薯翻面，過些日子，又一盆苗子出現了。還有一點，紅薯千萬別切開了埋進花盆裡，紅薯不是土豆，要是用種土豆的方法種紅薯，您得到的就是一盆生了蛆的破爛兒。一棵秧子也得不到。紅薯需整個埋進去，橫著埋進去。
2、等到紅薯發苗長到5寸左右就可以剪葉了.剪時注意在秧子的分叉處用剪刀(不要用手掐)剪開.一缽花盆這樣可以反復剪好多次.剪了還會發的.不需要再施肥.在鄉下,農民就是把剪下來的秧子再轉插到土裡.這就是我們看到的大片紅薯地了. 養料足的前提下，可以2星期吃一次。紅薯不能埋的太深。
3、出苗後，一直看到苗子上有小白根，基本上每個苗子上都有了小白根了，就可以把苗移栽了。
紅薯葉的作用許多年前，在紅薯收獲的時節，人們只是將紅薯刨出弄到家裡食用，對於紅薯葉，人們都是將它磨成飼料去喂一些家養牲畜。
但是隨著紅薯的保健價值被發現，紅薯葉也被拉上了舞台，跟著紅薯沾了光。不研究還好，一研究嚇一跳，紅薯葉被稱作“蔬菜皇後”一點也不為過，它的保健功效是其他蔬菜沒辦法比擬的。
[5]是一種有機蔬菜，具有很好的食療作用，所謂的食療作用一定要保證食材的品質。有機蔬菜是安全等級最高的蔬菜，因此也可以發揮出最好的食療功效。
紅薯葉的營養成分
紅薯葉是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，是旋花科甘薯植物，它是經過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽為“蔬菜皇後”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。
紅薯葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。
據化驗分析：莖尖粗蛋白質量為乾重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質為2.7%，胡蘿卜素為5580國際單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。據中國預防醫學院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項，紅薯葉均居首位。
紅薯葉的保健作用
紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。常食紅薯葉可延緩衰老。
紅薯葉的食譜蒜蓉
【材料】：紅薯葉500克， 大蒜30克，油適量，雞精適量
【做法】：
1、起油鍋，放蒜爆香，放入紅薯葉快炒至熟，加入雞精和鹽調味再拌勻即可起鍋。
用紅薯葉+橄欖油一茶匙這樣的炒法可以起到美容瘦身的效果哦!
蝦仁雞湯
【材料】：紅薯葉、蝦仁、蘑菇、雞湯、鹽、胡椒粉、雞精、香油
【做法】：
1、紅薯葉去掉葉柄，洗凈;蝦仁除去沙線，洗凈;蘑菇去根，洗凈。
2、蝦仁、紅薯葉分別焯水。
3、蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鍾。
4、出鍋裝碗，淋上香油，搞定。
紅薯葉餅
【材料】：紅薯葉小把、雞蛋2個、白麵粉少許、玉少許、米面少許、鹽少許、香油少許、小蘇打
【做法】：
1、紅薯葉洗凈，過開水備用。
2、將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下。
3、擠干水分切末，取一大碗，加入白麵粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽。
4、加入少許水攪拌成糊狀備用。
5、餅鐺預熱後刷上香油，將麵糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
蝦米辣椒
【材料】：紅薯葉、食油、蒜蓉、蝦米碎、紅辣椒(切圈圈)、醬清
【做法】：
1、洗凈番薯葉及葉梗撕棄刃絲控干水。
2、熱油爆香蝦米蒜蓉。
3、投入番薯葉梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒隨即倒入葉片速炒1分鍾熄火。