A. 如何快速解凍保鮮袋裡的食物
蒸汽解法
我們在冰箱里剛拿出來的一整隻凍上的雞，想要快速解凍時，可以選擇先用平時我們使用的鋁鍋放上篦子把水燒開，然後再把雞放在篦子上，通過水蒸氣的熱量把凍住的雞快速解凍，切記不可時間過長會導致營養流失。
水解法
如果我們不想太麻煩，用一些復雜的方法去解凍，我們也可以選擇用涼水解凍。首先，先找一個適中的盆子，接一盆水，把冷凍的肉用保鮮膜包起來再放在盆里，要不然會有很多鮮味和營養流失，這種解凍法也是日常生活中經常用到的。
拍打解凍
很多人冰箱里都放有肉絲，肉絲吃起來比較方便，也不用切，炒菜或打湯都可以，或者是我們可以把大塊的肉切成絲再放在冰箱里，那麼，我們需要吃的時候，可以把凍起來的肉絲放在一個塑料袋裡，用盆或其它東西拍打，拍打一會就發現塑料袋裡的肉絲都開了，然後放在塑料袋裡讓其徹底解凍。
熱水解凍法
過年的時候很多吃不完的熟肉都放在冰箱里凍起來，不然很容易壞掉，等我們再想吃的時候，可以把熟肉放在一個小鋁盆里，然後再把鋁盆放在熱水裡，時間盡量不要太長，會破壞肉的營養就不好吃。這種方法也是很經濟實惠的一種。
以上幾種快速解凍的方法，大家都喜歡用哪一種，快來挑選吧！建議大家解凍時盡量不要把肉暴露在空氣里，大家都知道現在空氣污染很嚴重，會導致各種疾病的發生。我們一定要合理、正確的解凍，以免影響家人及自身健康。
B. 冷凍食品怎麼快速解凍
1.空氣解凍法
有兩種；一是烹調前的一晚將冷凍食品從冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，這種解凍法時間較長，但這是較衛生的解凍法，也能保留食品的質量。
二是將冷凍的食品從冰格取出，然後放在空氣中解凍，但這種方法受室內氣溫影響大，尤其天氣炎熱時，解凍後的食品容易滋生細菌，造成食品腐敗變質，不是值得推薦的方法。
2.流水解凍法
這是一般人常採用的方法。不過，人們往往會將食品的包裝拆除，然後用水直接沖洗，卻忽略了食品與流水直接接觸，其營養素會被沖走，也使得食品味道變質。所以，要採用這種方法，應保留密封包裝，再將食品泡在水中或流水沖洗來解凍。
但，要注意的是，凍結的生食品，如肉類和魚類不能滯留在室溫超過2個小時，以免細菌繁殖。如果要在常溫下解凍的話，應該將肉置於密封的塑料袋裡，並將塑料袋放在溫水中。待肉半解凍，也就是用刀能切開時，就立刻拿去烹煮。生肉類若完全解凍會有大量的血水流出，不衛生，也失去原味了。